겨울 호밀은 매우 중요한 사료입니다그리고 단백질 (최대 15 %)과 탄소 (최대 81 %)가 높은 식량 작물. 또한 곡물에는 비타민 A, B 및 E가 포함되어 있습니다. 호밀 빵은 밀가루로 구워 져 생물학적 가치와 칼로리 함량이 밀보다 뛰어납니다. 문화의 주요 농업 기술 가치는 우선 급속한 성장과 높은 덤불로 인해 잡초를 효과적으로 억제 할 수 있다는 사실에 있습니다. 호밀 겨, 곡물 및 밀가루는 농축 사료로도 사용되며 다년생 풀보다 품질이 결코 떨어지지 않습니다. 무엇보다도 겨울 호밀은 기술 목적으로도 사용됩니다. 보다 구체적으로는 당밀, 알코올 및 전분으로 가공 할 수 있으며 짚으로 가공하여 셀룰로오스와 아세트산을 만들 수 있습니다.
문화는 산재한 잡초에서 형성되었습니다.밀 작물. 원산지는 동남아시아와 코카서스로 간주됩니다. 우크라이나에서 겨울 호밀은 기원전 1 천년 무렵에 처음 등장했으며 러시아 영토에서의 재배에 대한 첫 언급은 9 세기로 거슬러 올라갑니다. 이제 그 재배는 우리 나라뿐만 아니라 미국과 서유럽에서도 널리 퍼져 있습니다. 그럼에도 불구하고 세계적으로 모든 곡물 작물 중에서 호밀은 마지막 장소 중 하나입니다. 연간 작물의 면적은 약 2 천만 헥타르입니다. 비옥 한 토양에서 충분한 양의 비료를 사용하여 호밀을 재배하면 좋은 수확량을 얻을 수 있습니다 (헥타르 당 최대 20 센트). 동시에 밀에 비해이 수치는 약 1.5 배 적습니다.
이제 겨울 작물을 심을 때에 대한 몇 마디호밀. 이것은 평균 기온이 약 15 도인 가을에 이루어집니다. 이 경우 기생충에 의한 손상 가능성이 눈에 띄게 줄어들고 문화 자체가 뿌리를 내립니다. 작물은 25 도의 서리를 견딜 수 있습니다. 토양에서의 발아는 이미 2 도의 열에서 일어나기 시작하고 온도가 10도이면 친근한 새싹이 형성됩니다. 잘 발달 된 뿌리 시스템 덕분에 겨울 호밀은 봄의 가뭄을 견뎌냅니다. 또한 성장 기간 동안 문화는 습도를 많이 요구하지 않으므로 장기간의 폭우와 더위에서 잘 발달합니다. 그녀는 토양의 종류에 대해 까다 롭지 않습니다. 호밀은 일반적으로 모래와 변두리 토양에서도 자랍니다. 다른 작물에 비해 땅에서 직접 인과 칼륨을 더 잘 흡수합니다.
우리 중 가장 흔한 것은겨울 호밀의 4 배체 및 2 배체 품종. 그들 사이의 차이점은 식물의 체세포를 구성하는 염색체의 수에 있습니다. 이 품종 중 첫 번째 품종은 비교적 최근에 나타 났으며 28 개의 염색체를 가지고 있습니다. 두 번째는 14 개의 염색체를 가지고 있습니다. 이배체 품종이 더 널리 퍼져 있습니다. 가장 인기있는 것은 Niva, Volya 및 Boguslavka와 같습니다. 4 배체 그룹에서 우리는 September, Pukhovchanka 및 Drevlyanskaya에 주목합니다.
