ベーキングは子供たちを驚かせるだけの方法ではありません珍味や美味しい料理をお持ちのお客様。多くの場合、彼女は家族においしくて迅速な夕食を提供することができます。たとえば、ひき肉を使ったパイ生地のパイは、肉をおかずに完全に置き換え、人件費を抑えて調理されます。特に最近では、既製の生地が最寄りの店で簡単に購入できるようになっています。
興味深いことに、経験豊富なシェフは、ひき肉を扱うために冷凍生地を使用することをお勧めします。自分でベースを作る人にフリーズするようにアドバイスするところまで。
ひき肉のみ
みじん切りにした肉と最も簡単なパイ生地のパイ追加の料理の「スクワット」なしで、基本的な方法で準備します。ひき肉1ポンドをニンニクのみじん切り（数個で十分）と玉ねぎの頭でこねます。卵をボウルに入れ、コショウ、お好みの調味料、塩を入れます。塊は再び混合されます。パイ生地のパッケージは解凍されています。シートが2枚ある場合は、別々に展開されます。1枚の場合は、半分に分割されます。グリースを塗ったフォームは1枚の生地で裏打ちされており、側面も覆う必要があります。得られたボウルの内側に、中身が均等に配置され、生地の2番目の部分で閉じられ、ケーキの端が挟まれます。上部に別の卵の卵黄を塗り、ひき肉を入れたパイ生地のパイをオーブンに20分間入れます。準備ができていることは明らかです：ペストリーの上部は黄金色に変わります。
ひき肉とキノコのパイ
肉成分だけに限定することはできません。どんな肉も野菜によく合うことは誰もがよく知っています。したがって、ミンチ肉を使ったパイ生地のパイには、たとえばキノコを安全に追加できます。このレシピを試してみてください。
重さ100グラムのベーコンの小片、短冊状にカットします。 300 gのポルチーニ茸（ポーランドまたは他の森のキノコと交換できますが、シャンピニオンは交換できません）、2つのピーマンと玉ねぎが細かく砕けます。玉ねぎはベーコンから溶けた脂肪で焦げ目がつき、その後キノコとコショウが加えられます。余分な水分がなくなり、キノコが茶色がかった色になるまで、すべての成分を煮込みます。 2個の卵を400gのひき肉に入れ、大さじ1杯のお気に入りのトマトソースと小さじ半分のティースプーンを注ぎます。タバスコのように非常に辛いです。捏ねた後、きのこ、塩、オレガノ、こしょうを加えます。 0.5キログラムのパイ生地が2つの部分に分割され、閉じたパイが形成され、蒸気が逃げる「蓋」に穴が開けられ、オーブンに入れられます。 180度で、ミンチ肉とキノコが入ったパイ生地のパイが50分間その中に立っています。
ひき肉とジャガイモの詰め物
香ばしい焼き菓子に最適！微妙な点は、細かく刻んだ肉を、ひき肉とジャガイモを入れたパイ生地のパイに入れる方がよいという事実にあります。型に並べられた生地のロールアウトされた層の上に、生のジャガイモの薄いスライスが最初に置かれ、それは塩とコショウです。玉ねぎのみじん切りを上に注ぎ、ひき肉を上に注ぎ、ご自身の判断で味付けします。ケーキを閉じ、端を注意深く密封し、蒸気を逃がすための穴を開け、上部に卵黄またはクリームを塗り、オーブンに入れます。ひき肉とジャガイモが入ったパイ生地のパイがどれだけ残るかは、型のサイズと詰め物の量によって異なります。約50分。
さまざまな充填
あなたがすでにからの通常のパイに少しうんざりしているならひき肉を使ったパイ生地、レシピは追加の材料で強化することができます。サボイのキャベツの半分を取り、葉に分解し、正方形に切り、軽く湯通しします。刻んだタマネギをひまわり油で炒め、ベーコン150gとひき肉350g（ここでも挽き肉ではなく、ひき肉）の立方体を加えます。約5分間、すべてを一緒に揚げてから、4つの茹でたジャガイモとキャベツの立方体と混ぜ合わせます。中身全体を生地全体に分散させ、型に並べ、サワークリームの不完全なガラス、粉チーズ100 g、卵2個の混合物を注ぎます。ひき肉入りのオープンパフペストリーパイなので、30分以内で焼けます。
ボリュームたっぷりのマルチクッカーレシピ
これでペストリーを作るのはとても簡単ですそのようなデバイスを少なくとも1か月所有している人は、すでに確信しています。スロークッカーでミンチ肉を使ってパイ生地から調理済みのパイを引き出す方法が1つあります。ボウルには、羊皮紙のストリップが付いた十字架が置かれています。リボンの端を持ち上げると、焼き菓子は形を崩さずにボウルから取り出されます。
ベーキングにかかる時間を短縮するために、スライスタマネギと300gのシャンピニオンは事前に揚げられています。塩漬けにして味付けしたミンチ肉の3分の1キログラムでも同じことをします。ケーキを作ることはオーブンのためにそれを準備することと同じです。ベーキングの準備ができると、マルチクッカーは蓋を閉じた状態でベーキングモードに切り替わりますが、バルブは開いています。圧力は必要ありません。 30分後、ケーキを取り出して裏返し、同じ時間の装置を同じモードで起動します。ひっくり返すのが面倒でなければ、ミンチ肉を使ったパイ生地のパイは四方が茶色になり、中身は間違いなく焼き上がります。
