クイックベリーパイは非常に簡単に準備できます。そのようなペストリーを台無しにすることは単に不可能です。生地の扱い方を知っていれば、ベーキングプロセスで特に問題が発生することはありません。主なことは、シーケンスに従うことです。
イースト生地ベリーパイ
ベリー入りのイーストパイは青々としていて非常においしい。料理にはブルーベリーを使うのが一番です。新鮮なベリーは夏に使用でき、冬に冷凍できます。さくらんぼも使えます。このようなベリーは、ブレンダーで刻むか、細かく切る必要があります。そうでなければ、さくらんぼはたくさんのジュースを与え、生地はうまく焼けません。
準備のためにそれが必要になります：
- 酵母-25グラム。
- ミルク-1杯。
- グラニュー糖 - グラス 1 杯。
- 小麦粉-3カップの小麦粉。
- 塩-小さじ1/2。
- スターチ。
- ベリー-2杯。
- 鶏卵。
- マーガリン-パック。
生地の作り方
ベリーパイ生地はすぐに作れます。まず、生地を作る価値があります。このためには、コップ一杯のミルクを少し温める必要があります。その後、酵母は液体で希釈する必要があります。得られた混合物に小さじ1杯の小麦粉とグラニュー糖を加えます。その結果、泡が現れるはずです。
生地が出てきたら、組成物を注ぐ必要があります生地をこねるのが簡単になる深いボウル。ウォーターバスでマーガリンのパックを溶かし、冷まして残りの製品に加えます。マーガリンを熱くすることはできません。
コンポジションに大さじ数杯を追加する必要があります。砂糖、小さじ半分の塩、3杯の小麦粉。すべての製品を混合するだけでなく、完全に練り上げる必要があります。完成した生地は、暖かい場所に30分だけ置いてください。
クイックイースト生地ベリーパイの作り方
生地はいくつかの部分に分割する必要があります：構成の1/3と2/3が必要です。大きい方がベース、小さい方がトップです。組成物の2/3は、形状よりわずかに大きい層に丸める必要があります。面積を大きくすることをお勧めします。そうしないと、ケーキが厚くなりすぎます。
丸めた生地は慎重にに移す必要があります形。レイヤーのエッジが側面に上がる必要があります。次に、フィリングをレイアウトする必要があります。このために、砂糖の½カップと混合されたベリーは生地層に注がれるべきです。中身にはでんぷんをまぶす必要があります。
生地の2番目の部分も層に丸めて型に移す必要があります。層は完全に詰め物を覆う必要があります。端を固定してから折りたたむことをお勧めします。これにより、ジュースの流出を防ぐことができます。
ベーキングは鶏卵で油を塗らなければなりません、そしてあなたはすることができます焼く。クイックベリーパイは、220°Cのオーブンで40分間調理するのが最適です。焼き菓子の乾燥を防ぐため、オーブンの底に少量の水を入れた容器を入れます。
完成したケーキは、甘い水でグリースを塗る必要があります。冷やした焼き菓子を食べるのが良いです。そうしないと、充填物が単に漏れてしまいます。
ベリーとゼリー状のパイ
そのようなペストリーの準備は非常に簡単です。同時に、特別な費用は必要ありません。生地を準備するには、次のものが必要です。
- 小麦粉400グラム。
- 120グラムのマーガリンまたはバター。
- ベーキングパウダー小さじ1杯。
- 砂糖100グラム。
- いくつかの鶏の卵。
充填および充填用：
- 250グラムのベリー。
- いくつかの鶏の卵。
- サワークリーム200グラム。
- 砂糖100グラム。
- 小麦粉大さじ2。
調理ステージ
ベリーパイ生地は調理する必要はありません。非常に流動的ですが、それほど急ではありません。グラニュー糖と鶏卵を深いボウルに入れて溶きます。バターを湯煎に溶かします。必要に応じてマーガリンと交換できます。その後、製品を冷却し、溶き卵と混合する必要があります。ベーキングパウダーを小麦粉と混ぜてから、卵油組成物に注意深く加えます。固まりがないように生地をよくこねます。その結果、一貫して柔らかい粘土に似た塊が得られるはずです。完成した生地は、詰め物を準備している間、冷蔵する必要があります。
次はどうする
別の容器に詰め物を準備します。これを行うには、グラニュー糖と卵を叩きます。得られた塊は小麦粉とサワークリームと混合する必要があります。ベーキングには直径26センチの割り皿を使います。底面と上面は生地から形成する必要があります。これにより、塗りつぶしが流出するのを防ぎます。ベリーを生地にのせます。それらを粉砕する必要はありません。その後、すべてを塗りつぶす必要があります。ベリー入りのクイックパイを180°Cで35分間焼きます。サーブする前にデザートを冷やしてください。
