맛있는 고등어를 소금에 뿌는 방법에 관해서는그것이 소금물 (또는 훈제) 형태로 기본적으로 좋은 매우 일반적이며 저렴한 물고기이기 때문에 꽤 많이. 그러나 피클 링의 기술과 별개로 완제품의 저장 조건은 물론 사용되는 향료도 똑같이 중요합니다.
의심의 여지없이, 소금에 절인 생선을 이제 발견 할 수 있습니다.각 주요 상점 또는 시장의 전문 부서에서 완성 된 양식으로 그러나 집은 필연적으로 더 좋아질 것입니다. 특히 신선한 품질의 제품 (구매가 끝났을 때 보장 할 수없는)으로 준비되기 때문에 더욱 좋아질 것입니다.
집에서 맛있는 고등어를 소금에 담그기 전에,보통 염분의 방법을 선택하십시오. 이 옵션은 염수에서 수행 될 때 실질적으로 윈 - 윈이기 때문에 요리 분야에서 새로운 초보자에게 정확하게 조언 할 수 있습니다. 2 마리의 물고기에게 시체는 물 한 잔, 소금이없는 스푼 (슬라이드가없는), 로렐 잎 몇 개와 여러 후추 가루가 필요합니다.
드라이 대사
Можно приготовить рыбу и без рассола.이렇게하려면 소금이 조금 더 필요합니다 (2 개 주스 약 2 큰술). 후추는 이미 맛을 내기 위해 갈아 엎지 만, 설탕 (문자 그대로 작은 술)을 다치게하지는 않습니다. 소금물이없는 고등어 소금물 전에 소금물을자를 수 없으며 전체 시체를 떠날 수 있습니다. 소금에 설탕과 후추를 섞은 뒤 물고기를 안과 밖에서이 혼합물로 문질러 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 고등어는 냉장고에 보관되며 2 일 내에 섭취 할 수 있습니다. 소금에 절이는 동안 물고기는 여러 번 돌리는 것이 좋습니다. 각 시체를 깨끗한 천연 섬유로 싸서 생선이 더 고르게 소금에 절여 질 것입니다.
고등어를 소금에 절이는 법을 아는 사람들은 맛있습니다.약간의 다양성을 원한다면,이 옵션은 완벽합니다. 2-3 마리의 물고기를 얻으려면 2 컵의 물과 소금과 설탕 (슬라이드가없는 스푼), 식물성 기름 같은 양, 약간 마른 겨자, 고수풀과 정향이 필요합니다. 소금물, 설탕, 모든 향신료와 버터를 넣고 약 5 분간 약한 불로 끓여주세요.이 조리법에서 소금 맛이 좋은 고등어를 만들기 전에 씻고, 씻어 내고, 잘라 내고, 2cm보다 두껍지 않은 조각으로자를 필요가 있습니다. 식염수를 실온으로 식힌 다음 물고기를 그 안에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 다음날, 물고기를 섭취 할 수 있습니다. 그것은 아주 맛이 좋고 적당히 짭짤한 향기로운 간식으로 밝혀졌으며, 테이블에서 제공 될 수 있으며 샐러드 나 초밥에 사용할 수 있습니다.
