쇠고기는 항상 추천되었습니다어린이나 중병이있는 사람들을위한 필수 제품입니다. 실제로 쇠고기에는 성장, 피부 및 면역 체계를위한 영양소가 포함되어 있습니다.
물론 소고기는 돼지 고기와 맛이 다르고 더 질긴 것 같습니다. 그러나 숙련 된 손에 쇠고기 고기는 훌륭한 진미가 될 것입니다.
준비된 요리가 당신을 기쁘게 할 수 있도록올바른 고기를 선택해야합니다. 신선한 고기는 악취가 나지 않고 밝은 붉은 색을 띠며 눌렀을 때 건조한 상태로 유지되며 포사는 빠르게 형성됩니다.
헝가리 쇠고기 레시피.
이 요리를 "토칸"이라고합니다. 쇠고기 안심 1kg으로 자릅니다. 파프리카 (50g)와 토마토 (300g)로 양파 200g을 미리 볶습니다. 다음으로 모든 제품을 한꺼번에 내 놓습니다. 마지막에 다진 마늘과 캐러 웨이 씨로 접시에 간을합니다.
모라비아 쇠고기 레시피.
소의 뒷다리에서 1kg의 고기를 가져와야합니다.섬유를 따라 깊게 자릅니다. 굵게 다진 삶은 계란과 피클을 안에 넣으십시오. 꼬기로 쇠고기 한 조각을 묶은 다음 1 리터의 물에 끓입니다. 팬에 양파, 셀러리, 파슬리 뿌리 3-4 개를 넣고 라이트 맥주 한 잔에 부어주세요. 고기가 준비되면 육수에서 제거하고 섬유질을 잘라야합니다.
이 고기와 함께 무엇을 제공할까요? 남은 국물로 소스를 만들 수 있으며 소스가 걸쭉해질 때까지 증발합니다. 뜨겁게 봉사하십시오.
스칸디나비아 쇠고기 레시피.
곡물에 쇠고기를 조각으로 자릅니다. 이제 각 조각을 벗겨 낸 다음 소금, 후추, 겨자로 문질러 야합니다. 냄비에 고기를 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 베이컨을 따로 튀겨서 세라믹 냄비에 넣으십시오. 양파와 감자를 얇게 자르고 냄비에 베이컨 위에 올려 놓습니다. 소금. 튀긴 고기를 위에 올려주세요. 국물에 부어 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 냄비에 담는다.
비프 젤리 레시피.
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.쇠고기 400g, 흰빵 100g, 감자 전분 또는 달걀 1 작은 술, 우유 2 큰술, 크림 1/3 컵, 양파 ½, 소금, 후추, 국물 400g, 젤라틴 4 작은 술, 당근 1 개, 푸성귀.
고기, 빵, 전분, 우유, 크림다진 고기를 요리하고 작은 공을 조각하십시오. 국물에 끓입니다. 완성 된 공을 식히고 공과 당근 머그잔을 젤리 틀에 넣으십시오. 국물에 젤라틴을 준비하고 공으로 틀 위에 붓습니다. 냉동 젤리를 허브로 장식하십시오.
쇠고기 공은 도넛처럼 튀길 수도 있습니다. 그리고 완두콩과 함께 곰팡이에 넣으십시오. 무로 장식하십시오.
오븐에서 쇠고기를 요리하는 방법? 소고기 조각으로 자르고 식초로 2 인분 피클시간. 그런 다음 부드럽고 소금과 후추가 될 때까지 기름에 볶고 좋아하는 향신료를 넣으십시오. 베이킹 시트에 쇠고기 조각을 놓고 마요네즈 사워 크림 소스를 부어 위에 파인애플 통조림을 뿌립니다. 거친 강판에 갈아서 단단한 치즈 층으로 마무리하십시오. 오븐에서 180도 굽습니다. 완성 된 접시를 부분으로 자르고 접시에 담습니다.
로스팅 슬리브에있는 쇠고기는 박제 고기를 요리하는 좋은 방법입니다. 이전에는 소매가 없었을 때 고기가 항상 간단한 오븐에서 끓인 것은 아닙니다.
식초로 물에 절인 쇠고기 안심 한 조각밤 동안. 그런 다음 물에서 꺼내 소금으로 문질러 쇠고기 조각의 표면을 따라 깊게 자릅니다. 스트립, 당근 스트립, 베이컨 조각으로 잘게 잘린 마늘이 컷에 배치됩니다. 채운 후 고기를 로스팅 슬리브에 넣고 덮고 오븐의 베이킹 시트에 놓습니다. 소매 상단에서 여러 개의 구멍이 뚫립니다. 고기는 1.5 ~ 2 시간 동안 구워집니다. 완성 된 고기는 세로로 자르고 소스와 허브와 함께 제공됩니다.
