우유 설탕은 소련의 단맛그를 위해 무엇이든 줄 준비가 된 아이들. 그 시절은 오래되었고 과자의 선택은 너무 커서 집에서 맛있는 요리를하는 것은 아무도 생각하지 않습니다.
아마도 우리 엄마 또는 할머니는 우유 설탕을 요리했을 것입니다. 그럼 직접 만들어 보시지 않겠습니까? 간단하고 쉽지만 아주 맛있습니다.
이 멋진 진미를 준비하는 과정에 무엇이 필요합니까?
- 알갱이로 만든 설탕 세 잔.
- 우유 한 잔.
- 버터 한 스푼.
- 건포도와 땅콩(또는 호두) - 선택 사항.
주원료(우유, 설탕)의 양은 변경될 수 있으나 1:3 비율은 필수입니다.
요리 단계
미리 준비하고 세척한 용기에우유 설탕을 요리 할 모든 재료를 넣으십시오. 코팅된 팬(붙지 않음)이 잘 작동합니다. 우리는 작은 불에 스토브에 접시를 놓습니다. 우유 설탕이 끓기 시작하면 설탕을 줄이고 완전히 익을 때까지 그대로 두십시오. 그러나 동시에 우리의 단맛이 타지 않도록 끊임없이 간섭하는 것을 잊지 마십시오.
이 맛있는 요리를 준비할 때 설탕이 완전히 녹지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 원하는 것과 완전히 다른 것이 됩니다. 결정체여야 합니다.
이제 우유의 준비 상태를 확인해야 합니다.사하라 이렇게하려면 결과 혼합물을 접시에 약간 떨어 뜨리고 잠시 후 배수가되는지 확인해야합니다. 그것이 얼면 삶은 설탕이 준비되고 그렇지 않다면 더 끓여야합니다.
그런 다음 깊은 접시를 가져 와서 기름을 바르십시오.버터 층. 가게 셔벗처럼 보이게 하려면 볶은 땅콩이나 건포도(또는 둘 다)를 바닥에 놓고 삶은 설탕으로 덮으십시오. 모든 것이 이제 식을 때까지 기다려야합니다. 소비에트 아이들의 달콤함이 준비되었습니다. 식힌 후 칼로 전체 덩어리를 부드럽게 들어 올려 조각으로 자릅니다.
특이한 것을 좋아하는 사람들을 위해 과일 설탕을 준비 할 수 있습니다 (같은 삶은 있지만 과일 껍질이 추가됨).
이렇게하려면 다음이 필요합니다.
- 과립 설탕의 킬로그램.
- 오렌지 껍질.
- 우유 반 컵 (크림을 먹을 수 있음).
프라이팬을 중불에 올려 놓고 붓는다그녀는 우유 4분의 1컵. 그런 다음 설탕을 넣고 모든 것을 끓입니다. 그러나 혼합물을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 우리는 모든 액체가 증발하기를 기다리고 있습니다. 설탕은 부서지기 쉬워야 합니다.
이때 아주 곱게 씻은 껍질을 잘라줍니다주황색. 이를 위해 주방 가위를 사용할 수 있습니다. 설탕이 갈색으로 변하기 시작하면 고르게 익도록 계속 저어주어야 합니다. 그런 다음 나머지 우유(약 3/4컵)를 붓고 오렌지 껍질을 넣으십시오. 모든 액체가 증발 할 때까지 설탕을 계속 요리합니다.
그런 다음 결과 혼합물을 식물성 기름으로 기름칠 한 접시에 놓고 식히십시오. 그런 다음 우리는 그것을 조각으로 자르거나 그냥 부수십시오.
