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秋のケーキ

ケーキはオーブンで焼く、それは2つのコンポーネント：生地と充填。ロシアでは、長い間、焼いたパイ、チーズケーキ、クレーバイキ、パイ、ケルニキ、シベリアのパイなどがあります。レシピはたくさんあります。バリエーションは、調理技術（オーブンで焼く、パンまたは大量のバターで炒める）、生地（bezdozhzhevoe、パフ、酵母など）およびフィリングのレシピに関連しています。

たとえば、kulebyakaは複雑な肉で作られていますが、魚、ベリー、キャベツまたはマッシュルームの充填。開いたチーズケーキやパイとは異なり、閉じられていて、さまざまな層の充填物がパンケーキで分けられているので、キューリバックの充填は常に非常にジューシーであり、その成分のアロマを保ちます。シベリアのパイにも特徴があります：彼らは新鮮な魚 - muxunまたはideから焼いた。後で魚のパイの充填では、缶詰の魚を入れるようになったので、それを閉じて、苗床とパイを焼く。

時間を節約するために、充填はそのようなkulebyakaのように多層になると、魚の缶詰食品、米やタマネギがより頻繁に使用されます。これらの製品はすべて、生地層の底部ケーキにも分配されますが、パンケーキでは移動しません。充填のためには、シュリーに適しています。この小さな海の魚（質量は180gを超えない）は、通常、缶詰の形態（スパイス、スパイス、時には防腐剤を含む冷たい燻製の魚の一部）で販売されています。

レシピ1

これは非常に簡単で簡単な料理レシピです。砂糖の入ったケーキは、打たれないテストから焼かれます。次の製品が必要になります。

テストのために：

4卵;
マヨネーズ200g;
ティースプーン¼ティースプーン。
小麦粉1カップ;
250gのサワークリーム;
塩;
パンのパン粉と油の型準備;

充填のために：

2つの卵（茹で、細かく細かく刻んだもの）。
透明になるまでキューブと稚魚にカット2個の大タマネギ。
2個の缶詰の缶詰があり、各小片は小さいものに分かれていますが、それらを混練しません。
グリーン（パセリとディルの混合物）。

オーブンを200℃に予熱する。形を準備してください：油で注油し、ブレッドクラムで上に少し振ってください。ボウルに、マヨネーズを注ぎ、ソーダ、塩を加えて混ぜる。そこに、サワークリームを注いで、卵を駆逐し、以前はふるい分けられた小麦粉を徐々に注ぎます。生地を均質な塊にスプーンします（これをすばやく行い、風通しがよいと判明します）。生地の半分を用意した金型に注ぎます。その上に彼らは詰め物を広げた：凍てつきの層、卵の層、上にタマネギを置いて、ハーブを振りかける。試験の残りの半分を注ぎます。 40分焼く。暑い寒い季節のパイ。

レシピ2

非常においしいパイが酵母から出てくるパフペーストリー。これは、店で購入し、使用前に解凍することができます。水とグリース卵黄混合物を焼く前に、そのトップ場合はパイのサンマは、血色の良い、美しいです。成分：

2つの同じ部分に分けられた酵母パフペーストリーの1パッケージ。
缶詰の缶詰2缶、魚を小さなものに混ぜる。
大さじ1個、きれいに切る。
ティースプーン½ティースプーン。
鶏卵の生の卵黄1個;
サワークリーム大さじ2杯。
クミンのピンチ;
オレガノのピンチ;
ローズマリーのピンチ;
小麦粉大さじ2。

オーブンを180℃に加熱する。充填物を準備する：ボウルにタマネギとサワーを混ぜる。ケーキが焼かれるシートに小麦粉を軽く振りかける。 1層の生地をベーキングシート上に広げ、サワークリームで塗る。その上に充填物を分配し、残りの生地で覆うと、下層および上層の縁が非常に慎重に固定される。卵黄を水と混ぜて、この混合物をケーキの上蓋に塗布する。乾燥したハーブでそれを振りかける。余分な蒸気が出てベーキングの端を壊さないようにするために、それはフォークでいくつかの場所で穿孔されています。 40分焼く。暑い寒い季節のパイ。

レシピ3

このレシピによれば、酵母のない生地はそれ自体で作られています。シュリーと米のケーキは、そのような製品から作られています：

テストのために：

2卵;
ティースプーンソーダの¼ティースプーンフル;
凍結したバター150gを細かく刻んだもの。
細かい小麦粉2カップ;
サワークリーム3大さじ;
塩;

充填のために：

炊飯米を大さじ4杯;
新しく切ったディルの4つのテーブルスプーン;
小片に刻んだ大さじ1バター。
2缶の缶詰の缶詰で、使用する前にフォークで軽く混練します。
1玉ねぎ（細かく切る）。

オーブンを200℃に予熱する。ボウルに粉と油を混ぜて、サワークリームを注ぎ、卵、ソーダ、塩を加えます。生地をすばやく混練します。それを2つの同じ部分に分割し、パイのサイズを展開します。 1つの部分は、軽く小麦粉を散布したシートに置かれます。それは、砂糖、米、バター、タマネギ、ディルの充填層でレイアウトされています。生地の後半部分で覆い、縁を固定します。パイの上部にはいくつかの場所でフォークが穿孔されています。 40分間焼く。