오늘은 레스토랑 체인 "긴자 프로젝트"세계 최대 수도인 모스크바와 상트페테르부르크, 뉴욕과 런던에서 운영되는 다양한 형식의 수백 개의 시설로 대표됩니다. 그리고 일단 모든 것이 Aptekarsky Prospekt의 St. Petersburg에 문을 연 작지만 훌륭한 정통 일식 레스토랑에서 시작되었습니다. 점차적으로, 하나의 철학과 각 새로운 아이디어의 구현에 대한 고품질 접근 방식으로 모든 시설을 통합하여 대규모 국제 프로젝트가 성장했습니다. "Ginza"는 고급 레스토랑이며 저렴하지는 않지만 가장 비싼 것은 요리 비용이 아니라 이 체인의 다른 프로젝트와 마찬가지로 분위기입니다. 그들은 모두 매우 다르지만 서비스, 음식 준비, 선택한 장소의 신중함 및 만들어진 인테리어의 완벽한 "마음에 닿기"에 대한 접근 방식으로 항상 인식 할 수 있습니다. 우리는 이 기사에서 이 독특한 프로젝트와 프레임워크 내에서 만들어진 첫 번째 레스토랑에 대해 이야기할 것입니다.
긴자 프로젝트 개최에 대해
이 체인의 레스토랑은 오늘 다음에서 찾을 수 있습니다.모스크바와 상트페테르부르크 전역. 그리고 모든 사람들은 공공 케이터링뿐만 아니라 영혼, 눈, 위를 위한 장소에 대한 이상적인 기관에 대한 자신의 생각과 일치하는 장소를 스스로 찾을 것입니다. 요리, 디자인 및 실행 스타일은 Ginza Project 레스토랑의 유일한 특징이 아닙니다.
모스크바 또는 다른 모든 도시, 모든 곳이 네트워크의 시설은 존경받는 지위("Ginza", Sixty, Mercedes Bar, "Manon" 등)로 표시되거나 완전히 민주적이지만 항상 높은 수준의 음식과 서비스, 카페, 바, 심지어 셀프 서비스 포인트( "Spices and Joy", Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "Pesto Cafe", ObedBufet 등). Ginza Project는 사람, 음식, 장소에 대한 영감, 영혼, 창의성 및 사랑으로 모든 레스토랑을 만들기 때문에 각 장소가 고유한 방식으로 아름답습니다. 그리고 설립자, 관리자 및 직원 모두의 이러한 기여가 전체적으로 느껴집니다. 그러므로 그들은 이곳에 왔다가 다시 오고, 어떤 기관도 빈 곳이 없습니다.
레스토랑 "긴자"
"Ginza"- 최초이자 가장 많이 된 레스토랑전체 홀딩에서 알려진, 오픈되어 현재 상트페테르부르크의 Aptekarsky Lane에서 운영되고 있습니다. 그 창조의 영감 (또는 적어도 이름)은 일본에서 가장 비싼 레스토랑이 모여있는 같은 이름의 상점가였습니다. 러시아 기관은 마스터 마인드의 높은 지위를 완전히 정당화합니다. 고가, 고품질, 세련된, 매일은 아니지만 지출할 가치가 있는 최고의 일본 전통 요리를 소개합니다.
최고의 셰프들만이 레스토랑에서 일하고,전 세계적으로 유명하며, 요리는 고전적인 감각으로 아시아 및 일본 요리를 전문으로 하는 독창적인 셰프 Sergey Khan이 관리합니다. 주요 방향 외에도 메뉴에는 유럽, 이탈리아 및 우즈벡 요리의 히트 곡이 포함됩니다. 그들의 요리법과 실행의 진정성은 의심의 여지없이 여기에서 존중됩니다. 가장 저명한 요리사 - 이 국가의 대표자 - "투어"로 레스토랑에옵니다. 손님은 요리의 품질이나 정확성에 대해 조금도 의심할 이유가 없습니다.
인테리어, 음식, 엔터테인먼트
특히 주목할만한 것은 세인트루이스의 분위기다.시설 "긴자". 레스토랑에는 여러 개의 방이 있으며 각 방에는 천연 재료와 녹지의 존재를 쉽게 발견할 수 있습니다. 고급 목재로 만든 가구, 고리버들 의자, 린넨, 면 및 기타 천연 직물로 만든 직물, 음소거되고 눈의 색조에 쾌적한 느낌, 부드러운 자연 채광 ... 내부는 편안하고 편안하며 아늑한 느낌을 줄 모든 것을 갖추고 있습니다.
