모든 것에 대한인지 적 사실 / 사업 / Triticale-뭐야? 분류 및 유용한 속성

Triticale-무엇입니까? 분류 및 유용한 속성

세계의 곡물의 종류와 종류는 단순히 자란다많은 양. 이러한 귀중한 농작물에 대한 번식 작업이 진행 중입니다. 최근에 얻은 모든 품종 중에서 triticale은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 그것이 무엇 이며이 농업 식물이 무엇을 위해 사용되는지, 우리 기사의 모든 세부 사항에서 고려할 것입니다.

이론의 비트

밀과 호밀의 잡종을 꺼내이 두 문화의 이점을 생물 학자들은 19 세기부터 시도해 왔습니다. 그러나 안타깝게도 오랫동안 이것을 할 수 없었습니다. 설명은 매우 간단합니다. 사실은 밀과 호밀의 염색체 사이에 유전 적 관계가 없다는 것입니다.

이 두 곡물의 첫 번째 잡종은아주 오래전 전통적인 교배로 얻은-1875 년으로 거슬러 올라가지 만, 재배 된 문화는 무균으로 판명되었습니다. 2 세대에서 그 결과로 생긴 잡종은 단순히 모종으로 나뉘 었습니다. 물론 그것을 키우는 것은 비현실적이었습니다.

과학자들의 행운

유전학과 선택의 발달로 생물 학자들은 성공했습니다1 세대에서 염색체를 두 배로 늘려야 만 호밀과 밀의 비옥 한 잡종을 번식시킬 수 있다는 것을 알아 냈습니다. 이 과학적 정보를 받았을 때, 이상하게도 이런 종류의 곡물이 이미 존재했습니다. 1888 년 독일 과학자 W. Rimpau에 의해 자란 것입니다. 그가받은 잡종에서 염색체의 중복은 자발적으로 일어났다.

독특함을 가진 새로운 문화의 첫 번째 줄입니다.그 후 100 년 이상 동안 자질이 농장에서 재배되었습니다. 원칙적으로 triticale의 질문에 대한 대답은 그녀입니다. 새로운 유형의 곡물에 대한이 특이한 이름은 우연히 선택되지 않았습니다. 밀 (Triti)에 대한 라틴어 이름의 첫 번째 부분과 두 번째 부분 인 호밀 (케일)에서 유래합니다.

적용 범위

물론 축산업 만이 유일한 영역은 아닙니다.triticale이 사용되는 국가 경제의. 그것은 무엇입니까, 우리는 당신과 함께 알아 냈습니다. 이것은 근본적으로 새로운 유형의 곡물이며, 물론 밀가루 생산에 사용할 수 있습니다. 따라서 triticale이 널리 사용되는 경제의 또 다른 영역은 식품 산업입니다.

이 문화의 밀가루는 종종예를 들어, 밀 빵 굽기의 첨가제로. 이를 사용하면 완제품의 단백질 비율을 높일 수 있습니다. 또한 특정 특성을 가진 삼백초 가루는 제과 업계에서 자주 사용됩니다. 우수한 글루텐 품질 덕분에 매우 좋은 머핀, 페이스트리 및 케이크를 만듭니다.

완성품의 우수한 맛과 더불어쉽게 소화 할 수있는 단백질 함량이 높은 triticale 밀가루는 또 하나의 중요한 이점이 있습니다. 사용하여 구운 빵, 진저 브레드, 케이크 등은 오랫동안 썩지 않습니다.

이것의 알갱이문화와 양조 산업에서. 그것으로 만든 맥아는 높은 효소 활성을 가지고 있습니다. 동시에 triticale wort는 보리 wort보다 약간 더 어두운 색을 띠며 그 맥주는 덜 강합니다.

성장의 특징

수많은 유용한 속성에도 불구하고Triticale "밀"은 아주 최근에야 산업적으로 인정을 받았습니다. 처음으로 이러한 유형의 곡물을 가진 밭은 캐나다, 미국 및 헝가리에서 1970 년에만 파종되었습니다. 소련에서는 1976 년 (우크라이나)에서 triticale이 재배되기 시작했습니다.

불행히도이 문화를 도입하는 과정은농업 생산은 여전히 매우 느립니다. 전문가들은 주로이 작물을 재배하는 데 어려움이있는 일부 이유를 봅니다. 이것은 triticale 마초 품종에 특히 해당됩니다.

사일리지의 경우이 품종은 무대에서 깎습니다.이어링-즉, 여전히 매우 낮을 때. 밀키 왁스 성숙기에 문화는 이미 매우 높은 줄기를 가지므로 결과적으로 머물러 있습니다. 따라서 농부들이 삼백초 종자를 수집하는 것은 매우 어렵습니다. 농업 노동자들은 기술적으로 다소 복잡한 특수한 방법을 사용하여 스스로를 속이고 식재 재료를 얻어야합니다.

