繊細な豆腐チーズケーキの作り方は？多くのシェフに愛されているレシピは、十分にシンプルで、使用されている伝統的な食材のセットを想像することができます。
やわらかな食感と甘み-デザートクラシックはレストランでお召し上がりいただけます。しかし、あなたは家で御馳走を作ることができます。調理技術は、プロセスの単純さ、完成した繊細さの目立たない甘さであなたを驚かせるでしょう。
はい、チーズ！アメリカ料理の伝統
初心者が豆腐チーズケーキを作るのに完璧な結果を達成することは可能ですか？ステップバイステップの説明と写真は、将来の傑作を作成するプロセスを理解するのに役立ちます。
使用製品（ベース用）：
- 135gのクッキー;
- バター80g;
- 砂糖55g。
充填用：
- 6個の卵;
- カッテージチーズ790g;
- 砂糖280g;
- 小麦粉70g;
- 240mlのサワークリーム;
- 230mlのホイップクリーム;
- 90mlのレモンジュース。
調理プロセス：
- クッキーをビニール袋に入れ、麺棒で甘さをつぶします。
- 別のボウルに、平らにしたクッキーを溶かしたバターと砂糖と混ぜ合わせます。
- 得られた混合物をベーキング皿に広げ、8〜13分間冷蔵します。
- 卵、乳製品、砂糖、小麦粉を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- オーブンを220°Cに予熱します。
- 完成したクリームを砂の層に置き、豆腐チーズケーキをオーブンで11〜16分間焼きます。
- 温度を135°Cに下げ、54〜63分間調理を続けます。
次にオーブンの電源を切りますが、ドアを開けないでください。 2時間閉じたままにします。次に、デリケートなデザートをオーブンから取り出し、6〜8時間冷蔵します。提供する前に、ベリーとフルーツスライスをデザートに飾ります。
おなじみのレシピの新しい見方：ビーガンアボカドケーキ
料理の実験のファンは、豆腐チーズケーキだけではありません。焼くことなく、エキゾチックなフルーツをベースにしたクラシックなデザートの軽いバリエーションが作成されます。
使用製品（ベース用）：
- 90gのピーカンナッツ;
- 140gの日付;
- 30gのココアパウダー;
- 25gのすりおろしたココナッツ。
充填用：
- 5-6アボカド;
- 125mlレモンジュース;
- 125 mlアガベシロップ、オプション。
- ココナッツオイル90ml。
調理プロセス：
- ベーキング皿の底と側面をパーチメント紙で裏打ちします。
- ココナッツオイルを溶かし、室温まで冷まします。
- フードプロセッサーで基本成分を組み合わせて、もろい塊を形成します。
- 型の上に混合物を均等に広げ、9-13分間冷蔵庫に入れます。
- フードプロセッサーを使って詰め物を作り、アボカドをはがし、種を取り除きます。
- タルトベースを冷蔵庫から取り出し、中身を広げます。
チーズケーキを4時間冷やす。提供する前に、型からケーキを注意深く取り出します。珍味を冷蔵庫で1〜2日間保存し、香りのよいミントまたはレモンバームの葉で飾ります。
グラスの中の御馳走？ 15分で好きな甘さ
わずかなマージンで繊細なデザートを作ることができます。一時的なリソース。料理の効率、繊細さの味に驚かれることでしょう。豆腐チーズケーキをグラスで提供します。これは、機知に富んだシェフによって簡素化されたレシピです。
使用した製品：
- 100gのホイップクリーム;
- 200gのクリームチーズ;
- カッテージチーズ250g;
- レモンジュース大さじ2
- 砂糖大さじ3。
クリームが固くなるまで泡だて器で泡立てます。クリームチーズ、カッテージチーズ、砂糖、レモンジュースをよく混ぜます。材料を注意深く混ぜ合わせた後、混合物をグラスまたはボウルに分配します。必要に応じて、もろいクッキークラムの束を追加します。
スロークッカーで美味しい豆腐チーズケーキ。一晩でデザート
マルチクッカーは、キッチンのルーチンを簡素化するのに役立ちます。甘いお菓子を作るには、古典的なアメリカンチーズケーキを焼くのと同じ材料がすべて必要です。
調理プロセス：
- クッキーを砕いてもろいパン粉にします。
- 「フライ」モードをオンにした後、スロークッカーでバターを使って残りのクッキーを4〜8分間炒めます。
- 得られた混合物から、将来のカードチーズケーキのために高密度のベースを形成します。そのレシピは、長年にわたってグルメを喜ばせてきました。
- 詰め物の材料をよく混ぜ、準備した塊をクッキーの上に注ぎます。
- ベークモードで47〜58分間調理します。
マルチクッカーから豆腐チーズケーキを取り外さないでくださいすぐに、デザートは冷えるのに1時間かかります。次に、皿を冷蔵庫に移し、6〜8時間放置します。サーブする前に、皮とホイップクリームを飾る。
オレオカップケーキ：お祝いのテーブルデコレーション
豆腐チーズケーキの外観にゲストや家庭は驚かれることでしょう。レシピには、装飾要素としてのクッキーの追加使用が含まれます。
使用した製品：
- カッテージチーズ740g;