접시도 확실히 위에 있습니다.변하지 않는 일본의 고전부터 미식 유럽의 패션 트렌드까지. 재료, 특히 생선의 기원에 대해 결코 어둠 속에 남겨지지 않을 것입니다. 그것은 스코틀랜드, 노르웨이, 프랑스에서 직접 레스토랑의 커팅 테이블로 배달됩니다. 이 제품이나 저 제품이 어디에서 왔는지에 대한 질문에 항상 답변을 드리며 전체 설명을 기꺼이 제공할 것입니다. Ginza에서 고급 참치 안심, 감귤 일본식 소스를 곁들인 생선 카르파초, 새로운 감자와 문어를 곁들인 가벼운 샐러드를 즐기고 디저트로 크림 망고 무스를 즐기십시오. 아니면 가장 부드러운 쇠고기 탈리아타를 즐기거나 감귤류와 견과류를 곁들인 따뜻한 북경 오리 샐러드로 간식을 드시고 싶으신가요? 메뉴에는 모든 취향에 맞는 위치가 있습니다. 레스토랑 와인 리스트의 즐거움에 대해 이야기하는 것조차 가치가 없습니다. 직접 와서 평가해 보세요!
그러나 음식과 쾌적한 환경은손님을 기쁘게 하는 것은 "긴자"뿐입니다. 레스토랑은 정기적으로 다양한 이벤트, 쇼 및 라이브 음악 콘서트를 개최하며 중요한 경기가 방송되고 예술의 밤이 이곳에서 조직됩니다. 주말에는 요리사가 잔디 바베큐 및 기타 "맛있는" 흥미로운 이벤트를 자주 합니다.
"긴자 프로젝트": 상트페테르부르크의 레스토랑
홀딩스의 다른 시설도 그다지 흥미롭지 않습니다.아이디어, 컨셉, 디자인, 음식 면에서 완전히 다르지만 가장 높은 수준에서 동등하게 배치됩니다. 레스토랑 "Ginza"(SPB)는 다중 형식(패밀리, 비즈니스, 클럽 등) 카페와 바, 세련된 포인트와 고가의 지위, 진보적인 노래방 및 다양한 요리를 전문으로 하는 셰프의 작가 시설입니다.
테라 사
에서 가장 "높은 등반" 시설 중 하나이 도시는 상트페테르부르크 테라사(St. Petersburg Terrassa)가 되었습니다. 옥상에 있는 레스토랑으로 상트페테르부르크 중심부(카잔 대성당과 넵스키 대로)의 이상적인 전망을 감상할 수 있습니다. 거대한 개방형 테라스는 탁 트인 전망뿐만 아니라 음식과 전반적인 분위기에서 마음을 가라앉히고 기쁨을 선사합니다. 이곳에서는 미국, 프랑스, 일본, 태국 등 세계 각국의 다양한 요리를 맛볼 수 있으며, 그들의 요리 과정을 실시간으로 지켜볼 수 있습니다. 주방은 방문객에게 개방되어 있습니다.
제이미 "이탈리아어
이곳은 그 유명한주부부터 셰프까지 모두에게 사랑받는 제이미 올리버의 레시피와 기준에 따라 요리하는 영어 네트워크. 최고의 유기농 농산물로 이탈리아 요리의 시그니처 요리가 탄생합니다. 레스토랑 자체는 아치형 파노라마 창에서 빛으로 가득 찬 건축 기념물인 아름다운 오래된 건물에 있습니다. 기관은 아늑하고 친근한 가족 분위기를 가지고 있습니다. 어린이를 위한 특별 메뉴가 있으며 콘테스트 및 기타 이벤트가 정기적으로 개최됩니다.
ObedBufet
우리가 말했듯이 "긴자 프로젝트"- 레스토랑가장 대담하고 특이한 아이디어를 구현하는 완전히 다른 형식. 인상적인 규모의 스마트 셀프 서비스 카페 ObedBufet은 이러한 "비정형" 장소로 분류될 수 있습니다. 우리는 거대한 지역과 매일 여기에서 준비되는 요리의 수에 대해 이야기하고 있습니다. 뜨거운 600kg과 400리터 이상의 음료수입니다. 나쁘지 않죠? 모든 음식은 맛있고 간단하지만 다양합니다. 고정 가격에 반찬과 샐러드와 함께 뜨거운 요리를 결합하는 흥미로운 옵션이 있습니다.
레스토랑을 개최하는 긴자 프로젝트상트페테르부르크에는 많은 곳이 있으며 모두 다양합니다. 이것은 가족 "Plyushkin"과 가정 요리가있는 백인 "MAMALYGA", 뮤지컬 "Jelsomino Cafe"와 전통 러시아 요리가있는 "Tsar"뿐만 아니라 이탈리아 Francesco, 맛있고 육즙이 많은 "I Want Kharcho"입니다. ", 한여름의 선데이 긴자 등 멋지고 독특한 장소가 많이 있습니다.
