キリストの日日曜日がメインですキリスト教の祝日は、死に対する生の勝利を象徴する最も明るい祝日の1つであり、春に祝われるのは偶然ではありません。イースターに関連する伝統は、最もカラフルで活気のあるものの1つであり、私たちは子供の頃からそれらを覚えています。丸7週間断食をしていて、食べ物に制限がある人にとって、この休日はさらに待望されています。結局のところ、あなたはついにあらゆる種類のグッズで自分を甘やかすことができるので、彼らと一緒にイースターの準備をすることは完全な儀式です、イースターテーブルのレシピは世代から世代へと受け継がれています。また、イースターテーブルは完全においしい料理で構成されているため、カノンの遵守にそれほど敏感でない人も、伝統的な料理を否定しません。ほぼすべての家庭で必ずテーブルに登場するイースターや色付きの卵に加えて、自家製の豚肉や通常のゼリー状の肉など、あらゆる種類の肉料理、おいしいカッテージチーズケーキ、あらゆる種類のスイーツがあります。 -イースターテーブルのレシピはさまざまです。イースターテーブルの料理の準備は、土曜日の朝から始まりますが、その後、ホステスは数日間、キッチンでの煩わしさから解放されます。少なくとも日曜日は、周りに何もしない方がよいと考えられています。家。
したがって、イースターテーブルの主なレシピは、イースター、またはイースターケーキ、焼き肉、豆腐ケーキです。それらをより詳細に検討してみましょう。
イースター、イースターテーブルのメインデコレーション、非常に濃厚なイースト生地から作られています。彼のために、小麦粉0.5キログラム、ミルク200-300グラム、卵5-6、バターのパック、グラスと砂糖の半分、味わう塩と普通の酵母40グラムまたは半分強を取ります乾燥したパッケージの-生地は非常に豊富なので、酵母が必要ですそれは通常より20パーセント多かったです。バニラ、ナッツ、レーズン、その他の乾燥または砂糖漬けの果物を生地に加えることができます。このような生地はスポンジで作るのが一番です。酵母は、少量の砂糖とコップ一杯の小麦粉とともに、温めたミルクに溶けますが、温かいミルクには溶けません。生地の入ったお皿をタオルで覆い、暖かい場所に約1時間半置きます。この間、そこにたくさんの気泡が形成されるはずです。これが起こったら、溶かしたバターを残りの砂糖と混ぜ始める必要があります、そして砂糖が溶けて混合物が冷えたら、そこに卵を加え、次に混合物を生地、レーズンと混ぜ合わせ、生地が得られるまで小麦粉を徐々に加えます手から簡単に撃てるほどの密度。生地はあまり濃くてはいけません-揚げたパイのように。次に、それを適切にこねて、ボリュームが2倍になるまでタオルの下に置いておく必要があります。その後、ケーキを焼くことができます。完成したイースターは、釉薬で飾ってナッツを振りかけるか、特別な振りかけることができます。
茹でた豚肉は次のように準備します。骨なしの大きな肉（何よりも、ポークハム、バリク、ネック、ショルダーブレード）を4つの部分にカットしたニンニクを詰め、塩とスパイスの混合物に事前に浸し、肉をすべてこすります同じ混合物で側面を作り、肉にぴったりとはまりませんが、十分に気密になるように、このようにすべてを2層のホイルで包みます。束を天板に置き、1時間半から2時間焼きます。肉については、イースターテーブルの他のレシピがありますが、これは最も簡単ですが、ゆでた豚肉は常においしいことがわかります。
カードケーキは0.5キログラムから作られています慎重にすりおろした脂肪のカッテージチーズ、100グラムのバター、1杯のサワークリーム、150グラムの砂糖、3個の卵。バニラシュガー、塩、レーズン、ナッツなどを加えることができます。まず、バターを鍋で溶かし、カッテージチーズ、サワークリーム、卵を加え、均一になるまで、できればブレンダーですべてをかき混ぜ、非常に弱火で沸騰させてから冷却します。得られた塊に、好ましくは粉末、バニラシュガーおよびレーズンの形で砂糖を加える。次に、塊を型に入れ、余分な液体が排出されるようにチーズクロスまたは布で包む必要があります。あなたが望むようにケーキを飾ります。
ご覧のとおり、イースターテーブルの伝統的なレシピはまったく複雑ではありませんが、特に私たちのほとんどが子供の頃からそれらに精通しているため、料理は非常においしいことがわかります。
