家にある香りのよい梅の木

自家製生クリームはとっても簡単に作れます。良い果物があれば美味しいですよ。

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ワインの原料となる梅の特徴彼らはジュースを分泌するのを非常に嫌がります。もちろん、水を加えて液体の量を増やすこともできます。しかし、これから提供するレシピであるプラムは、純粋な希釈されていないジュースが発酵している場合、より美味しく香り高いものになります.市場で果物を買ったら、ぜひ一度味わってみてください。梅は熟していて柔らかく、虫食いではなく、石から簡単に分離できる必要があります。そうすれば、家の梅の木は高品質になるでしょう。自分の庭で育つ木から実を取る場合は、自然に地面に落ちるまで待ったほうがよいでしょう。それらを手で倒すと、より多くの緑色の果物が得られる危険があります。そして、私たちは熟しただけでなく、少し熟れすぎている必要があります.

スリビャンカ。ウォッカを使わないレシピ

最初に最初の準備をします。これには、果物からすべての汚染物質を徹底的に洗浄し、それらを注意深く選別することが含まれます。

次に、皮膚を切り取って骨を取り除く必要があります。手やときめきで軽く押します。砂糖をまぶし、3リットルの瓶に重ねます。自宅のスリビャンカは大量に調理できます。この場合、果物を砂糖と一緒にいくつかの瓶またはエナメルのバケツに入れます。梅が十分にジューシーでなく、水を追加することにした場合は、高品質 (ボトル入りまたは湧き水) のものを使用し、沸騰させずによく沈殿させてください。この準備段階のスリビヤンカ（自宅でも必要です）は、虫が入らないように、二重ガーゼで覆われた容器に約6日間放置する必要があります。容器は暖かい場所または太陽の下にある必要があります。

次に、発酵し始めた塊をこすりますガーゼ、原料をよく絞ります。残りは捨てます。得られた液体をチーズクロスの下の暖かい場所に置き、さらに発酵させます。原料に砂糖を段階的に加えます。 4 日ごとに新しい部分を追加し、かき混ぜてガーゼで覆う必要があります。 4 日目、8 日目、10 日目に液体 1 リットルあたり 50 g を追加します。

約2週間発酵後止まる。梅はろ過して放置する必要があります。ここで、堆積物から液体を排出する必要があります。これを行う最良の方法は、ストローを使用して負圧を発生させることです。チューブの端は、きれいなワインが合流されるきれいな容器に置かれなければなりません。

沈殿物は液体として使用できます。バーベキューやワインソース用の肉（玉ねぎ）のマリネ。とても美味しいので、無駄と思われる食べ残しは絶対に捨てないでください。純粋なワインを何層にも重ねたガーゼを通して、暗い色のガラス瓶に濾します。今、それらは密封され、冷暗所に保管される必要があります。もちろん、梅もすぐに飲めます。しかし、彼女に醸造させた方が良い.それから、それは香り高く、厚く、豊かな暗い色になります。