コニャックは非常に強いアルコールと呼ばれていますある技術で作られた飲み物。白ワインの再蒸留（蒸留）とその後の特別な容器での熟成の結果として得られます。コニャックの分類は、その製造場所、品質、ブレンドに応じて、非常に多様になる可能性があります。
製造および保管条件
毎年10月に若いブドウからジュースが絞り出されます。それは容器に注がれ、そこで飲み物の発酵が始まります。このプロセスは、完全に軽いワインが得られるまで続きます。その後、将来のコニャックは特別な装置で蒸留されます。コニャックスピリッツのより良い成熟のために、飲み物はオーク樽に注がれます。長い間、彼は特定の温度範囲で特別な部屋に保管されています。老化プロセスは約50年かかることがあります。オーク材は特定の成分でコニャックを豊かにし、レドックスプロセスを大幅に加速します。樽の細孔から空気がワインに入り、新しい芳香のある花束を形成します。その結果、独特の味と独特の黄金色を獲得し、粘度が低下します。熟成の過程で、コニャックは新しいアロマを獲得します。 10年後、レジンバニラトーンが完全に現れます。
フランスのコニャックの分類
以下のタイプへの分割が開発されましたNational InterprofessionalDrinksBureau。フランス産のアルコールを購入する際は、ラベルに記載されているラテン大文字に注意してください。 V.Sはいわゆる3つ星です。
エリート種
6歳以上の分類の飲み物の場合経年変化によるコニャックは行いません。 National Interprofessional Bureauは、これを非常に簡単に説明しています。問題は、そのような暴露とのアルコールの混合は制御できないということです。エリートドリンクは、フランスのコニャックハウスの特別な誇りです。平均して、彼らの年齢は30-60歳に達します。この種のアルコールには、コニャックの従来の分類は適用されません。原則として、エリートワインの名前には、「Hine Family Reserve」、「Remi Martin Louis XIII」、「CamusJubilee」などの独自の名前が使用されます。
フランスのメーカー
この素晴らしい国のコニャックドリンクは、世界で最高と見なされています。
原産地
特別な貴族であることは秘密ではありません世界中で人気のフランスのコニャックは、味と独特の洗練された香りを持っています。これらの飲料の分類も、アルコールが生産された地域に応じて行われます。 「グランデシャンパーニュ」という名前は、この酒がグランデシャンパーニュ県で作られたことを示しています。最も繊細で繊細なブドウが栽培されているのはここです。 「ファインシャンパーニュ」の碑文は、コニャックがプチシャンパーニュとグランドシャンパーニュで50/50の比率で栽培された果物の混合物から作られていることを意味します。
ロシアのコニャックの分類
ロシア連邦および旧CIS諸国では、以下の区分が採用されています。
- 通常のコニャックドリンク。彼らの曝露は3年から5年です。このようなサンプルの糖度は1.5％以下であり、アルコールの割合は約40％です。通常のコニャックには、通常3〜5個の特定の数の星が付いています。平均して、このタイプの飲み物の熟成は最大5年です。特別な名前の通常のコニャックは、アルコールの体積分率が約42％、砂糖が1.5％です。彼らの曝露は4年以内です。これらの飲み物には4つの星が付いています。
- ヴィンテージコニャックは6年以上熟成されています。これらの飲み物には独自の名前があります。アルコールの糖度は約2.5％、アルコール度数は40〜50％です。次に、ブランド飲料はいくつかの種類に分けられます。このタイプのコニャックの分類は次のとおりです。KB-アルコール、少なくとも6年間熟成。 KVVK-プレミアム品質の飲み物。平均して、彼らの曝露は約8年です。 OSとKSは非常に古いコニャックです。それらは10-15年の露出時間を持っています。
- 収集可能な飲み物もあります。既製のヴィンテージコニャックで、オーク樽で約3年間ブレンドした後、さらに熟成させます。
味による分割
旧ソ連の国々では、アルコールの芳香の花束、コニャックの次の分類があります。最初のグループには、アゼルバイジャン（ "Gek-Gel"、 "Baku"）、アルメニア（ "Otborny"、 "Jubilee"）、ウズベキスタン、ダゲスタンで生産された飲み物が含まれます。
精霊の世界は非常に多様です。このコニャックの分類が、選択した問題により簡単に対処するのに役立つことを願っています。
