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きのこのレシピ。きのこブランク

これで集めたきのこレシピ毎日のメニューと休日のメニューの両方に適した記事。さらに、このおいしい製品からのサラダ、スープ、および準備は、断食中にあなたを助けます。

じゃがいもとキノコのキャセロール

このボリュームたっぷりの料理は家族全員を喜ばせます。香りのよい森のキノコや新鮮なシャンピニオンと一緒にランチの準備をしてください。レシピ：

植物油を加えて、500グラムのひき肉を鍋で炒めます。塩、こしょう、調味料をお好みで加えてください。
鍋から余分な液体が蒸発したら、刻んだ玉ねぎを肉に入れ、しばらく一緒に料理を続けます。
じゃがいも1kgを皮をむき、よく洗い、薄切りにします。
皮をむいたにんじんおろし金おろし金1個と別の鍋で黄金色になるまで炒めます。その後、皮をむいてみじん切りにした新鮮なきのこ300グラムを入れます。完了するまでそれらを焙煎します。
ベーキングシートに植物油を塗り、準備したジャガイモの半分をその上に置きます。塩、こしょう、そして必要に応じて調味料を加えます。
次に、玉ねぎを入れたひき肉の炒め物を均等に重ね、その上にきのこを入れたにんじんを入れます。
残りのジャガイモを上に置いて、キャセロールの組み立てを終了します。
深いボウルに、300mlのミルクと3個の鶏卵を泡だて器で混ぜます。混合物をキャセロールに注ぎ、粉チーズを振りかける。

天板をホイルで覆い、中に入れますオーブンを予熱し、40分間料理を調理します。その後、ホイルを取り除き、さらに10分間調理する必要があります。あなたは以下の他の興味深いキノコのレシピを読むことができます。

きのことジャガイモzrazy

すべての家族がお気に入りのきのこレシピを持っています、そして、各ホステスは特別な方法で同じ料理を準備します。したがって、私たちはあなたが私たちのレシピに従って新鮮なキノコからおいしいジャガイモzrazyを調理することをお勧めします：

8つのジャガイモをいくつかの水で完全に洗い、鍋に入れ、中火で沸騰させます。
玉ねぎ1個を殻からはがし、立方体に切ります。
新鮮なきのこ300グラムをナイフで皮をむいてみじん切りにします。
調理済みの食品を植物油で加熱したフライパンで炒めます。
準備ができたジャガイモは冷やし、皮をむき、スクロールしますグラインダーを通して。それに小麦粉2杯、鶏卵2個、少量の植物油、塩、挽いたコショウを加えます。濃厚な生地に製品をこねます。
それを2つの部分に分け、それぞれをソーセージに丸めます。その後、ブランクを太い円に切り、手のひらの間を平らにして小さなケーキを作ります。
各ポテトブランクの真ん中に、大さじ1杯のフィリングを置き、それらから厚いパテを形成します。

鍋でザラザラを黄金色になるまで炒め、新鮮な野菜を添えてテーブルに盛り付けます。

サワークリームのきのこ

野生のキノコのキャセロールに無関心な人はほとんどいません。したがって、私たちはあなたが絶妙な古典的な料理を準備することをお勧めします：

玉ねぎ2個を殻からはがし、半分に切ります。
800グラムの新鮮なキノコを処理し、スライスにカットします。
鍋を予熱し、植物油を注ぎ、玉ねぎを炒め、最後にきのこを入れます。
食べ物を10分間調理します。その後、塩を加え、コショウで味付けし、200グラムのサワークリームを注ぎます。
中火でさらに10分煮ます。

テーブルの上でキノコを出す前に、刻んだハーブをふりかけます。

香ばしいスープ

このレシピはあなたが時間を節約することを可能にすると同時に、あなたの家族を乾燥したキノコのおいしい最初のコースで扱います。あなたは以下のスープレシピを読むことができます：

新鮮なきのこ50グラムをよくすすぎ、ソースパンに入れ、沸騰したお湯で覆います。
玉ねぎ2個とにんじん1個を皮をむき、薄切りにします。
野菜を植物油で黄金色になるまで炒めます。
きのこをザルに移し、余分な水を切り、細かく切ります。
適切なソースパンに2.5リットルの水を注ぎ、沸騰させます。きのこと野菜の炒め物を入れます。蓋を閉めた状態で弱火で20分茹でます。
100グラムの薄い春雨をスープに入れ、さらに5分間調理します。