긴자 프로젝트 레스토랑: 모스크바
모스크바에서 "긴자"는 더 적은 수의 시설을 보유하고 있으며,다양성은 상트 페테르부르크 프로젝트를 능가합니다. 트렌디한 클럽 장소부터 비즈니스 비즈니스 레스토랑, 완전히 가족이 운영하는 카페와 베이커리에 이르기까지 모든 것이 있습니다.
댄디 카페
시끄러운 밤문화와저녁 낮의 비즈니스 협상은 MTV 발표자 Artem Korolev와 공동으로 구현한 프로젝트인 Dandy Cafe가 되었습니다. 장소는 트렌디하고 초현대적이며 인테리어뿐만 아니라 구세계의 밝은 요소가 있습니다. 2013년에 이 카페는 가장 많이 방문한 5개 카페 중 하나로 선정되었습니다(Facebook 설문 조사에 따르면).
"향신료와 기쁨"
많은 것을 가진 절대적으로 멋진 장소밝은 악센트와 많은 깜박이는 조명. 많은 꽃과 녹지, 편안함과 따뜻함이 있습니다. 천연 소재, 기분 좋은 색조, 선반 위의 풍부한 향신료와 허브, 독창적이면서도 편안한 의자와 원형 테이블, 정중한 웨이터 - 이 모든 것이 모스크바 중심의 바쁜 일상 속에서 집과 같은 분위기를 연출합니다. . 레스토랑의 요리는 군침이 도는 매운 향으로 능숙하게 맛을 낸 동유럽식입니다. 이곳의 메뉴는 학교 공책과 비슷하며 주말에는 유아를 위한 흥미로운 프로그램이 있습니다. 그리고 일주일에 4일 더 "Spices"에서 라이브 음악의 사운드를 즐길 수 있습니다.
폴
오랜 시간 많은 사랑을 받고 있는 베이커리,가장 맛있고 부드러운 크루아상을 맛볼 수 있습니다. 집에 가는 길에 들러서 갓 구운 바삭한 바게트나 귀여운 선물로 마카롱 한 상자를 사먹을 수도 있습니다. 향기로운 커피와 함께 페이스트리와 디저트뿐만 아니라 정식도 제공합니다. 정통 프렌치 레시피로 준비한 리얼 양파 수프를 맛보세요. 아니면 간단히 한입 먹습니다. Paul의 뜨거운 샌드위치와 아메리카노는 훌륭합니다.
마리 반나
무시할 수 없는 또 다른 장소긴자 지주(모스크바)의 설립에 대해 이야기합니다. 레스토랑 Marie Vanna는 러시아 요리의 훌륭한 요리를 준비하는 선량한 안주인의 아늑한 "아파트"입니다. 우아한 인테리어, 시간이 지남에 따라 약간 "초라한"것, 귀여운 커튼, 흰색 식탁보, 페인트 칠한 접시, 창턱의 재봉틀, 세계 여러 지역의 책이있는 오래된 도서관 ... 여기 매우 즐겁고 매우 맛있습니다. 향긋한 보르시와 수제 잼을 곁들인 푸르스름한 붉게 물든 치즈케이크 한 접시만 있다는 사실! 물론 보로디노 빵으로 만든 러시아식 샐러드, 피클, 토스트도 빼놓을 수 없습니다. 메뉴는 전통적인 소비에트 요리에 대한 기대를 충족시킬 것입니다.
다른 기억에 남는 레스토랑은 Ginza를 포함합니다."모스크바의 프로젝트는 세속적 인 레스토랑 클럽 "Manon"이라고 부를 수 있습니다. 유럽에서 가장 높은 Sixty, 놀라운 클럽 프로젝트 Barbados, 절묘한 카페 "Tchaikovsky", 세련된 공간 For People by People.
결론
결론적으로 말할 수 있는 것은 단 한 가지입니다."긴자"는 리뷰가 결코 무관심하지 않은 레스토랑 체인입니다. 일반적으로 홀딩스의 시설을 방문하는 사람들은 특별한 기쁨을 경험하고 다시 방문하여 단골 손님이됩니다. Ginza Project 레스토랑은 실제로 저렴하지 않고 매일 제공되지 않기 때문에 지나치게 높은 가격에 분노하는 사람도 있습니다. 그러나 분위기, 서비스 수준 및 음식의 품질은 지불할 가치가 있습니다.
