여름 카페는 계절에 따른 비즈니스에 좋은 아이디어입니다.그러나이 기업이 수익성이 있으려면 미래 기관의 개념을 신중하게 생각하고 수반되는 모든 뉘앙스를 고려해야합니다. 여름 카페에는 어떤 장비가 필요하며 처음에는 무엇을 포기할 수 있습니까?
시설의 형식 선택
여름 카페는 다르고 각각특정 카테고리의 방문자를 타겟팅합니다. 일부는 간단한 간식과 휴식을 위해 설계되었으며 다른 일부에서는 정식 식사를 구성하거나 낭만적 인 저녁을 보낼 수 있습니다. 인기있는 "카페-이브닝 디스코"형식을 잊지 마십시오. 메뉴는 시설의 개념에 따라 구성됩니다. 음료와 기성 간식 또는 수제 식사 만 포함 할 수 있습니다. 따라서 여름 카페의 장비는 기관의 요구와 직원의 운영에 따라 선택되어야합니다.
필요한 최소값
따뜻한 곳에서 가장 수요가 많은 메뉴 항목시즌? 맞습니다. 아이스크림과 차가운 음료입니다. 따라서 여름 카페 운영을 위해서는 냉장고가 필요하다. 원래 포장에 담긴 생맥주와 저 알코올 음료는 여름 더위에서 그다지 인기가 없습니다. 많은 거품 음료 공급 업체에서 통 및 관련 장비를 계절별 임대료로 제공합니다. 주의 : 카페에서 술을 거래하려면 특별 허가가 필요합니다. 맥주에 대한 보완 제품은 다양한 크래커, 칩, 스낵과 같은 기성품 간식입니다. 이러한 제품은 일반적으로 특별한 보관 조건이 필요하지 않지만 무역 쇼케이스를 준비하는 데 유용합니다. 또한 현재 여름 카페의 장비는 전기 주전자와 전자 레인지입니다. 손님에게 여러 가지 커피를 제공하고 싶다면 커피 머신이 유용한 구매가 될 것입니다.
여름 카페 주방 용품
방문자의 청중을 대폭 확장케이터링 시설은 메뉴 항목 수를 늘림으로써 가능합니다. 여름 카페의 상대적으로 작은 지역에서도 주방을 성공적으로 설치할 수 있습니다. 바베큐 및 기타 구이 요리가 매우 인기가 있습니다. 그런 음식을 준비하기 위해 선택할 여름 카페의 장비는 무엇입니까? 하나의 스토브와 큰 바베큐 또는 전기 그릴로 충분합니다. 음식을 보관할 수있는 별도의 냉장고도 필요합니다. 딥 프라이어는 훌륭한 구매가 될 것입니다.이 장치를 사용하면 많은 다양한 스낵과 반찬, 특히 많은 사람들이 사랑하는 "감자 튀김"을 요리 할 수 있습니다. 여름 카페의 여름 운동장 장비는 위생 및 위생 기준을 준수해야합니다. 우선 음식과 설거지를위한 물 공급 문제를 해결하고 적절한 영역을 갖추어야합니다. 직원과 방문객을 위해 화장실을 마련하는 것도 중요합니다. 좋은 옵션은 마른 옷장이며, 저렴하고 운반하기 쉽습니다.
여름 카페 "홀"장식
계절 케이터링 시설은편안한 베란다, 열린 공간 또는 특수 텐트의 돔 아래에 열려 있어야합니다. 카페에 지붕이 없으면 태양으로부터 손님을 보호하는 것에 대해 생각하고 충분한 수의 특수 대형 우산을 구입하거나 전체 영토에 공통 캐노피를 장착하십시오. "홀"에서 요리 영역을 분리하는 것에 대해 생각하는 것도 중요합니다. 바 카운터를 설치하는 것도 유용 할 것입니다. 웨이터가 방문자에게 서비스를 제공하는 경우 내부의이 요소는 장식 기능을 수행하고 손님에게 바의 장비를 숨길 수 있습니다. 야외 카페에 가장 적합한 가구는 무엇입니까? 가장 일반적인 것은 플라스틱 또는 나무 테이블, 의자 및 벤치입니다. 관리의 용이성, 휴대 성 및 쉬운 보관이라는 장점은 분명합니다. 또 다른 중요한 문제는 손님에게 음식과 음료를 제공하기위한 요리와 액세서리의 선택입니다. "비스트로"카테고리의 시설의 경우 최적의 솔루션은 일회용 식기, 유리 잔 및 접시를 사용하는 것입니다. 카페가 영적 휴식과 긴 모임의 장소로 자리 잡았다면 재사용 가능한 아름다운 유리 또는 플라스틱 접시를 구입하는 것이 좋습니다. 보시다시피 야외 카페 장비에는 너무 비싼 장비가 필요하지 않으며 소규모 창업 자본으로이 지역에서 사업을 시작할 수 있습니다.
