家族全員ではないことをご存知ですかベニテングタケは有毒ですか？例としては、キノコのフロートがあります。その写真と説明は記事に記載されています。シェフにとっては何の価値もありませんが、医療での使用は期待できるので、詳しく見ていきましょう。
外観
静かな狩りを愛するすべての人は、経験の浅い人でも、薄いキャップの細い茎のキノコをバイパスすることを知っています-それらは有毒である可能性があります。しかし、フロートキノコは食用ですが、魅力的ではなく、危険でさえあります。その説明は次のように要約されます。
- 子実体は小さいです。
- 脚-薄く、弱く、壊れやすく、円筒形で、わずかに下向きに広がっています。ほとんどの場合、オフホワイトまたは灰色がかった色で描かれていますが、帽子と同じ色にすることもできます。時には、表現されていない鱗のパターンで覆われ、手触りが滑らかであるか、繊細なフレークがわずかに咲いています。
- 帽子-さまざまな形にすることができます：半卵形、板のように平ら、または広く円錐形で、常に肉厚で、非常に薄い溝のあるエッジがあります。ほとんどが白っぽいまたは灰色で、茶色または赤みがかったキャップの付いたキノコのフロートはめったに見つかりません。その表面は光沢があり、滑らかで、ほとんど乾燥しており、粘液で覆われていることもあります。
- 果肉は薄く、もろく、もろく、白色で、カットしても変化しません。
これは、これがいかに食欲をそそり、目立たないように見えるかですベニテングタケ科の代表ですが、赤から白の点にキャップが付いた有毒なものとは異なり、フロートマッシュルームの脚には特徴的なリングレットがありません。これが、愛好家が目の前に条件付きで食べられるキノコがあると判断する主な違いです。
アプリケーション
私はそれを言わなければなりません、反発する外部に加えて種、そしてこの小さなキノコの味は、望まれることがたくさん残っています：味気ない、わずかに苦い後味で、それは少数の人々を引き付けるでしょう。きのこは全く臭いがありません。そのような「奇跡」は、香り高く栄養価の高いポルチーニやおいしいアンズタケに匹敵しますか？さらに、その極端な脆弱性と脆弱性のために、それを収集、輸送、取り扱い、および準備することは困難です。したがって、きのこ狩りや料理の専門家は、収穫がまったくないことを除いて、それを高く評価していません...それにもかかわらず、フロートきのこはまだ煮たり、乾燥させたり、漬けたりすることができます。
興味深いことに、テングタケ属のこのメンバーはベタインなどの物質が多く含まれています。医学では、この化合物はアルツハイマー病、乳がん、前立腺腺腫、肥満、肝臓および胆道の病気の治療に使用されます。
タイプ
合計で、このキノコの4つのタイプが区別されます。
- ホワイトフロート（var。アルバ）-真っ白な色と脚とキャップを持ち、他の種よりも一般的ではなく、収量が低く、キャップの中央にある小さな結節が異なり、直径が8〜10cmを超えることはありません。
- 灰色（var。Vaginata）-他よりも頻繁に発生します。原則として、このキノコのフロートは孤独であり、近くに3つ以上の灰色のフロートを見つけることは非常にまれです。名前が示すように、明るい色から非常に暗い色まで、さまざまな色合いの灰色で描かれています。小さなキャップ（直径10cmまで）は中央に結節がある鐘のように見えます;その端に沿って小さな傷があります。
- 鉛-灰色（var。Plumbea）-灰色の種に非常に似ていますが、それでも生物学者はそれを別々に区別します。帽子は水色の色合いの鉛色です。
- オリーブグリーン、またはサフラン（var。Olivaceoviridis）-この種の特徴は、明るいオリーブ色または赤い色合いのキャップです。
これらのタイプはすべて形状が非常に似ており、キャップと脚の色で区別するのが最も簡単な方法です。
どこで育つか
キノコのフロート、その写真は記事にあります、あなたはすることができますロシアの広大な領土全体で会います。それは明るい落葉樹林を好みますが、混合および暗い針葉樹の植栽の両方で成長し、森林ステップや沼地で遭遇することはあまりありません。それはどんな高さでも山に落ち着きます。天候が良ければ、5月中旬から10月末にかけて実を結びますが、収穫量の多い品種はありません。外的条件に気取らず、菌糸体は冬の霜と干ばつを伴う夏の暑さの両方によく耐えます。山火事後も生まれ変わる。
このきのこの種類が異なれば、好みも異なります生息地。たとえば、白いフロートは、明るい白樺の森と明るい森の針葉樹によって選ばれました。灰色の品種は、オークや白樺の木の下の密集した草の中で繁栄し、湖や森林の沼地の郊外でよく見られます。鉛灰色の種は、密集したオークの木立の陰に隠れています。サフランキノコ（オリーブグリーン）は、湿った湿地帯で最も一般的に見られます。
危険
きのこフロートは条件付きで食べられますきのこ。これはあなたがそれを食べることができることを意味します、しかしそれはまだ毒素を含んでいます、そして不適切に準備されたならば、それは致命的な結果でさえ深刻な中毒を引き起こす可能性があります。しかし、これはフロート菌の主な危険ではありません。最も難しい部分は、外見上、それは致命的な有毒なベニテングタケ、臭くて薄い毒のこぶしに非常に似ているということです。それは混乱しやすいです。したがって、この種の栄養価が低いことを考えると、それを回避する方が良いでしょう。
