약 500 년 전에 이탈리아 와인 메이커들에 의해"Amaretto"라고 불리는 달콤한 강화 음료가 만들어졌습니다. 이 리큐어의 탄생에 관해 다른 전설이 있습니다. 어떤 사람들은 별거의 날에 그녀가 선택한 하나의 선물로 신성한 음료를 만드는 것이 아름다운 이탈리아 인을 자극하는 연애 소설이라고 믿습니다. 리큐어 Amaretto는 애인에게서 분리 때문에 견딜 수없는 슬픔을 상징하는 경미한 쓴 맛으로 밝혀졌다.
이 음료의 생산을위한 기본은아몬드 뼈에서 추출한다. 때로는 그들 이외에도 살구의 핵이 사용되기도합니다. 준비 기술에 따르면 이러한 제품은 특별한 전처리를 거쳐야합니다. 과일 나무의 뼈에는 시안 산이 포함되어있어 인체에 안전하지 않으며 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 산업 조건에서, 포도 시럽 또는 아몬드 오일은 증류 공정 중에이 독성 물질을 분해하는데 사용됩니다. 독특하고 고유 한 향을 내기 위해 바닐라, 향신료, 다양한 허브와 뿌리를 사용하십시오.
처음에 음료는 작은 크기로만 생산되었습니다.롬바르디아에있는 사론 노 (Saronno)의 마을. 그것은 리큐어 Amaretto Disaronno에게 불렸다. 시간이 지나면 이탈리아의 다른 지역에서 시작되었습니다. 수년에 걸쳐, 리큐어 Amaretto는 국가의 자존심, 그 명함이되었습니다. 각 지역의 생산은 자체 제조법에 따라 수행되었습니다. 그러나 아몬드의 신랄한 맛과 바닐라의 약간의 냄새는 변하지 않았습니다. 점차적으로,이 제품은 전 세계적으로 명성을 얻었으며 디저트 음료 팬들 사이에서 널리 인기를 얻었습니다.
리큐르 아마라토는 심지어 무엇과도 혼동 될 수 없습니다.상점 선반에. 특별한 정사각형 병으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 이 원래의 컨테이너는 Murano의 작은 마을의 유리 송풍기에 의해 정시에 발명되었습니다. 이제 눈을 감고 있더라도 유리에 붓고있는 것을 절대적으로 확신 할 수 있습니다.
음료의 강도는 21-28 %입니다.이것은 아마 레토가 무엇을 마시는지를 결정합니다. 첫째, 많은 양의 설탕으로 인해, 시체가 디저트로 준비되었을 때 식사 후 그것을 먹는 것이 좋습니다. 아마 레토는 때때로 차 또는 커피와 혼합됩니다. 다른 주류와 마찬가지로 순수한 형태로 음료를 마시거나 신선도를위한 두 개의 아이스 큐브를 추가하거나 다양한 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 가장 간단한 것은 "Amaretto-coffee"입니다. 그것의 준비를 위해, 리큐어는 허리케인 유리의 바닥에 부어진다. 그런 다음 커피를 넣고 위에서 채찍 크림을 넣고 신선한 체리로 장식하십시오.
술이 첨가물없이 소비된다면 간식으로 포도, 사과 또는 감귤류를 사용하는 것이 좋습니다.
Выбирая к столу Амаретто, с чем пить и как нужно 미리 아십시오. 이 리큐어는 감귤 주스와 완벽하게 결합되어 있습니다. 이 양식에서는 디저트에 훌륭한 추가 기능을 제공 할 수 있습니다. 더운 날씨에는 토닉에 첨가하여 멋진 청량 음료를 얻을 수 있습니다. Amaretto는 종종 알콜 성 칵테일을 만들기위한 구성 요소 중 하나로 사용됩니다. 음료는 믹서기로 휘젓는 방법으로 준비되며 차가운 잔에 부어집니다. 다양한 요리법이 누구의 욕구, 심지어 가장 까다로운 음식도 만족시킬 수 있습니다.
