オリーブオイルはますます人気が高まっています。それは医学、美容および料理で使用されます。それは、わずかな、ほとんど目立たない苦味を伴う特定の匂いと味を持っています。この商品の種類を理解するのは簡単ではありません。特にあなたがそれを考えるとき、それはエキゾチックです。エクストラバージンオリーブオイルが最高だと考えられています。選択方法と使用方法については、この記事で説明します。
油の起源
この製品の歴史はそれほど短くはありません。オリーブの木は約6、000年前に育ち始めました。彼らは神聖であると考えられていました。わずか2500年前、人々は最も健康的な石油の1つと考えられている石油を生産し始めました。それは液体の金と呼ばれ、通貨として使用されました。この医薬品の所持は人の地位を高め、贅沢と見なされました。オリーブの木が世界中に広がり始めました。しかし、その歴史的な故郷で生産されているそのようなエクストラバージンオリーブオイルは、他のどこにもありません。今日でも、最高の製品は地中海地域で作られています。
油性
オリーブオイルの癒しの特性はそのユニークな構成。まず、これらはパルミチン酸、オレイン酸、リノール酸です。体へのメリットについて話す必要はありません。オメガ7、9、6は貴重な栄養素です。
第二に、組成物にはすべてのビタミンが含まれています有名なグループ。このセットは、この製品のすべての有用なプロパティを定義します。 1日にスプーン1杯のオイルでコレステロール値を下げ、血液循環を改善し、免疫力を高め、骨と筋肉組織を強化し、肝臓と胃を安定させ、癌を予防します。そのため、エクストラバージンオリーブオイルは非常に有益です。
油の種類
オリーブオイルは、他の製品と同様に、生産技術に依存するタイプに細分されます。エクストラバージンオリーブオイルが最高だと考えられています。コールドプレスで得られます。厳選された原材料から作られています。最初のプレスは、この製品がオリーブのすべての有益な特性を吸収したことを意味します。このオイルの酸性度は0.8パーセントを超えません。
エクストラバージンを入手-オリーブオイル-機械的に。同時に、生物学的および化学的添加物は使用されていません。最高の製品の品質はこれにかかっています。オイルは完璧な味と香りを持っています。
オイルの選び方
もちろん、オリーブオイルが最良の選択です。エクストラバージン、それについてのレビューはそれ自体を物語っています。この製品の品質は、ユーザーとスペシャリストの両方から高く評価されています。しかし、店の棚で最高級の本物のエクストラバージンオリーブオイルを見つけるのは難しいです。したがって、本当に有用な製品を選択するには、いくつかの微妙な点を知る必要があります。
まず、あなたは非常に注意深く勉強する必要がありますラベル。良質のオイルは、それが生産されるのと同じ場所に瓶詰めする必要があります。この場合、DOPの文字がラベルに表示されます。略語IGPが立っている場合、オリーブオイルの自然さについて疑問があります。これは、オリーブが1つの国で収穫されたが、生産は他の場所で行われ、原材料の供給業者によって管理されていなかったことを意味します。ラベルには、瓶詰めに関与した製造業者と会社の両方に関する情報が必ず含まれている必要があります。製造日を表示する必要があります。たとえば、ボルゲスエキストラバージンオリーブオイルなど、これらすべての要件が満たされています。このメーカーは、最良の側面からのみ確立されています。ラベルにMIXと表示されている場合、製品の品質は依然として大きな問題です。おそらく、これはオリーブオイルのほんの一部です。 「Naturel」と書かれた商品を選ぶ必要があります。オリーブオイルはガラスの濃い瓶にのみ瓶詰めされています。
洗練された、または洗練されていない
オリーブオイルは精製されたものと精製されていない。最初の品種は低品質です。その製造中に、追加の化学洗浄が使用されました。この商品は無臭・無味です。通常、揚げ物に使用されます。この製品にはほとんど使用されていませんが、体に害を及ぼすことはありません。未精製のエクストラバージンオリーブオイルは、より価値のある製品と見なされています。心地よい香りと際立った味わいがあります。このオイルは生の使用により適しています。加熱すると、燃焼して発煙し始めます。これらの2つの種の間のどこかにある混合品種もあります。
石油貯蔵
エクストラバージンオイルを購入するときは、その適切な保管の世話をします。賞味期限にご注意ください。オイルは18ヶ月間その有益な特性を保持します。製品が若いほど良いと考えられています。オリーブオイルは暗い場所に保管してください。冷蔵庫やストーブの横に置かないでください。保管温度は10〜15度です。
油は光が好きではありません。高品質の品種が暗いガラス瓶にのみ瓶詰めされているのも不思議ではありません。強く刺激的な臭いもこの製品に有害です。ボトルのキャップはしっかりと閉める必要があります。冷蔵庫に油を入れる必要はありません。将来の使用のためにこの製品を購入しないでください。最高のオリーブオイルは若く、貯蔵寿命が短いです。
