料理の傑作：ポルチーニmの調理方法？

白樺は特別な王室のキノコです。この森の住人は、その優れた味でそのような評判を得ています。しかし、それを高く評価したのは私たちだけではありませんでした。悲しいかな、ワームがしばしば定着するのはこれらのキノコです。彼らは繊細さの甘い果肉に無関心ではないように見えます。ただし、それは重要ではありません。このような「充填」は、製品の生態学的な純度を証明します。そして今、あなたは「ゲスト」を取り除く方法とどのような「白樺の隣人」を料理するかを知るでしょう。

使用の準備

処方箋を参照する前に、いくつかの役立つきのこ（ポルチーニ）の作り方のコツ。まず、個人的に森でそれらを収集するときは、古くて生い茂った標本を採取しないでください。若いままでいるほうがいい。次に、家に持ち帰ったら、慎重に整理し、土、草、その他の破片から取り除きます。すすぎ、次に足の付け根の皮膚を薄くスライスします。管状の胞子層を分離します。もう一度すすいでください。ヤマドリタケが虫食いの場合、どのように調理しますか？塩水に30分ほど浸けます。次に、液体を排出し、きのこ自体に沸騰したお湯を注ぎます。この無関係な「成分」の後、あなたは恐れることは何もありません。ヤマドリタケの調理方法の3つ目の特徴は、調理中に沸騰させてから、スロット付きスプーンで取り出し、真水を入れた別の鍋に移すことです。そしてその中で、調理されるまで調理を続けます。今、あなたはすべての可能な有害物質を恐れていません。そして最後に、ヤマドリタケをどれくらい調理しますか？答えは簡単で、この森林植物相のほとんどすべての代表者に当てはまります。サイズが小さくなっていることに気付くとすぐに、鍋の表面に浮かぶことはなくなりますが、一緒に底に沈みます。つまり、準備ができているということです。しかし、わかりやすくするために、ポルチーニの木の処理には約40分かかります。また、鱗を取り除く必要があります。

鶏肉のマッシュルームスープ

さて、今、いくつかのレシピについて。きのこ（ポルチーニきのこ）をとても美味しく調理する方法は？！ 1つ目はチキンスープです。必要なもの：肉-0.5キログラム、水-1.5-2リットル、ネギ-小さな束、1-2卵、300グラムの新鮮なキノコ、ニンニクのいくつかのクローブ、醤油（辛味と味の豊かさのために）、小さじ1杯の塩（あなたの裁量で）と唐辛子のピンチについて。まず、肉を完全に調理する必要があります。ライムスケールを取り除くことを忘れないでください。あなたはすぐに水に塩を加えることができます。月桂樹の葉を入れる場合は、細かく切った完成した鶏肉と一緒に取り出します。そして、スープ自体に大さじ4杯のソースを追加します。肉が沸騰している間に、卵をゆで、皮をむき、細かく刻む必要があります。今、ポルチーニのキノコ-それらを調理する方法。ひまわり油を予熱したフライパンに刻んで入れます。それらを炒め、最後に細かく刻んだ玉ねぎとにんにく、残りのソースを加えます。準備を整えます（さらに2〜3分間火をつけ続けます）。私たちは料理を組み合わせます：肉、きのこをスープボウルに入れ、沸騰したスープ、コショウを注ぎ、提供します。クルトンや白パンのクルトンは料理に最適です。

豚肉のマッシュルームスープ

最初のコースのもう一つのおいしいレシピだと思います多くの主婦にアピールします。スープには、400 gの脂肪の少ない豚肉、2リットルの水、4〜5杯のバター（バター）、300〜350 gの茶色の白樺の樹皮、ニンジン、100 gのスイバまたはほうれん草、2〜3個の卵が必要です。ドレッシング用のサワークリーム、塩、すりつぶしたスパイシーペッパー。この料理の美しさは、食欲をそそるだけでなく、準備のしやすさにもあります。肉は細かく切って脂肪で揚げます。準備された刻んだキノコとすりおろしたにんじんが彼に送られます。すべてを少し揚げる必要があります。次の段階では、お湯と塩を加え、スープを20〜25分煮ます。最後に、みじん切りにしたほうれん草を鍋に入れ、最後まで煮ます。コショウ。卵を別々にゆで、スライスに切ります。サービングプレートに一口入れ、サワークリームで味付けします。

あなたのためのおいしい料理！