マメ科植物は最大の家族の1つです双子葉植物。それらは、顕花植物が利用できる世界中の土地全体に分布しており、巨大な木からつる植物、砂漠で育つ小さな種まで、さまざまな形で提供されます。マメ科植物の代表者は、標高5000メートル、極北、または熱くて水がない砂の両方に住むことができます。
一般的な特徴
マメ科植物は約18000種のリストであり、動物や人々の食物として広く使用されています。
マメ科植物の果実は、彼ら自身のように、非常にさまざま。それらは長さ約1.5メートルに達することができます。これらの植物は植物相の重要な層であり、顕花種の約10％を占めています。最も人気のある一般的なマメ科植物は、大豆、ベッチ、豆、レンズ豆、サンフォイン、ひよこ豆、飼料エンドウ豆、エンドウ豆、ルピナス、ソラマメ、およびピーナッツです。
大豆
この製品は、マメ科植物のリストに含まれている必要がありますまず第一に、それは最も普及しているものの1つであり、世界のほとんどの地域で栽培されているためです。大豆は、植物性タンパク質と脂肪含有量が高いことで高く評価されている人気の食品です。これにより、大豆は動物飼料の貴重な成分にもなります。
ビカ
それは主要なマメ科植物の1つです。 Vicatは、人々の食事と動物の飼料の両方に使用されます。それは、干し草、サイレージ、草の粉または砕いた穀物の形で飼料として使用されます。
豆
マメ科植物、特に豆類、多くのアミノ酸、炭水化物、ビタミン、ミネラル、タンパク質、カロチンが含まれています。これはすでにこの植物の定期的な消費の正当な理由です。豆は別の製品として、そして缶詰の野菜を作るために使用されます。マメ科植物の特性の研究は、このタイプのマメ科植物が多くの病気を取り除くことを刺激する素晴らしい自然の薬であることを示しました。
レンズ豆
この亜種はすべての利点を兼ね備えています主に大量のタンパク質、ミネラル、必須アミノ酸によるマメ科植物のファミリー。さらに、レンズ豆は葉酸含有量の点でクラスのチャンピオンです。穀物への加工や動物飼料として使用されます。
Sainfoin
マメ科のハーブです。種子とグリーンマスの両方の形で動物飼料として使用され、アルファルファより栄養価が劣っていません。 Sainfoinは、実り多い作物として非常に価値があります。
ひよこ豆
ひよこ豆はで最も一般的なものの1つですマメ科植物の世界中の代表者。それに基づいて生産される食品のリストは非常に広範囲です。古代から、この種は西アジアと中央アジア、アフリカ、北アメリカと地中海の国々に広まっています。
ひよこ豆は揚げ物や茹で物に使われます形を作り、缶詰、スープ、おかず、パイ、デザート、そして多くの郷土料理の準備にも使用します。広範なリストはここにまとめることができます。マメ科植物は、タンパク質と繊維の含有量が多いが脂肪の含有量が少ないため、菜食主義者や食事療法でよく使用されます。
飼料エンドウ豆
すでに文化の名前から、どのようにこの亜種が使用されます。それは緑の飼料またはサイレージの準備のために使用されます。ブロードエンドウ豆は非常に価値のある動物飼料製品です。
豆
至る所で知られているマメ科作物です太古の昔からのヨーロッパ。野菜作物の中で、エンドウ豆はアミノ酸、砂糖、ビタミン、でんぷん、繊維を多く含んでいるため、肉のようなタンパク質の最も豊富な天然源です。緑と黄色のエンドウ豆は、直接消費、缶詰、穀物の準備に使用されます。
ルパン
この植物は、飼料作物であり、マメ科植物のリストにも含まれています。ルピナスは、タンパク質含有量が約30〜48％と高く、脂肪が最大14％であることから、北大豆と呼ばれています。ルパン豆は長い間、食物や動物の餌として使われてきました。この製品をグリーン肥料として使用することで、環境を悪化させず、環境にやさしい製品を育てることができます。ルパンは、薬理学や林業のニーズにも使用されます。
そら豆
これは世界で最も古い文化の1つです農業。ヨーロッパでは、主に飼料作物として栽培されています。飼料には、穀物、グリーンマス、サイレージ、わらが使用されます。豆タンパク質は消化性が高いため、栄養価の高い食品であり、複合飼料の生産において貴重な成分です。
一般的なピーナッツ
最も人気のあるマメ科植物のリストを編集している間、ピーナッツに言及することを忘れることはできません。
結論
これらの野菜は非常に価値があり、栄養価が高い。多くの人々は、マメ科植物を食べることは急速な体重増加につながる可能性があると信じていますが、これは完全に真実ではありません。カロリーが高いにもかかわらず、これらの製品に含まれるすべての要素は植物由来であるため、他の高カロリー食品の消費と組み合わせなくても害はありません。上記は人間の消費に適したマメ科植物の完全なリストではありません、実際、もっとたくさんあります。これは、最も洗練されたグルメでさえ、彼の好みに合った外観を見つけることを意味します。
