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チョコレートビスケットのクリーム：最高のレシピ

チョコレートスポンジケーキの成功と味適切に準備されたケーキだけに依存するのではありません。チョコレートビスケットのクリームも重要な役割を果たします。あなたのケーキをユニークで繊細にするのは彼です。この記事には、最も興味深く洗練されたクリームのレシピが含まれています。この選択のおかげで、おいしいチョコレートビスケットクリームを準備することは難しくありません。あなたのケースに最も適したレシピを選択し、あなた自身とあなたの愛する人の喜びのために料理してください。

ビスケット用プロテインクリーム

シンプルで風通しの良い、低カロリー-それもありませんかなりクリームですが、むしろプロテインスフレです。それは非常に簡単かつ迅速に準備されます。そして、バターやバターと比較して、このシンプルなホームクリームは、フィギュアにとって最も無害です。

成分：

砂糖2杯。
10個の卵白。
練乳大さじ2。
150mlの普通の水。
ゼラチン20グラム。
バニラエッセンス小さじ1杯。

準備：

まず、卵をよくすすぎ、次にタオルで軽くたたいて乾かします。
卵黄から白を注意深く分離します。タンパク質容器が清潔で乾燥していることが重要です。卵黄を大量に入れることは避けてください。
卵白の入った容器を冷蔵庫にしばらく入れます。冷やした卵白は、はるかによくホイップされます。
ゼラチンを冷水で注ぎ、よくかき混ぜ、膨らむまで脇に置きます。
膨潤したゼラチンを火で完全に溶けるまで加熱します。混合物を沸騰させないでください。
加熱したゼラチンを濾し、練乳を加える。時々かき混ぜながら、得られた塊を暖かく保ちます。そうしないと、塊が形成される可能性があります。
冷やした卵白をしっかりと風通しの良い泡になるまで泡立ててから、泡だて器を止めずに、クリームに砂糖を少し加えます。
結果として、安定したタンパク質ピークを形成する質量が必要になります。
ゼラチンをたんぱく質にやさしく注ぎ、すべての材料を叩くだけです。

バタークリーム

このクリームをチョコレートビスケット用に準備するには、次の製品が必要です。

500mlの30％クリーム。
150mlのリキュール。
砂糖大さじ3。
プルーン200グラム。

準備：

プルーンは夕方に処理する必要があります：それをすすぎ、沸騰したお湯で注ぎます。
プルーンから種を取り除き、ナイフまたははさみで切ります。
刻んだ果肉の上にリキュールを注ぎます。子供たちのパーティーのためにケーキを作る予定がある場合は、お酒を甘いシロップに置き換えることをお勧めします。
プルーンを冷蔵庫に一晩置きます。
翌日、膨らんだプルーンをブレンダーで挽きます。塊をピューレにするために粉砕する必要はありません、あなたはあまり密ではないジャムの一貫性を得るはずです。
別のボウルに冷やしたクリームを泡だて器で入れ、砂糖を徐々に加えます。持続性のクリームが形成されるまでかき混ぜます。

2つの塊を1つに混ぜる必要はありません。ケーキは最初にプルーンで、次にバタークリームでグリースを塗る必要があります。バタークリームとプルーンが入ったチョコレートスポンジケーキは、信じられないほど美味しくてジューシーです。

釉薬

おそらく、これが最も簡単で最速のオプションです。さらに、それを台無しにすることは単に不可能です。誰でも扱えます。

成分：

150mlの30％クリーム。
150グラムのダークチョコレート。

準備：

クリームを沸騰させますが、沸騰させないでください。
ホットクリームの入った容器をガスストーブから取り出し、ダークチョコレートを入れ、最後の材料が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜます。
冷却後、クリームはケーキを潤滑するのに必要な粘稠度まで濃くなります。

ご覧のとおり、このビスケットクリームはシンプルです。しかし、それにもかかわらず、そのようなアイシングに浸したケーキは本当においしいことがわかりました。

練乳クリーム

このクリームの味を説明することは不可能です：ジューシー、驚くべき、おいしい。それを試してみてください、あなたはそれを後悔することはありません。

成分：

バター200グラム。
練乳200グラム。
バニラシュガースプーン2杯。

準備：

油を室温まで温め、ミキサーで滑らかになるまでかき混ぜます。
泡だて器を止めずに練乳を注ぎ、砂糖を加えます。
得られるクリームは厚く、その形をよく保つ必要があります。

チョコレートビスケット用ナッツクリーム

成分：

バター100グラム。
ミルク150ml。
砂糖の半分のガラス。
2つの卵黄。
刻んだナッツ（ヘーゼルナッツ、クルミ、またはピーナッツ）の50グラム。
バニラシュガーのパケット。
でんぷん10グラム。

準備：

油を除くレシピのすべての材料を小さなボウルに入れて滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
混合物を水浴で加熱します。焦げないように絶えずかき混ぜる必要があります。そうしないと、完成したクリームに焦げたような味が感じられます。ミルクが固まらないように、混合物を沸騰させないでください。
クリームが濃くなったら、刻んだナッツを加え、かき混ぜ、火から下ろし、冷まします。
オイルを室温まで温め、ブレンダーで叩きます。少し冷やしたクリームを加え、滑らかになるまで完全に叩きます。