불가리아어 또는 달콤한 후추 - 일반모든 메뉴에서 없어서는 안될 부분이 된 야채. 야채 스튜, 샐러드 또는 일반 조각이든 없이는 어렵습니다. 후추를 곁들인 자연의 케밥은 그냥 맛있습니다. 이 밝은 야채의 유익한 특성은 다른 모든 것에도 추가됩니다. 그리고 달콤한 고추의 저칼로리 함량으로 다이어트중인 사람들이 먹을 수 있습니다.
약간의 역사
А вы задумывались, почему сладкий перец называют 불가리아어? "아마 그는 불가리아 출신이다."대다수가 대답 할 것이다. 그러나 그렇지 않습니다. 달콤한 고추는 남미에서 퍼졌습니다. "불가리아"는 러시아에서만, 나머지 지역에서는이 야채를 "파프리카"라고 부릅니다. 그러나 불가리아에는 간접적 인 관계가 있습니다. 이 열매는 큰 열매를 맺은 달콤한 고추를 가져다 줄 수있는 나라입니다. 그리고 소비에트 시대에도이 제품의 흐름은 불가리아에서 왔는데, 우리나라에서는이 야채를 "불가리아"라고 부릅니다.
이제 역사 속으로 뛰어들자.파프리카는 다름 아닌 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 유럽으로 옮겨졌습니다. 그는 15세기에 아이티에서 이 야채를 처음 맛보았고 유럽에 몇 가지 과일만 가져왔습니다. 그러나 그들은 너무 육즙이 많고 맛이 좋아서 모든 유럽인이 좋아했습니다. 파프리카는 당시 값비싼 향신료를 대체했습니다. 그런 다음 그녀는 세계적인 명성을 얻었습니다. 후추는 17세기에 러시아로 옮겨졌습니다.
여러 가지 빛깔의 피망
피망의 종류와 종류가 있습니다엄청나게 다양하지만 우리는 그것들을 모두 분해하지 않을 것입니다. 파프리카는 일반적으로 색상으로 나뉩니다. 그리고 화학 성분이 모두 동일하다는 사실에도 불구하고 색상이 여전히 중요한 역할을 합니다.
빨간 피망은 이렇게 밝은 색을 띠고 있습니다.물질 리코펜. 그것은 독소로부터 세포를 보호할 수 있는 강력한 항산화제입니다. 신체의 모든 유해 물질을 제거하는 많은 고추와 섬유. 붉은 고추의 베타 카로틴 함량은 녹색 및 노란색 고추보다 몇 배 높습니다. 붉은 고추의 칼로리 함량은 27kcal입니다.
노란 고추는 리코펜이 부족하여 색이야채는 그냥 그렇습니다. 그러나 아스코르브산은 고추보다 훨씬 많습니다. 노란색에는 조기 노화로부터 혈관을 보호하는 비타민 B의 엄청난 농도가 있습니다. 노란색 달콤한 고추의 칼로리 함량도 27kcal입니다.
피망에는 피토스테롤이 풍부합니다.이 물질은 단순히 신진 대사를 촉진하여 체중 감소에 기여할 수 있습니다. 그건 그렇고, 100g 당 칼로리 함량이 20kcal에 불과한 녹색 피망은 체중 감량중인 사람들에게 가장 요구됩니다.
구성
물론 달콤한 고추의 모든 이점은 다음과 같습니다.그 구성. 그리고 그는 마술사입니다. 우선 100개당 칼로리가 27kcal인 단고추는 비타민C 함량 기록 보유자로 꼽힌다. 놀라셨나요? 그리고 우리는 모두 레몬과 검은 건포도입니다. 하지만. 이것은 아스코르브산의 저장고가 있는 곳입니다. 비타민 C 외에도 후추에는 기타 매우 유용하고 중요한 비타민인 미량원소와 거대원소도 포함되어 있습니다. 다음은 목록을 살펴보겠습니다.
비타민 :
- 베타 카로틴(비타민 A).
- 절대적으로 모든 B 비타민(티아민, 리보플라빈, 니아신, 피리독신, 판토텐산 및 엽산).
- 비타민 E.
- 비타민 K.
- 비오틴.
- 플라보노이드.
마이크로 및 매크로 요소:
- 철.
- 망간.
- 구리.
- 요오드.
- 아연.
- 플루오르.
- 칼륨.
- 칼슘.
- 마그네슘.
- 나트륨.
- 인.
- 염소.
그리고 이러한 풍부한 구성으로 칼로리 함량달콤한 고추는 좋은 소식입니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 이 야채는 신의 선물일 뿐입니다. 신선한 달콤한 고추의 칼로리 함량은 100g당 약 27kcal입니다.
유용한 속성
모든 유익한 특성을 지닌 달콤한 고추풍부한 구성을 빚지고 있습니다. 보기만 해도 멘델레예프의 식탁이 파프리카의 절반 정도라는 사실을 알 수 있는데, 이는 기뻐하지 않을 수 없습니다. 우선, 풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 달콤한 고추는 감기로부터 몸을 보호하고 면역력을 높일 수 있습니다. 파프리카를 정기적으로 섭취하면 신경계의 기능이 정상화되고 신경 긴장과 스트레스를 다루는 것이 더 쉬워지고 불면증이 더 이상 당신을 괴롭히지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 피망은 머리카락, 손톱 및 피부 상태를 개선하는 데 도움이 되기 때문에 미용 채소로 여겨집니다.
