さまざまな国の人々からのベーキングには常に独自のものがあります特定の地域に特有の特別な機能：トマトとチーズを簡単に詰めた、葉のない生地で作られた薄いナポリのフラットブレッドは、世界中で人気のピザになりました。有名なドネルケバブやシャワルマ、そしてタタール人のパイを油で揚げたもの-すべてのお気に入りのペースト。オセチア料理の焼き菓子、いわゆるオセチアパイは、ロシアでもそれほど有名ではありません。そして今日、彼らはピザ、クロワッサン、パイなど、あらゆる焼き菓子と競争しています。
オセットパイとは
オセチアの人々の伝統的な焼き菓子は、厚い詰め物の層を持つ円形または三角形のケーキです。料理にエネルギーを無駄にすることなく、そのような料理を試すことができます： 今日、あなたは電話とオンラインの両方で注文することができます。
オセチアのパイの場合、酵母入りの種なし生地を練り、詰め物は次のようになります。
- オセチアチーズと野生のニンニクの葉、
- キャベツとチーズ、
- かぼちゃ、
- ポテトとチーズ、
- 豆、
- 牛ひき肉、
- スイスフダンソウとオセットチーズ、
- きのことねぎ。
可能な詰め物のリストはそれだけではありません。毎年、パン屋はこのベーキングのためにますます多くの新しいバリエーションを提供しています。ところで、 必ずしも塩辛いわけではありません。さくらんぼなどの甘いオプションもあります。しかし、いずれにせよ、そのようなパイにはたくさんの詰め物があり、生地は薄くなければなりませんが、確実に詰め物を隠して、それが突き出ないようにします。そのような焼き菓子は、使用される詰め物の種類に応じてオセット語で呼ばれます：ジャガイモ-ジャガイモのパイ、ゾコジン-キノコ、カブスカジン-キャベツ。
オセチアのパイ：新しいファーストフード
今日はボリュームたっぷりでジューシーなオセチアのパイロシアの都市文化の一部になります。彼らは空腹を満たすのが簡単で、味が異なり、同時にオフィスランチやカフェでの軽食に便利です。これらの利点により、オセチアの焼き菓子は現代的なタイプのファーストフードの1つになりました。しかし、オセチア人自身は彼らの料理の遺産のそのような人気に満足していません：彼らにとってこの食べ物は長年の儀式の特徴を持っており、オセチアの多くの文化団体はオセチアのパイにの「専門」のステータスを割り当てることに賛成しています地域とユネスコの無形遺産のリストにそれらを含める...これにより、オセチアのパイのレシピと儀式の価値を損なわずに保つことができ、従来のレシピとは異なるこの名前の製品を販売する機会が与えられなくなります。
