フライドポテトは最も多いものの1つです人気の料理。カフェ、ファーストフードレストラン、ファーストフード店で提供されています。フライドポテトを購入したような味に調理するにはどうすればよいですか？確かに、私たちは何よりも、外側にサクサクの皮、内側にジューシーな果肉が付いた香りのよい揚げ物が好きです。自宅で良い結果を出すことは可能ですか？この記事では、フライドポテトを正しく調理する方法について詳しく説明します。私たちのヒントとコツがあなたの揚げ物の本当の味を作り出すのに役立つことを願っています。
フライドポテトの作り方：準備 
料理の主な材料フライドポテトは植物油（無臭）、塩、じゃがいもです。若い白じゃがいもの塊茎を使うのが一番です。根を洗い、皮むき器またはナイフで皮をむきます。じゃがいもを水ですすぎ、くさび、くさび、ストローに切り刻みます。みじん切りの塊茎をでんぷんから洗い流し、キッチンタオルの上に置いて乾かします。余分な水分はすべてピースから取り除く必要があります。
フライドポテトの作り方：揚げ物 
揚げ物には使用することをお勧めしますフライパン、できれば直径がそれほど大きくないもの。それに浸したジャガイモを完全に覆うように、そのような量の油をそれに注ぐ必要があります。油をよく加熱します。次に、小さなバッチで、ポテトウェッジをそれに浸し始めます。一度に大量に入れないでください。さもないと、パリパリした皮が形成されません。 1層の製品が最もよく揚げられます。スティックが美しい金色になるまで、スティックを熱い脂肪に入れておきます。じゃがいもをやりすぎないでください。やりすぎるとたくさん揚げてしまいます。柔らかなセンターと軽いサクサクの皮が必要です。へらで定期的にピースを回します。
フライドポテトの作り方：サービング 
じゃがいもが希望の色合いになったら、スロットスプーンを使用してオイルからそれを取り除きます。すべての脂肪を排出する必要があります。揚げ物をペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。熱の熱で、熱い皿を出しなさい。そうすれば、フライドポテトがとても愛されているすべての味を感じることができます。魚料理やお肉料理のおかずとしてお召し上がりください。トマトソースやチーズソースを添えて、自分だけのホットポテトを食べることもできます。今、あなたは店からの食べ物を必要としません。あなたは家でおいしいフライドポテトを作る方法を知っています。
料理の秘密
- ジャガイモを揚げる前に完全に乾かすことが非常に重要です。濡れた食べ物を熱い脂肪に入れると、沸騰した油が激しく吹き付けられ、火傷をする可能性があります。
- フライドポテトを調理するときは、精製および脱臭した油を選択してください。ひまわりだけでなく、とうもろこし、オリーブ、綿などもあります。
- 揚げる脂肪は正しい温度でなければなりません。油が十分に温まったかどうかを確認するには、ジャガイモの小片を油に浸し、その動作を観察します。スライスがすぐに浮き上がり、油の泡に囲まれている場合は、脂肪を目的の温度に加熱しました。そうでない場合は、加熱を続けます。
- 調理後にジャガイモを塩漬けにします。そうしないと、カリカリになりません。これは、提供する前に行うのが最適です。
