레드 와인은 완벽함의 전형이다.모든 징후. 절묘한 맛, 풍부한 색상, 특별한 벨벳 맛 및 고귀한 향기 -이 음료는 탁월한 품질로 모든 사람을 정복했습니다. 세미 스위트 레드 와인을 선택하는 방법? 먼저 무엇에주의를 기울여야합니까? 이 질문들과 많은 질문들에 대해 지금 바로 대답할 수 있습니다.
레드와인에 대해 간단히
이제 점점 더 일반적으로 볼 수 있습니다.레드 와인의 다양한 특성에 대해 이야기하는 출판물. 그들 대부분이이 음료의 유익한 특성에 대해 이야기한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 수행 된 연구는 대부분의 경우 적포도주가 인체에 유익한 영향을 미친다는 것을 웅변적으로 증명합니다.
이 고귀한 음료는 거의 생산됩니다적포도와 흑포도, 청포도 품종으로 세계의 모든 지역. 포도의 색이 음료의 원래 그늘에 영향을 미치지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 레드 세미 스위트 와인은 특별한 기술을 사용하여 만들어집니다. 머스트는 과육과 함께 주입되어 잘게 부순 포도입니다. 이 과정에서 열매의 껍질과 씨앗이 특별한 물질을 방출하여 음료에 고상한 그늘을 제공합니다. 약간 분홍빛이 도는 것부터 풍부한 부르고뉴까지 범위가 다양한 원하는 색상을 얻을 수 있는 것은 이 기술입니다.
레드 와인 분류
와인은 다음 범주의 설탕 비율에 따라 여러 범주로 나뉩니다.
- 드라이 와인 (설탕 함량 - 4-6g / l 미만).
- 세미 드라이 와인(당 함량 - 4~20g/l).
- 레드 세미 스위트 와인(15~45g/l).
- 스위트 와인(설탕 함량 - 45g/l 이상).
일부 지역에서는 분류가 다소 다릅니다. 예를 들어 프랑스에서는 설탕 함량이 4g / l 미만인 와인은 건조한 것으로 간주되며 이탈리아에서는 6g / l 미만입니다.
이 음료는 또한 알코올 함량으로 구별됩니다.강화 와인은 알코올 함량이 18%에서 23% 사이인 와인입니다. 세미 스위트 레드 와인 (실제로 다른 모든 와인과 마찬가지로)은 품질로 나뉩니다. 전문가는 일반 와인과 빈티지 와인을 구별합니다. 그러나 이 지식은 향긋한 고귀한 음료를 선택하기에 충분하지 않으므로 와인 선택에 대한 몇 가지 비밀을 알려줄 소믈리에의 도움을 받아야합니다.
올바른 와인을 선택하는 방법?
우선, 한 가지 기능에 주목할 가치가 있습니다.- 와인에 정통하지 않고 다가오는 기회에 정말 고품질의 맛있는 음료를 사야 하는 경우 숙련된 전문가의 도움을 받는 것이 가장 좋습니다. 회사 상점에는 특별한 사람들이 있습니다. 불행히도 그러한 장소가 거의 없기 때문에 구매자는 종종 무작위로 와인을 사야합니다. 그러나이 경우에도 좋은 세미 스위트 레드 와인은 300 루블이 될 수 없다는 것을 이해해야합니다.
구매 이유가 중요합니다.그런 절묘한 음료, 또는 오히려 간식과의 조합. 따라서 예를 들어 저녁이 쾌활한 회사에서 보내려면 밝은 과일 향이 나는 적포도주를 선호해야하며 앞으로 더 심각한 상황이 있으면 더 많은 것에 따라 음료를 선택해야합니다. 복잡한 기준.
비용에 대해 몇 마디 더 말할 가치가 있습니다.세미 스위트 레드 와인과 같은 고귀한 음료. 가격은 병당 400루블에서 하늘 높이까지 다양합니다. 평균적으로 좋은 와인 한 병은 약 700-800 루블입니다.
와인 선택 - 주요 기준
올바른 와인을 선택하려면 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 드라이 또는 스위트 와인만 구입하십시오.사실 테이블 레드 세미 스위트 와인은 러시아와 주변 국가에서만 인기가 있으며 품질이 낮은 원료가 종종 준비에 사용됩니다. 또한 세미 스위트 와인은 건조하거나 달콤한 음료보다 방부제가 약간 더 많이 포함되어 있습니다.
- 제조사. 일반적으로 최고의 양조장은 제품을 알아볼 수 있도록 노력합니다. 그렇기 때문에 작은 글씨 뒤에 자신의 이름을 숨길 필요가 없습니다.
- 포도 종류입니다. 좋은 와인은 이 작물의 여러 품종을 블렌딩하여 만들어집니다. 제조업체는 원료 유형의 이름과 병에 함유된 내용물의 비율을 표시해야 합니다.
- 포장 및 코르크.레드 세미 스위트 와인은 유리 병이나 배럴에서 구입하는 것이 좋습니다. 골판지 상자에 포장된 음료는 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다. 설득력 있는 결론: 제조업체가 포장 비용으로 가격을 낮추면 이는 품질이 낮은 와인의 확실한 신호입니다.
- 그리고 마지막 - 병 비용. 이 경우 하나의 간단한 규칙에 따라 안전하게 안내할 수 있습니다. 더 비싸면 더 좋습니다.
최고의 레드 와인 생산자
특별한 날을 위한 고급 와인 선택또 다른 중요한 요소를 잊어 버릴 가치가 있습니다. 이것은 제조업체입니다. 일반적으로 구세계(사실상 유럽 전체)의 와인은 탁월한 품질과 높은 가격으로 구별됩니다. 이것은이 음료를 준비하는 전통과 기술이 먼 과거에서 비롯되었다는 사실 때문입니다. 그래서 유럽 와인은 전 세계적으로 유명합니다.
그루지야 와인은 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다.또한 특별한 사용 문화가 특징입니다. "Kindzmarauli"는 모든 전통을 신중하게 보존하고 포도원의 진정한 맛을 강조하는 특별한 조리법에 따라 만들어지는 세미 스위트 레드 와인입니다.
적포도주
좋은 레드 세미 스위트 와인 한 병은이미 함께해야 할 큰 이유입니다. 이 음료는 항상 트렌드이며 남성과 여성 모두 즐겁게 마십니다. 고귀한 그늘과 절묘한 맛, 섬세한 향기와 뒷맛의 충만 - 고품질 와인은 가짜와 구별하기가 매우 쉽습니다. 간단한 규칙에 따라 고귀한 음료의 진정한 감정가가 될 수 있습니다. 잘 선택한 와인은 다양한 에피타이저나 메인 요리의 맛을 확실히 강조합니다.