이 작물의 시리얼 품종도그들은 아직 많은 인정을받지 못했습니다. 이 경우, 그것은 주로 러시아 농민들의 보수주의와 문맹의 문제입니다. 농부들은 단순히 삼백초 재배를 꺼립니다. 물론 그들은 그것이 무엇인지 압니다. 그러나 그중에서도 2 세대에서는 triticale이 부모 형태로 나뉘 었다는 의견이 여전히 있습니다. 사실이 문화의 분야에서 호밀과 밀은 순수한 형태로 매우 자주 발견됩니다.

그러나 갈라 지거나 먼지가 쌓이려면부모 곡물은 정의상 삼백초가 될 수 없습니다. 그 밭의 호밀과 밀은 수확 중 심기 재료의 혼합으로 인해 독점적으로 자랍니다. 이런 일이 발생하지 않도록 파종하기 전에 수확기를 철저히 청소하십시오.

triticale의 이점

이 새로운 시리얼의 가치주로 밀과 호밀과 같은 작물의 최상의 품질을 결합한다는 사실에 있습니다. 첫 번째 부모 형태의 Triticale은 곡물의 우수한 특성을 "받았습니다", 그리고 두 번째-겨울의 강건 함과 소박한 보살핌을 받았습니다. 수확량 측면에서 볼 때,이 작물은 다 식물성 (밀과 같은)과 덤불 (호밀과 같은)로 인해 두 가지 형태를 능가합니다.

무엇보다도 triticale의 장점은 다음과 같습니다.

잘 발달 된 루트 시스템;
자기 수분 능력.

이 문화에는 또 다른 흥미로운특색. 방사능 오염이 상당히 높은 지역에서 자랄 수 있습니다. 설명은 간단합니다. 사실 triticale은 실제로 토양에서 방사성 핵종을 취하지 않습니다.

유용한 속성

사료와 음식을 위해이 작물을 재배하세요산업은 주로 단백질 함량이 높기 때문에 권장됩니다. 이 지표에 따르면 triticale 곡물은 밀을 9.5 %, 보리와 옥수수를 40 % 초과합니다. 또한,이 배양 물의 단백질은 또한 매우 좋은 아미노산 구성을 가지고 있습니다.

양질의 단백질 외에도 triticale 밀가루칼륨, 인, 구리, 망간 등과 같은 유용한 미량 원소를 포함합니다. 또한 비타민 PP, B, E가 포함되어 있습니다.이 밀가루의식이 특성은 노인, 운동 선수 및 자신의 몸매를 유지하는 데 익숙한 모든 사람들에게 매우 적합한 제품입니다.

베이킹의 경우이 유용한 제품은산업뿐만 아니라 가정에서도 사용하십시오. 많은 주부들은 triticale 밀가루의 파이, 팬케이크, 케이크 및 비스킷이 일반 밀가루보다 훨씬 더 푹신하다는 사실을 알고 있습니다. 물론이 반제품으로 직접 만든 빵이나 빵을 구울 수 있습니다. 이러한 제품의 특징은 기분 좋은 달콤한 빵 부스러기 맛입니다. 그러나 triticale 빵의 껍질은 약간 거칠고 갈라졌습니다. 따라서 대부분의 경우이 제품은 과자를 굽는 데 여전히 사용됩니다.

농업용

Triticale은 가장 자주 돼지와 가금류에게 먹입니다.기존 사료의 40 %를 그것으로 대체하면 예를 들어 자돈의 체중 증가가 18-30 % 증가한다는 것이 입증되었습니다. triticale은 다소 늦게 스파이크하기 시작하기 때문에 겨울 호밀과 다년생 풀 사이의 "창"을 차단할 수 있습니다.

이러한 유형의 피드의 장점 외에도무엇보다 농장 동물이 호밀과 밀보다 훨씬 더 잘 먹는 것으로 간주됩니다. 이것은 주로 곡물의 카로티노이드 및 설탕과 같은 물질의 높은 함량과 트리 밀의 녹색 덩어리로 설명됩니다.

때때로 triticale의 진행 단계에서 경 사진가축 사료에 사용됩니다. 이를 통해 우유 생산량을 15-17 % 높일 수 있습니다. 이 작물이 베치 나 유채와 동시에 재배 된 밭에서 수집 한 사료는 축산에 특히 가치가 있다고 믿어집니다. 이 재배 방법을 사용하면 단백질, 비타민 및 미량 원소 공급 측면에서 최상의 균형을 얻을 수 있습니다.