それは鶏肉料理についてです。これは料理するのが最も簡単なことです。そのような職人がいますが、鶏肉を台無しにすることはほとんど不可能です。 ヨーロッパとアメリカでは、翼と胸肉が優先されますが、私たちの国では、鶏の脚と枝肉の腰の部分から作られた料理がおいしいと考えられています。
これには多くの理由があります。第一に、時間を計らなければ、胸肉のように調理後に肉が固くなることはありません。第二に：ピースからスキンを取り除くのは簡単ですが、これは翼では機能しません。料理の時間 あなたは多くを必要としないでしょう。さまざまなレシピで、最も洗練されたグルメの味を満足させることができます。写真付きの最高の鶏肉料理を含む料理本は、すべての家庭の本棚を飾ります。
最も単純なものから始めましょう。フライパンで鶏もも肉を調理しています。 フライパンを取り、少し温めます植物油の量（バターを加えることができます）。鶏肉はお好みのスパイスと塩で油を塗って、よく加熱された表面に送り、皮をむきます。
片面が焦げ目がついたら、片方を裏返し、火を少し静かにして、蓋をして鍋を閉じます。
以下 鶏もも肉料理はマヨネーズと組み合わせています。このソースとお好みのスパイスをベースにしたマリネで、美味しくてシンプルと言えます。このような「タンデム」で数時間後、200度に予熱したオーブンまたは火鉢に送ることができます。どちらの調理方法を選んでも、肉は柔らかく、皮はカリカリで金色になります。
ゆで鶏もも肉を考慮クラシック。最も簡単なことは何かを調理することですが、それは過失を容認しない肉です。したがって、調理するときは、温度レジームを観察する必要があります。肉は冷水に入れられます。ブロスは沸騰しすぎないようにしてください。そうしないと、透明な琥珀色のブロスの代わりに、濁った液体になります。肉に根（玉ねぎ、にんじん、パセリ、パースニップ）を加えることを忘れないでください、それらは肉とスープ自体の両方の味を豊かにします。
肉料理で残ったスープが一番簡単です切りたての野菜をたっぷりと添えてください。必要に応じて茹で麺を追加できます。パスタでもかまいませんが、味は悪くなります。太ももをタレで煮るのもお忘れなく。多くの人がサワークリームが好きです。マヨネーズやケチャップとの相性も抜群ですが、ちなみにこの2つのソースを組み合わせる人もいます。結果はかなりまともです。
キッチンで実験することを恐れないでください。これが最高のレシピが生まれる方法です！
