内臓が少ないと考える人は間違っている通常の肉よりも美味しいです。あなたはそれらを正しく調理する方法を知る必要があるだけです。たとえば、チキンハートとクリームを考えてみましょう。この料理を準備するためのいくつかのオプションがあります。比較のために、それらのいくつかを検討することができます。
すべての作品の優しさ
仕事を始める前に、おいしいチキンハートを調理するために従わなければならない2つの基本的なルールを覚えておく必要があります。
- 製品を過度に乾燥させたり、過度に調理したりしないでください。これにより、生地の風通しの良い構造が収縮し、硬くなります。
- 香りの強い調味料は使いすぎないでください。これは製品の繊細な味をかき消し、料理はその個性を失います。
最小限の材料を使用して、クリームでチキンハートを作るのが最善です。最も重要な製品のみをデスクトップに配置する必要があります。
0.5キログラムの新鮮なハート、塩、500グラムのクリーム、スパイス、小麦粉、ニンジン1個、植物油、タマネギ。
鶏の心臓はいくつかの段階でクリームで準備されます：
- まず、内臓を洗い、次に鍋で軽く揚げる必要があります。完成した作品をきれいな鍋に入れます。
- 野菜の皮をむき、玉ねぎを立方体に切り、できればにんじんをみじん切りにする。それから彼らは心の後に残った油で揚げられるべきです。
- 準備した混合物を鍋に入れます。塩と既存のスパイスを加え、クリームをすべてに注ぎ、弱火にかけます。
5〜7分後、クリーム入りチキンハートの準備が整います。製品は非常にジューシーで柔らかいです。ご飯や茹でたじゃがいもなどの野菜によく合います。
スパイシーな添加物
鶏の心臓を準備する別の興味深い方法があります。クリームレシピは少し補足することができます。結果は、次の製品セットになります。
心臓1キログラムあたり、きのこ500グラム、塩、クリーム250グラム、玉ねぎ3個、スパイス。
この場合、調理プロセスは次の計画に従って行われます。
- きのこ（シャンピニオンをとるのが良い）を沸騰したお湯で10分間茹でます。塩を加えるのを忘れないでください。
- 熱い油を入れたフライパンにハートを入れて炒め、水分を少し取り除きます。すべての液体を蒸発させてはなりません。
- 玉ねぎを輪切りにしてハートに入れ、さらに10分炒めます。
- きのこを濾して鍋に入れます。
- 生クリームを注ぎ、3分以内で煮ます。今回は十分でしょう。
食べ物が沸騰している間、チェックする必要があります塩の量。必要に応じて、テーブルではなく、この段階で追加することをお勧めします。パスタとの相性も抜群で、とても美味しい煮込みアロマの塊です。極端な場合は、別の料理として提供することもできます。
助けるテクニック
現代の主婦にとって料理ははるかに簡単です。彼女は通常、最も難しいタスクに簡単に対処するのに役立つ多くの巧妙なテクニックを持っています。たとえば、スロークッカーでクリームを使ってチキンハートを簡単に作ることができます。
最も一般的なコンポーネントのセットを使用できます。
チキンハート0.5kg、クリーム1/3カップ、塩、玉ねぎ1個、小麦粉とマヨネーズ大さじ1、コショウ、植物油、タイムとスネリホップ。
ほぼ一度に料理を準備する：
- まず、ハートを洗い、半分に切り（オプション）、マルチクッカーボウルに折りたたむ必要があります。
- 半分のリングに刻んだタマネギをのせます。
- 残りの材料を追加し、「消火」モードを設定して、この位置に1時間置きます。最高の風味を出すために、スプーン一杯のマヨネーズを加えることもできます。これは、混合物に特別なひねりを加えます。
タイマーが切れたらすぐに蓋を開けて、おかずと一緒におかずを盛り付けます。
