몇 년 동안 인기 여배우 줄리아는Vysotskaya는 실제로 모든 주부가 요리 걸작을 요리 할 수 있음을 증명합니다. 시청자를 위해 그녀는 전 세계의 레시피를 신중하게 수집합니다. "집에서 먹자"각 프로그램에서 Yulia는 공통된 아이디어로 통일 된 식사를 준비합니다. 그리고 물론 맛있는 디저트를 제공함으로써 마무리됩니다. 그중 하나는 매실 파이입니다. 5 년 동안 Vysotskaya에서 이러한 레시피가 하나 이상 축적되었습니다. 그들 각각은 그 자체로 흥미 롭습니다.
땅콩과 매실 파이
Julia 자신은이 케이크를 테마의 변형이라고 생각합니다.샬롯. 빠르게 준비하지만 고유 한 특성도 있습니다. 따라서 사용되는 반죽은 비스킷과 쇼트 브레드 사이에 있습니다. 또한 Yulia Vysotskaya는 자두와 함께 파이 위에 너트 부스러기를 뿌릴 것을 제안합니다. 모두 함께 잊을 수없는 향기와 맛을 선사합니다.
먼저 반죽을 준비해야합니다.이렇게하려면 버터로 설탕 100g을 믹서로 치십시오. 미리 냉장고에서 꺼내 상온으로 데워 야합니다. 그런 다음 치는 것을 멈추지 않고 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오. 마지막으로 밀가루 75g, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 6g, 바닐라 추출물을 추가합니다. 실리콘 주걱으로 모든 것을 섞으십시오. 이미 반죽 할 때 바닐라의 밝은 향기를 느낄 것입니다.
그런 다음 너트 부스러기를 준비해야합니다.블렌더 볼에 60g의 구운 헤이즐넛을 넣고 설탕 3 큰술과 밀가루를 각각 넣고 잘게 썬다. 세라믹 몰드에서 배수구 반쪽을 단단히 함께 놓습니다. 300 그램 만 있으면됩니다. 반죽을 위에 펴십시오 (아주 두껍게 나타납니다). 부스러기를 뿌리고 180도에서 45-50 분 동안 오븐에 보냅니다. 쉽고 간단하고 맛있습니다!
빠른 매실 파이
Vysotskaya의 자두가 든이 케이크는진짜 생명의 은인. 사용 가능한 제품에서 쉽고 빠르게 그리고 가장 중요하게 준비됩니다. 파이의 하이라이트는 밀가루로 갈아 만든 견과류가 반죽에 첨가된다는 것입니다. Julia는 헤이즐넛이나 아몬드를 사용하여 반죽을 더 푹신하게 만들 것을 제안합니다.
필요한 연화 버터 150g100g의 설탕으로 푹신한 흰색 크림으로 치십시오. 그러나 당신은 매료되어서는 안됩니다. 질량이 가벼워지기 시작하자마자 채찍질을 중지하십시오. 그런 다음 한 번에 하나씩 계란을 넣고 잘 뛰십시오. 총 3 개가 필요합니다. 이렇게하면 균질 한 반죽을 더 쉽게 만들 수있을뿐만 아니라 더 통풍이 잘됩니다.
자두 18 개를 잘게 썰어버터 달걀 덩어리. 블렌더를 사용하여 100g의 헤이즐넛 (잔보다 약간 더 많음)을 밀가루로 만들고 밀가루 (슬라이드가있는 유리 1 개) 및 베이킹 파우더 (반 티스푼)와 함께 반죽에 넣어야합니다. 모든 것을 잘 섞고 기름칠 접시에 넣고 부드럽게하고 Yulia Vysotskaya의 매실 파이가 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다. 채찍질에 좋습니다.
자두와 Clafoutis
Julia Vysotskaya는이 케이크의 조리법을 빌 렸습니다.프랑스 요리에서. 고전적인 clafoutis는 체리로 요리됩니다. 그러나 여배우에 따르면 자두도 마찬가지입니다. 가장 중요한 것은 과일이 제철이고 육즙이 많고 달콤하다는 것입니다. 그렇다면 Vysotskaya의 자두 로이 케이크를 어떻게 만드나요?