刻んだハーブをまぶして、完成した料理をテーブルに出します。

オリエンタルスタイルの肉

今回は冷凍きのこの美味しい二皿料理をご用意しております。そのレシピはあなたの目の前にあります：

300グラムの牛肉または赤身の豚肉（肉は少し凍らせている必要があります）、最初にスライスに、次にストリップにカットします。
マリネは大さじ2杯を1つのボウルに混ぜます。醤油、レモン半分のジュース、玉ねぎのみじん切り1個とにんにくのみじん切りの大きなクローブを入れます。肉をタレにつけて2時間そのままにしておきます。
決められた時間が経過したら、鍋を熱し、大きな玉ねぎを1つ炒め、薄い半分の輪に切ります。
火を強め、玉ねぎに肉を加えます（マリネなし）。部分が白くなるまで炒めます。調理した肉を脇に置きます。
別の薄くスライスした玉ねぎを鍋で炒め、200グラムのきのこを加えます。食べ物を数分間炒め、それから豆または若いエンドウ豆をさやに入れてそれらに加えます。
肉を鍋に戻し、マリネしたソースを加えます。数分後、大さじ2杯のでんぷんを製品に入れます。

出来上がったおかずをご飯のおかずと一緒にテーブルに盛り付けます。

サラダ「森林伐採」

どんな休日にも使える美味しい料理のレシピです。きのこサラダは次のように作ります。

縁の高いサラダボウルの底に、帽子をかぶった缶詰のシャンピニオン全体を下に置きます（400グラム）。
パセリとディルを細かく刻み、きのこにたっぷりと振りかけます。
次の層は4つのゆで卵で、細かいおろし金ですりおろします。マヨネーズで潤滑します。
次に、缶詰のトウモロコシ、茹でた肉、または燻製した肉を細かく切り、再びマヨネーズで層にグリースを塗ります。
きゅうりのピクルスを立方体に切り、肉をのせます。それらの後ろに、すりおろした4つの皮をむいた茹でたジャガイモを置きます。
美しい平板でサラダボウルを閉じ、冷蔵庫に数時間置きます。

サーブする前に、サラダが大皿に載るようにサラダボウルを裏返します。

きのこ炒めサラダ

このおいしい料理は、独立したスナックとして提供され、バーベキューや焼き肉などのサイドディッシュとして使用できます。おいしいキノコのサラダは次のように用意されています。

調理する前に500グラムのシャンピニオンを処理し、キャップを脚から切り離してから、レモン1個とオリーブオイル3分の1の皮とジュースと混ぜ合わせます。
両側のキャップを10分間焼きます。
チャバタ（白パン）を細かく砕いて、天板に置きます。
ソースは、オリーブオイルとにんにく絞り、カタクチイワシ、ローズマリー、タイム、黒胡椒を合わせて、パンに入れます。
時々かき混ぜながら、クルトンを15分ほど調理します。

調理済みの食品を混ぜ合わせ、4人前に分けてから、トマトのスライスとフェタチーズのかけらでそれぞれを飾ります。

きのこの準備

香りのよい森のきのこを使った料理を作りたい場合は、秋にそれらを買いだめしてみてください。これは、次の方法で実行できます。

乾燥-このキノコは整理する必要があります、皮をむき（ただし、洗わないでください）、必要に応じていくつかの部分に切り、小枝（糸）にひもでつなぎ、太陽の下に置きます。オーブンやロシアのオーブンで乾かすこともできます。
冷凍-きのこは洗浄、洗浄、乾燥し、プラスチック容器に分解して冷凍庫に入れる必要があります。
塩漬け-準備されたキノコは浸されます数日間冷蔵室で、常に水を交換します。その後、足を上にしてエナメルを塗った鍋に入れ、塩（きのこの3〜4重量％）と香辛料をまぶして味わう。木の円と荷物が上に置かれます。 10〜15日後、きのこは食べる準備が整います。