自家製ジャムは最高のご馳走ですほとんどの人。お茶と一緒に別のデザートとして提供したり、パイ、ペストリー、その他の甘いペストリーに追加したりできます。ジャムを作ることは通常非常に簡単です。さらに、あなたは絶対にどんな果物やベリーも使うことができます。今回は、カシスジャムの非常に簡単なレシピを学びます。
すべての詳細を学ぶ必要はありませんこの珍味を調理します。すべてが可能な限りシンプルでアクセスしやすいです。したがって、初心者のホステスでさえ、誰でもそのようなおいしいジャムで家族を喜ばせることができます。急いで店に行って、エキゾチックな食材をたくさん手にした重いバッグを運ぶ必要はありません。数キログラムの新鮮なベリーと同量のグラニュー糖を取ります。他に何も必要ありません。今日見るレシピであるカシスジャムは、たった35分で調理できます。したがって、ストーブに何時間も立つ必要はありません。
だから、私たちは直接に進みます調理プロセス。ベリーは慎重に分類してください。結果として生じるジャムの品質は、これに直接依存します。病気のベリーは味を完全に台無しにする可能性があります。さらに、腐った成分から作られた製品は、適切な保管条件下でも、より早く消えます。そのため、非常に高品質のブラックカラントジャムを製造しています。
ベリーは流水で完全にすすぐ必要があります。冷水。次に、黒スグリを乾燥させる必要があります。これを行うには、濡れたベリーをタオルの上に均等に薄く広げます。次に、スグリを均一な塊に粉砕する必要があります。あなたは好きなようにそれをすることができます、しかしほとんどの主婦はブレンダーかミキサーを使うことを勧めます。これにより、調理時間が大幅に短縮されます。さらに、このブラックカラントジャムのレシピは、ジャムの一貫性を提供します。したがって、ベリーをペースト状に粉砕する必要があります。ブレンダーが手元にない場合は、ミートグラインダーを使用してください。これは、この目的の電気器具を完全に置き換えます。
得られたベリーのピューレを大きく入れます鍋。グラニュー糖を注ぎ、よく混ぜます。今回は大きなスプーン（できれば木製のスプーン）の使用をお勧めします。鍋に火をつけます。最初は大量に扱っているので、強くすることができます。砂糖とベリーのピューレを沸騰させます。ブラックカラントジャムのこのレシピは、15〜20分間の調理を提供します。鍋をストーブに長く置いておくと、完成品が厚くなることを忘れないでください。しかし、そのようなジャムは結果として砂糖でコーティングされ、その味を変える可能性があります。したがって、調理時間を試す価値はありません。
ジャムがオンになっている間は必ずかき混ぜてください加熱し、上に形成された泡も取り除きます。割り当てられた時間が経過するとすぐに、鍋をストーブから取り外すことができます。ブラックカラントジャムのレシピでは、完成品を事前に準備した瓶に丸めます。そのため、劣化することなく、かなり長い間立つことができます。