세라믹 내열성 금형이 필요합니다.clafouti는 매우 부드럽고 일반적으로 제공되므로 더 예쁜 것을 선택하는 것이 좋습니다. 자두에서 씨를 제거하고 쐐기로 자릅니다. 기름칠을 한 팬에 단단히 넣으십시오. 채우기가 많을수록 적어도 맛이 좋으므로 Julia는 조언합니다. 최소 5 ~ 6 개의 조각을 가져 가야합니다. ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 2-3 큰술의 설탕을 위에 뿌립니다.
이제 반죽을 준비 할 수 있습니다.이렇게하려면 가루 설탕 2 티스푼으로 계란 4 개를 치십시오. 무거운 크림 150ml를 넣고 다시 치십시오. 밀가루 2 큰술을 넣고 반죽을 다시 치십시오. 꽤 콧물이 될 것입니다. 이것이 바로 프랑스 clafoutis에 필요한 것입니다. 그 위에 충전물을 붓고 25 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다. 그것을 식히십시오-그리고 당신은 당신의 모닝 차 또는 커피를 위해 자두와 함께 공기 clafoutis를 제공 할 수 있습니다.
호두, 자두, 커드 크림 파이
숙성기에 거의 매년과일, Yulia Vysotskaya의 자두가 들어간 새로운 파이가 나타납니다. 2013 년도 예외는 아니 었습니다. 이번에는 배우이자 발표자가 호두와 섬세한 커드 크림을 첨가하여 쇼트 크러스트 페이스트리로 만들 것을 제안합니다. 외모와 맛의 주된 메모는 물론 달콤한 자두에 할당됩니다.
요리는 쇼트 크러스트 페이스트리로 시작됩니다.반죽하는 동안 뜨거워지지 않는 것이 매우 중요합니다. 따라서 Julia는이를 위해 푸드 프로세서를 사용하고 미리 냉동실에서 칼을 식힐 것을 권장합니다. 50g의 호두는 거의 가루로 분쇄되어야합니다. 밀가루 250g, 소금 반 티스푼, 차가운 버터 125g을 넣으십시오. 혼합을 시작하고 노른자를 붙입니다. 얼음물 2 ~ 3 큰술 (한 번에 하나씩)을 추가합니다. 반죽이 공으로 변하면 반죽을 멈춰야합니다. 금형에 기름을 바르고 반죽을 펴서 작은면을 만듭니다. 평소와 같이 바닥이 아닌 상단에 베이킹 페이퍼를 놓고 약 1kg의 콩 또는 완두콩을 추가하십시오. 이것은 반죽이 떠오르는 것을 방지하기위한 것입니다. 180도에서 약 15 분 동안 굽습니다 (반쯤 익을 때까지).
그 동안 두부를 채우는 것이 필요합니다.250g의 코티지 치즈와 아카시아 꿀 2 큰술, 바닐라 추출물 1 작은 술, 계란 2 개를 섞어 잘 섞습니다. 그런 다음 크림 치즈 125g (저지방을 사용할 수 있음), 노른자 1 개, 가루 설탕 25g을 넣고 가장 낮은 속도로 치면 치즈가 벗겨지지 않습니다. 밀가루 한 스푼을 더 넣고 저어주세요. 코티지 치즈 알갱이가 크림에 남아 있으면 무섭지 않습니다. 오븐에서 도우 팬을 제거하고 콩이 든 종이를 제거하고 (두었다가 다음 번에 사용할 수 있음) 두부 충전재를 따르십시오. 자두 반쪽을 위에 놓습니다. 25 분 더 굽습니다. 이 케이크는 밝고 매력적인 향기뿐만 아니라 매우 섬세한 맛도 가지고 있습니다.
더 있을까요?
"집에서 먹기"프로그램이 출시 되었음에도 불구하고첫해부터 줄리아는 계속해서 팬들을 놀라게합니다. 물론 다음 시즌에 Vysotskaya의 새로운 매실 케이크가 하나 이상 나타날 것으로 예상해야합니다.