- 280gのクリームチーズ;
- 砂糖240g;
- 180gのクッキー;
- 小麦粉80g;
- バター40g;
- 2〜3個の卵。
調理プロセス：
- クッキーをもろいパン粉に変え、将来の珍味を飾るために3〜4個を残します。
- スプーンを使って、焼き皿の底に甘さのスライスを均等に広げます。
- ハンドミキサーを使用して、乳製品、小麦粉、砂糖を泡だて器でクリーミーな塊にします。
- 卵を一個ずつ少しずつ加えてかき混ぜます。
- 混合物を砂の層に注ぎ、予熱したオーブンで160°Cで43〜48分間焼きます。
室温で1時間冷まします。温度。その後、冷蔵庫で少なくとも5時間冷蔵します。カードチーズケーキにクッキーを添え、ケーキのクリーミーな面に残ったオレオを飾ります。
チーズケーキ：デザートの「コンパクト」なバリエーション
この料理は、日常のお茶を飲むのに適した、お祝いの夜のコンセプトに香り高くフィットします。カードマフィンは、結果の甘い味でグルメを喜ばせる料理の革新です。
使用した製品：
- 21クッキー;
- カッテージチーズ490g;
- 砂糖120g;
- 110gのサワークリーム;
- 卵2個。
調理プロセス：
- オーブンを135°Cに予熱します。
- マフィン焼き器の底に1つのクッキーを置き、麺棒またはスプーンを使用して残りをパン粉に砕きます。
- カッテージチーズとサワークリームを混ぜ、砂糖と卵をゆっくりと加えます。
- 得られたクリームで型を均等に満たします。
- 21〜26分間焼きます。
オーブンで小さな豆腐チーズケーキのクリーム凍結しない場合があります。マフィンドレッシングがまだ薄くても心配しないでください。冷えると固まります。デザートは冷蔵庫に2〜3時間置いてからお召し上がりください。
珍しいアイスクリーム：スティックにデザートのかけら
この繊細さは、すべての年齢の甘い歯を喜ばせます。繊細なクリーミーな味わいは、甘いチョコレートの釉薬、カリカリのパン粉、多彩なスプリンクルと優しく組み合わされています。
使用した製品：
- 既製のチーズケーキ1個。
- 250mlの溶かしたチョコレート;
- ココナッツオイル大さじ2
- 振りかける。
調理プロセス：
- 完成したパイをきちんと切ります。
- スライスをベーキングペーパーで覆われたトレイに置き、18〜23分間冷凍庫に入れます。
- 溶かしたチョコレートとバターを合わせます。
ケーキをチョコレートに浸し、多彩なパン粉を振りかけます。カードアイスクリームをさらに5〜8分間冷やします。
ホワイトチョコレートとワイルドベリー-甘い歯のための組み合わせ
なしで豆腐チーズケーキを作ることは可能ですか？ベーキング、時々調理時間を短縮しますか？シェフにとって幸いなことに、デザートには柔軟な調理技術があり、料理のプロセスの一部を無視することができます。
使用した製品：
- チョコレート380g;
- カッテージチーズ230g;
- 210gのクッキー;
- 190gのクリームチーズ;
- 190gのブルーベリー;
- 170gのサワークリーム;
- バター70g。
調理プロセス：
- 手またはブレンダーでクッキーを挽き、溶かしたバターを加えて塊の密な層を形成します。
- 得られた混合物でベーキング皿の底をそっと形成し、18〜28分間冷蔵庫にワークピースを隠します。
- ホワイトチョコレートバーを水浴で溶かし、14〜17分間冷やします。
- カッテージチーズ、チーズ、サワークリームを別の容器に入れます。
- チョコレート、ブルーベリーを加え、よく混ぜます。
クリーミーな層を砂の層の上に置き、デザートを冷蔵庫に2〜3時間隠します。ケーキを飾るときは、さまざまなジューシーなベリー（ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー）、熟した果物を使用してください。
豆腐チーズケーキ：ゼリーでさらに美味しく
新しい材料要素であなたのいつものレシピを多様化してください。古典的なオーストラリアの3層ケーキは、ビスケットベース、甘美なバタークリーム、そして上にぐらついたゼリーがあります。
使用した製品：
- 160gのクッキー;
- カッテージチーズ220g;
- 砂糖110g;
- バター110g;
- サワークリーム80g;
- ゼラチン8g;
- レモン1個;
- ゼリー1包。
調理プロセス：
- クッキーを砕き、溶かしたバターと混ぜて厚い層を作ります。
- パイのビスケットベースをグラタン皿に均等に広げ、冷蔵庫に隠します。
- 別の容器で、カッテージチーズをサワークリームと砂糖と混ぜ、クリーミーな粘稠度が形成されるまで叩きます。
- ゼラチンに水を注ぎ、膨らませます。
- 膨潤した材料を完全に溶けるまで加熱し、沸騰させないでください。
- クリーミーなパイの塊にゼラチンを徐々に加えます。
- パッケージの指示に従ってゼリーを溶かします。
将来の豆腐チーズケーキをクッキーと混ぜ、上にゼリーを飾り、冷蔵庫に3〜4時間置きます。サーブする前に、デザートをきちんとした正方形に切り、ベリーのくさびを飾ります。
