今日、多くの製品が完全に無害で有用でさえあり、人々にアレルギー反応を引き起こします。悲しいかな、これは環境の壊滅的な悪化と、大都市の混雑と必死の生活のペースによるものです。豊富な化学物質と、洗濯、掃除、さらには美容のためのさまざまな家庭用品-これらすべてが体に悪影響を与える可能性があります。さらに、アレルギーがどのようなものになるかを正確に予測することはほとんど不可能であり、その原因を見つけることが難しい場合があります。ここで役立つのは特別なテストだけです。これは、体が何に反応し、何を避けるべきかという質問に正確に答えます。
しかし、食べられる長いリストの中で他の製品よりも反応の頻度が低い製品があります。ですから、牛乳にアレルギーのある山羊乳はよく食べられるでしょう。また、それから作られた製品は人によく合うかもしれません。
私はその山羊乳を言わなければなりません-アレルギーまたはそれがなければ、それは非常に古くから変わらない人気を享受してきました。古代ギリシャでさえ、彼らはヤギを飼うことを好みました-これらは非常に有益で、有用であると同時に、岩だらけの斜面でさえ彼ら自身のために食物を見つけることができる非常に気取らない動物です。彼らの牛乳から作られた製品、特に山羊のチーズは長い間人気がありました。多くの国のどの市場でも購入できます。この製品の利点は数千年前から知られています。
今日、誰もが料理の仕方を知っているわけではありませんヤギのチーズは、しかし、この製品がどれほど栄養価が高くておいしいかについての考えを持っています。残念ながら、時間の経過とともに、それは多くの家族の食卓から事実上姿を消し、その味で愛されている一種の珍味ではなくなりました。今日、フランスは、古代（8世紀以降）のチーズ製造の伝統で有名な、優れた山羊チーズの生産における世界的リーダーであり続けています。古い伝説を信じるなら、勇敢なフランクはボルドー近くの戦いでムーア人からこの珍味のレシピを手に入れました。ロシアでは、残念ながら、山羊のチーズを見つけるのははるかに困難です。
山羊乳のように、牛アレルギーのために完全にかけがえのない、ヤギのチーズはかなり刺激的な味がします。まず第一に、味さえ覚えていませんが、この製品の独特で非常に顕著な香りが覚えられています。しかし、これは世界中の人々が彼を高く評価する理由でもありません。
事実、山羊乳のようなチーズはアレルギーは無害で、牛のラクトグロブリンとは完全に異なります。そのため、これらの製品は低刺激性であり、牛製品に対して否定的な反応を示して生まれるほど不幸な人々の優れた牛乳や乳製品の代替品として機能します。さらに、乳糖が不足している場合は、山羊乳とチーズの乳糖レベルが非常に低いため、医師は山羊乳とチーズを処方します。
ヤギの乳も注目に値します。牛アレルギーはすべての年齢の人々にとって非常に有用であり、低温殺菌されていないものだけが処理に使用されます。つまり、ビタミン、ミネラル、および有用な要素でより飽和しています。その結果、山羊のチーズは低カロリーで非常に健康的で、牛乳の製品よりもはるかに健康的です。
残念ながら、最近は牛乳とチーズの両方非常に高価であり、誰もがそれらを買う余裕があるわけではありません。ヤギの乳から作られた離乳食でさえ、それゆえに非常に有用です（特にアレルギーを起こしやすい赤ちゃんにとって）は、たくさんのお金がかかります。
