Этот чудесный напиток известен на Руси очень 昔古代では、結婚式の後の一ヵ月間ミード新婚夫婦を使うという伝統さえありました。新婚夫婦は他の強いアルコール飲料を飲むことを許されなかった。おそらくそこから「ハネムーン」という表現が生まれました。この中毒エリキシル剤は何ですか？ミード - ミツバチによって作られ、水で希釈された少量の甘い天然産物、およびその後の短時間の沸騰後の発酵。家庭でミードはどのように作られていますか？この記事で提案するレシピは2つのバージョンで提示されています。最初の飲み物は、アルコール度数が弱いビールと同じ、2番目の飲み物は軽いワインです。
家庭での "速い"ミード：5日間発酵のレシピ
説明されているオプションは、ほとんどの場合に使用されます。喉の渇きを癒す飲み物のための夏。さらに、蜂蜜のランダム発酵中に養蜂家に別の問題が生じる。わずかに「欠陥のある」製品は、主成分として使用して安全に実行することができます。ご家庭で指定された方法で、ごく簡単かつ迅速に調理することができます。レシピは薬局で売られているスパイスと乾燥ホップコーンの使用を含みます。だから、沸騰したお湯（2リットル）に300グラムの蜂蜜を注ぎます。 5分間かき混ぜる。表面から泡を常に取り除きます。それから5グラムのホップ、小さじ1杯のシナモンとナツメグを注ぎます。混合した後、ストーブから取り出し、ふたで上部を覆います。乾燥パン酵母（小さじ1杯）は少量の甘い水に溶けます。泡が出た後（約30分後）、50度の温度まで冷却した蜂蜜溶液に混合物を注ぎます。家庭でのそのような調理用ミードは、過剰な空気の進入を回避するためにウォーターシール付きの発酵ボトルの使用を提供する。混合物を容器に注いで包み、4〜5日間暖かい場所に置きます。レディネスは表面に泡がないことで決まります。つばを満たしてキャップをしっかりとねじ込まずに、ボトルに注ぎます。 5日間冷蔵庫に落ち着いた後、低アルコール飲料は準備ができています。そしてどのようにしてより強いミードを手に入れるのですか？下記の製造方法は、発酵時間が長くなることを特徴とする。それは弱いワインのようなものになります。
自宅での強いミード：生後3か月のレシピ
製品の比率はほぼ同じです。主な違いは調理方法にあります。
蜂蜜1.25kgを熱湯（8l）かき混ぜて、1日放置します。次に、それをストーブに戻し、約1時間煮ます。半冷したシロップにホップでいっぱいの大さじ2杯を加え、30分間再び沸騰させます。得られた混合物をできるだけしっかりと閉じ、約2週間放置します。発酵が遅いため、酵母をほとんど加えることができません。次に、飲み物をボトルに注ぎ、セラーに入れて「熟成」させます。ミードは、2〜3か月の放置後に準備ができていると見なされます。
