PrimoryeはZaamurパートと呼ばれますロシアのハバロフスク地方と沿海地方。この広大な領土には多くのキノコがあり、6か月間、南ではほぼ8まで、4月の終わりから11月まで、ここで成長します。北部では、収集時間は2か月を超えません。
今年は実り多い
沿海地方のキノコは別の問題です。ここでは800種のキノコが成長し、そのうち300種は食用です。つまり、ロシア全土に存在するすべての種類の食用キノコがこれらの場所で成長します。比較のために、ロシアの中央部では、既存のすべての種が500の数字に収まりました。2015年は、特にポルチーニmにとって非常に有益な年でした。メディアに掲載された記事の1つは、「白が沿海地方を占領した」というものでした。そして驚くべきこと-ここで彼らは驚くべきサイズに達します。 CEPが一般的に欠席する年があります。 3年ごとに「ロイヤル」キノコが実り多いことに注意してください。
全ロシアのパントリー
沿海地方の信じられないほど多様なキノコ。ここでは、ニンニクとアンズタケが成長し、非常に乾燥した時期でも豊富な作物が得られます。これらの部分にはキノコのピッカーカレンダーもあります。
これらの場所にのみ固有
すでに述べたように、沿海地方のキノコ独自の方法でユニーク-多くがあり、大きく、味が異なりますが、これらの領域に固有の種があります。たとえば、色の付いたベレチヌスとカラマツのコケ、オボケは赤脚、黒褐色、極東、サハリンシャンピニオン、ウデマンシエラブルコサウナです。
ロシアのヨーロッパ地域のほとんどの居住者、はいシベリアもそのような名前を聞いたことがありませんでした。イルマキと帝王切開のキノコ極東、平らに結合したシャンピニオンと黄金のフレーク、キノコの麺と木の耳-これらのすべてとリストされていない他の多くは、沿海地方、特に南部でのみ成長します。驚くべきキノコの中にはサンゴがあり、これらの水中生物を非常によく連想させます。また、沿海地方のキノコはすべて食用であり、その一部は香りと味のために珍味に関連しています。これらの多くは、ニレ、モミ、カエデ、オークなどの特定の樹種に関連しています。
地元の有名人
沿海地方で最も生産的な場所山の南斜面にある森林が考慮されます-オークの森、白rの森、スギの森。さらに北では、静かな狩猟の対象は落葉樹林でのみ見られます。沿海地方のどの食用キノコが最も一般的ですか？ Primorsky Kraiの住民はキノコについて特別な意見を持っていることに注意する必要があります。だから、ここはエリスラ、ポドグルツキ、極東の部屋、秋のキノコと考えられていますが、白とポルチーニではありません。しかし、もちろん、これは独自のエリート主義の基準を持っている特定のキノコ狩りグループの意見です。それらには、質量、調理の利便性、最終結果-完成した料理の味と香りが含まれます。
ルスラとオバベックはプリモリエのお気に入りです
これらのキノコは何ですか？Primorsky Kraiは非常に豊かなラスラです。エリートキノコはルスラケレです。酸洗に適しています。紫色の帽子が付いた素敵なキノコ。サイズは5〜8 cmを超えず、白い弾力のある肉があります。針葉樹林で育ち、収穫期は8月から9月です。極東のアンズタケは非常においしいキノコで、どんな形でも良いです。煮込み、煮、揚げ、乾燥、塩漬けにすることができます。真菌は大きく、成熟した子実体の帽子は直径22 cmに達します。放射状にしわが寄った帽子は、指ぬきのように足に押し付けられます。 8月から9月上旬にoの木に多く生えます。揚げ、漬物、乾燥、塩漬けに適したベニタケなどの沿海地方の食用キノコは、地元住民に大変喜ばれています。主にカシの下で成長しますが、針葉樹-落葉樹林でも見られます。シーズン-8月から9月。これは、高温および低温の酸洗による将来の使用のための収穫に最適なキノコの1つです。それについて言えば、ルスラはそれほど人気がなく、ルスラは緑がかったということについて上で述べたすべてを繰り返すことができます。
負荷とキノコ
とても美味しい本物の牛乳よりも味が劣る。彼は酸洗が特に得意です。 7月から9月に収穫されたオークの木で成長します。ここでお気に入りは黒とピンクの束です。 Primoryeで特に人気のあるのは、本物の秋のキノコです。それはあらゆる方法で調理されています-そして、どんな料理でもそれは良いです。彼らはほとんどのキノコがすでに出発した9月にそれを集め始めます。最初の霜の前夜に彼らに会うことができます。脚の上部の帽子だけが食物に入ります。ほとんどすべての木の根と切り株で成長します。
私たちが持っているもの、価値はない
過去1年は信じられないほど実り多いことが判明し、沿海地方のキノコ（写真添付）は記録的なサイズに達しました。
この地域には地元の種がいます通り過ぎる。また、例えば中国人の間では、松mは非常に人気があります。地元住民に不必要な有毒標本を収集するために、彼らは体系的に国境に違反しています。中国人は松severalから数種類の薬とおいしい料理を作る秘secretを知っています。マツタケ（アジア人がこのキノコと呼ぶ）は、身体から放射性核種を除去する医薬品の調製に使用されます。中国自体では、キノコ1キログラムあたり50ドル、日本では150ドルを支払っています。
