リンゴを使った古典的なシャーロットのレシピは知っていますほぼすべてのシェフ。結局のところ、このようなシンプルで美味しいパイは、新鮮な果物を使用する最も人気のあるデザートです。この甘い料理の総調理時間は約1時間半であることは注目に値します。
リンゴと古典的なシャーロットのステップバイステップのレシピ
ベースに必要な材料：
- 重曹-デザートスプーン1杯;
- ソーダを消すためのアップルサイダービネガー-デザートスプーン1杯;
- グラニュー糖-1杯（必要に応じてもう少し）;
- 大きな鶏の卵-3〜4個;
- 白小麦粉-1杯;
- 無臭の植物油-食器に油をさすため;
- 熟した赤または緑のリンゴ-4個
ベースの準備
古典的なリンゴのシャルロットのレシピは必要ですビスケット生地をよくこねます。結局のところ、甘いベースを準備するためのルールに従わないと、ケーキは私たちが望むほど青々としていて柔らかくないことがわかります。そのため、卵黄を割ってから卵黄と白身を分けて別の皿に載せる必要があります。その後、卵黄に砂糖を加え、フォークで白くなるまでつぶします。また、ふわふわで厚い泡が現れるまで、冷やした白を叩く必要があります。次に、両方のコンポーネントを組み合わせて、小麦粉を追加する必要があります。その結果、粘性のある半液体の生地が得られるはずです。
また、リンゴを使った古典的なシャーロットのレシピ重曹の使用を義務付けています。確かに、それがないと、ベースは適切に上昇しません。つまり、ケーキはあまり青々と美味しくなりません。
果物の準備
古典的なリンゴのシャルロットのレシピは必要です固くて甘い果物だけを使います。よく洗い、シードボックスから皮をむき、皮を薄く切ります。その後、リンゴを薄切りにする必要があります。空中で黒くならないように、生地を皿に入れる直前に加工することをお勧めします。
甘い料理を作る
古典的なリンゴのシャーロットはで焼かれています特別な分割形式のオーブン。それは集められ、わずかに加熱され、植物油でグリースを塗られるべきです。次に、皿の底に、刻んだリンゴの半分の部分を美しくレイアウトし、次にすべての生地を注ぎ、刻んだ果物で再び覆う必要があります。
デザートの熱処理
その過程で生地を上手に盛り上げるために焼く、それは非常に熱いオーブンに置かれるべきです。リンゴ入りのビスケットベースケーキは、60分後に完全に使用できるようになることは注目に値します。生地が焼けて血色が良くなった後、へらで型から外し、ケーキパンに置く必要があります。
テーブルにデザートを適切に提供する方法
りんごのスポンジケーキを出す必要があります冷やした状態でスライスした形でゲストに。美しさのために、そのような甘い製品は粉砂糖を振りかけるか、チョコレートのアイシングで覆うことができます。シャーロットには、ミルクティーと一緒に濃いお茶を出すこともお勧めします。