또 다른 중요한 사실은 달콤한 고추가 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다.심장 혈관 시스템을 작동합니다. 예를 들어, 파프리카의 일부인 비타민 P는 모세혈관 벽을 강화하고 탄력 있게 만듭니다. 칼륨과 마그네슘은 염증을 제거하고 심장마비의 위험을 줄이며 혈중 콜레스테롤 수치를 안정시킵니다. 철분 결핍성 빈혈이 있는 경우 철분이 많이 함유되어 있으므로 이 제품을 사용하면 됩니다. 그건 그렇고, 칼로리 함량이 낮은 달콤한 고추는 단 것을 좋아하는 사람들에게 초콜릿을 대체 할 수 있습니다. 그것은 또한 "행복 호르몬"인 엔돌핀의 방출을 유발할 수 있기 때문에. 달콤한 고추를 아삭아삭할 수 있는데 왜 고칼로리 초콜릿을 먹나요?
요리에 달콤한 고추
피망은 매우 널리 사용됩니다세계의 다른 요리의 요리. 절인 것, 튀긴 것, 삶은 것, 소금에 절인 것, 통조림으로 만든 것, 속을 채운 것, 이것이 그들이 그것으로 하는 유일한 것은 아닙니다. 그러나 예를 들어 샐러드와 같이 신선하게 사용하는 것이 좋습니다. 요리법, 파프리카 소스가 많이 있습니다. 그리고 달콤한 고추의 저칼로리 함량은 영양 메뉴의 필수품이 되었습니다.
달콤한 고추를 선택하고 저장하는 방법?
불행히도 오늘은 많은 상품과살충제로 채워진 음식. 그리고 그러한 과일을 만나지 않고 피망의 유용한 특성을 최대한 활용하려면 선택 방법을 알아야합니다. 이 야채를 선택하는 규칙은 다른 야채를 선택하는 것과 크게 다르지 않습니다. 즉, 우선 과일은 깨끗하고 고품질이며 탄력적이어야합니다.
후추의 표면은 매끄럽고 이물질이 없어야 합니다.손상 없음. 또한 과일의 색상은 균일해야 합니다. 표면에 녹색 반점이 있으면 고추가 덜 익은 것입니다. 물론, 당신은 그것을 살 수 있습니다. 그러한 과일은 집에서 빨리 익을 것이지만 그 "즙"은 아무것도 남지 않을 것입니다. 또한 색상이 밝아야 합니다. 채소의 흐릿한 그늘은 잘못 보관되었거나 재배 조건을 준수하지 않았음을 나타냅니다. 일반적으로 파프리카의 표면은 완벽하고 건조해야 하며 점이 없고 플라크가 없어야 합니다.
꼬리는 다음으로 과일을 선택하십시오.초록. Sukhoi는 야채가 카운터에 오랫동안 보관되어 있다고 말합니다. 또한 스토킹이 완전히 없다는 경고를 받아야 합니다. 분명히 파렴치한 판매자는 야채가 이미 오랫동안 보관되었다는 사실을 숨기고 싶어합니다. 그리고 매우 아름답고 크고 육즙이 많은 후추 열매도 주의해야 합니다. 분명히 그는 화학 물질로 가득 차있었습니다. 일반적으로 각 고추를 철저히 검사하십시오.
피망을 냉장고에 보관하고 약 한 달 동안 엽니 다. 또한 달콤한 고추는 오랫동안 얼 수 있으며 해동 된 제품은 유용한 특성을 잃지 않습니다.
숨겨진 피해 및 금기 사항
파프리카의 이러한 우수한 특성에도 불구하고,과학자들은 여전히 결함을 발견했습니다. 피망은 살충제, 질산염 및 독성 화학물질을 축적할 수 있는 몇 안 되는 식품 중 하나입니다. 즉, 온실 조건에서 재배되고 햇빛과 산소 부족으로 고통받는 채소는 단순히 유용하지 않습니다. 따라서 겨울철에는 믿을 수 있는 곳에서 고추를 구입하십시오. 화학 물질에 중독된 채소는 건강에 해로울 수 있습니다.
금기 사항에 관해서는 다음과 같습니다.사용할 수 있습니다. 단 고추는 피를 묽게 할 수 있으므로 고혈압이 있는 사람에게는 권장하지 않습니다. 위염 및 궤양과 같은 위장관 질환도 단 고추 사용에 대한 금기 사항입니다.
체중 감량을하는 사람들에게는 약간의 불쾌한 소식도 있습니다. 달콤한 고추의 낮은 칼로리 함량은 무제한으로 흡수하는 이유가 아닙니다. 파프리카가 더 식욕을 자극한다는 것을 기억하십시오.
화장품의 달콤한 고추
미용에서 달콤한 고추가 가장 많이 걸립니다.많은 사람들이 믿는 것처럼 마지막 장소. 사실 파프리카는 미용 목적으로도 사용됩니다. 또한이 제품의 다양성에 대해 이야기 할 수 있습니다. 피망은 절대적으로 모든 피부 유형에 적합하며 결점에도 대처합니다.
예를 들어 피부를 문지르면매일 후추와 당근 주스를 섞으면 얼굴이 어떻게 변하고 피부가 비타민으로 포화되어 건강한 모습을 보일 수 있는지 알 수 있습니다. 피망을 기본으로 다양한 안면 마스크가 준비되어 있습니다.
결론
오늘날 불가리아어 또는 달콤한 고추는세계에서 가장 흔한 야채 중 하나. 아마도 이 제품을 사용하지 않았을 사람은 더 이상 없을 것입니다. 누군가는 그것을 즉시 좋아했지만 누군가는 파프리카의 달콤한 맛을 높이 평가하지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 아무도 제품의 이점에 대해 논쟁하지 않을 것입니다. 피망은 임신한 여성에게 특히 유용합니다. 아무도 그만큼 영양소를 필요로 하지 않기 때문입니다.
