多くの人々はその欠如を想像することはできません空腹時に焼きたてのペストリーの香り、あなたは自分自身で生地に悩まされることの喜びを否定しなければならないとき、レシピのほとんどはこの期間中に禁止されている製品を含んでいる：卵、バター、牛乳。しかし、この場合、動物性食品を代替するための許容できる選択肢が見つかったので、細身のペストリーは、香りがよく、美味しく、そして健康であることも少なくありません。
そのため、卵1個をひいて種に置き換えることができます。亜麻（1カップ）、水（3スプーン）と混ぜる。この混合物はパイやクッキーを作るのに使うことができます。牛乳は大豆または水で希釈した刻んだココナッツパルプに置き換えられます。バターの代わりに、プルーンのピューレ（1杯の果物と半分のコップ一杯の水）を使用してください。
このように、細身のペストリーは必ずしもその味を失うわけではありません。なぜなら、あなたはいつでもリーンテーブル用のレシピを適応させることができるからです。
1.パイ「修道院」
原材料：強力な温かいお茶1カップ、小麦粉7杯、植物油3杯、砂糖100グラム、ジャム3杯、ベーキングパウダー1杯、ナッツ、スパイス、ドライフルーツを味わいます。
上に挙げたすべての材料から生地をこねて、あらかじめパーチメント紙で覆ったベーキングシートに広げて、十分に加熱されたオーブンで20分間焼きます。
砂糖漬けの果物とペストリー
材料：小麦粉1杯半、オレンジジュース半リットル、さまざまなドライフルーツ（ドライアプリコット、プルーン、ナッツ、レーズンなど）の混合物500グラム、ベーキングパウダー2杯。
ドライフルーツはジュースを注ぐし、ままに12時間後、ベーキングパウダーを加え、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせ、ベーキングシートの上に置き、バターを塗った後、十分に温めたオーブンで25分間焼きます。
3.ギリシャのパイ
材料：1杯の植物油（オリーブ）、1杯の砂糖、1杯のクルミ（みじん切り）、1杯のレーズン、4杯の水、2杯のリキュール、ブランデーまたはワイン、1杯のシナモンとクローブ、1つのレモンレモンの皮、ベーキングパウダーの3スプーンだけでなく。
このベーキングは卵のない生地から作られていますが、ナッツとドライフルーツのおかげで満足できることがわかりました。
そのため、小麦粉、クローブ、シナモン、ベーキングパウダーを混ぜ、オイルを加えて混ぜます。次に、水、砂糖、コニャック、ナッツ、レーズン、皮をこれらの製品に加えます。
レーズンは予備的に必要であると言われるべきです沸騰したお湯に注ぎ、10分間放置します。次に、生地を型に広げて1時間焼きます。準備ができた赤身のベーキングが冷めたら（15分）、ナッツに振りかけます。
4.オニオンターンテーブル
原材料：タマネギ5杯、乾燥酵母大さじ1.5杯、植物油大さじ2杯、水1杯。
玉ねぎをリング、塩、胡pepperでよく切りますミックス。酵母を塩水に溶かし、油を加えて柔らかい生地を練ります。ソーセージの形に巻き上げて、細かく切ります。そのような各部分は巻き出され、植物油でグリースが塗られ、タマネギの詰め物が中央に置かれ、チューブにねじられて、馬蹄を形成します。製品には濃い茶が塗られ、調理されるまでオーブンで焼かれます。
Таким образом, во время поста может готовиться さまざまなペストリー、バターがないため、ショートクラストのペストリーではうまくいかないかもしれませんが、そのような場合に適したレシピがたくさんあります。
