焼き菓子が含まれていると美味しくなりますクリームがあります。しかし、料理を始めるとき、同じクリームが1つの製品に適している可能性があることを忘れてはなりませんが、別の製品とはまったく組み合わされません。したがって、クリームの選択は焼き製品に依存する必要があります。
私は主婦の間で最も人気があり、ウエハースロール、ウエハースケーキ、ショートクラストペストリーケーキ用のクリームの簡単に準備できるレシピを提供しています。
凝縮乳ウエハーロールクリーム
成分：凝縮乳の瓶、バター（200グラム）、バニラシュガー。
料理。 凝縮乳を1.5〜2時間煮沸するか、すでに煮沸した乳を購入します。温めた牛乳に柔らかくしたバターとバニリンを加えます。得られた塊をミキサーで叩きます。同じようにウエハースケーキ用のクリームを作ります。
必要に応じて、刻んだ、事前に揚げたクルミ、ヘーゼルナッツ、またはピーナッツをクリームに加えることができます。
ウエハースロール用コテージチーズクリーム
成分：ヘビークリーム（1杯）、カードマス（50g）、数杯の粉末砂糖、バニリン、ゼラチン（10g）。
料理。 ゼラチンを50グラムの水に30分浸し、加熱して溶解しますが、沸騰させないでください。カードの塊をボウルに入れ、粉末の砂糖とグラス半分のクリームを加えます-かき混ぜます。残りのクリームとバニリンを加え、ミキサーで塊を叩き、室温に少し冷やしたゼラチンを注ぎます。クリームの準備ができました、あなたはチューブを詰めることができます。
ウェーハロール用カスタード
成分：卵黄（4個）、砂糖（200-250 g）、小麦粉（4杯）、1リットルの牛乳、バター（150 g）、バニリン。
料理。 卵黄を砂糖で挽き、小麦粉を徐々にかき混ぜ、約100グラムの冷たい牛乳を加えます。残りの牛乳を別々に沸騰させ、沸騰させた後、クリームを入れた鍋に注ぎます。火をつけて沸騰させ、さらに3分間沸騰させ、絶えずかき混ぜます。クリームが熱いうちに火から下ろし、バターとバニリンを加えます。よく混ぜ、完成したクリームを冷たい場所に置いて冷まします。
ウエハースロール用プロテインクリーム
材料：卵白（3個）、粉末砂糖（4-5杯）、少量のレモンジュース、バニリン。
料理。 大きな鍋に、白、粉末砂糖、レモンジュース、バニリンを混ぜます。厚い粘稠度が得られ、体積が2〜3倍になるまで、得られた塊をミキサーで高速で叩きます。
マルチカラーのクリームには、コーヒー、ココア、ビートジュース、またはフードカラーを使用できます。
ショートブレッドケーキ用バタークリーム
材料：バター（200グラム）、砂糖1杯、卵（2個）、牛乳1杯。好みに応じて、ココア、コーヒー、レモン、オレンジジュース、任意のシロップを飲むことができます。
料理。バターを柔らかくします。 別のボウルで、卵と砂糖を挽き、牛乳を加え、得られた塊を弱火で沸騰させますが、沸騰させないでください。火から下ろして冷やす。クリームがかろうじて温かくなったら、スプーン1本でオイルをこすります。完成したクリームに必要なフィラー（コーヒー、ジュース、シロップなど）を追加します。
ショートクラストペストリー用クリーミーベリークリーム
成分：任意のベリー（イチゴ、ラズベリー、野生のイチゴ）の1.5杯、砂糖、ゼラチン（2 tsp）、35％クリーム（250 ml）、バニラシュガー、冷水を数杯。
料理。新鮮なベリーをよくすすぎ、不要なもの（葉、茎）をすべて取り除き、ナプキンまたはキッチンタオルに広げて乾かします。乾燥したベリーを手またはブレンダーでマッシュし、砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜます。ゼラチンを大さじ数杯の水に浸し、完全に溶けるまで水浴で希釈します。ベリーピューレと混ぜます。それとは別に、ミキサーでクリームとバニラシュガーを叩いて強い泡にします。ピューレとクリームをそっと混ぜます。クリームの準備ができたら、ケーキにグリースを塗ることができます。
