スグリはよく使用されますアルコール飲料の準備。ワイン、チンキ、リキュールは赤、白、黒のスグリから作られています。レシピはあなたが手に入れたい飲み物の一貫性と強さに依存します。この記事では、ブラックカラントワインやその他の飲み物の作り方について説明します。
最初のレシピは定評があり素晴らしいです人々の数。ブラックカラントワインを作るには、10キログラムのベリーが必要です。それらを整理し、尾根を取り除く必要があります。次に、ベリーを（冷たい）水で洗います。次に、彼らからジュースを得る必要があります。このために、ジューサーを使用します。純粋なブラックカラントワインは非常に酸味があり、少し変わった味がするため、誰もが喜ぶとは限らないので、それに赤ブドウジュースを加えます。あなたはこの果物の10キログラムを取る必要があります。ブドウからジュースを絞ります。手動で行うことも、特別なデバイスを使用することもできます。次に、グレープジュースを30度に加熱する必要があります。次に、500グラムの砂糖とブラックカラントジュースを加えてよく混ぜます。準備した混合物を発酵のために残します。ガラス瓶に注ぐことができます。発酵プロセスが正常に行われるためには、部屋の温度は少なくとも25度でなければなりません。 10日後、脱脂綿を埋め込んだチーズクロスを使用して、発酵したブラックカラントワインをろ過します。小さな容器に注ぎます。ボトルを完全にすすぎ、乾燥させます。コルクで密封し、水平に保管します。
当然、たくさんのレシピがあります、それぞれが独自の方法で優れています。この飲み物の次のバージョンを準備するには、3キログラムのカシスベリー、1キログラムの砂糖、3リットルの水が必要です。ベリーを丁寧に選別し、茎を取り除きます。カラントは非常に独特の酸味があります。したがって、私たちはそれを大幅に強化することができる小枝を取り除きます。ベリーを洗い、8リットル以上の容器に注ぎます。別途、シロップを用意する必要があります。これを行うには、水が完全に溶けるまで砂糖で水を加熱します。シロップが非常に熱い場合は、25度に冷却する必要があります。用意したスグリを注ぎ、5日間発酵させます。次に、ブラックカラントワインをろ過し、小さなボトルに注ぎます。封をして涼しい場所に保管します。必要に応じて使用します。
より強い飲み物を作ることもできます。ブラックカラントの注入は次のように準備されます。ベリー5杯、砂糖2杯、おいしいウォッカ700mlを飲みます。ベリーをよく洗い、枝を取り除きます。次に、それらを3リットルの瓶に入れます。それらを少し押し下げてジュースを作ることができます。次に砂糖を振りかけます。ベリーの瓶を数日間放置します。時々、ジュースが現れるようにベリーを振る必要があります。 2〜3日後、ウォッカを黒スグリの入った瓶に注ぎます。飲み物は暗い場所に2〜3ヶ月置きます。次に、ろ過して瓶詰めします。黒すぐりのチンキは準備ができていますが、時間の経過とともにさらに美味しくなります。ベリーは再利用でき、味だけが弱くなります。
から得られるアルコール飲料を味わうために黒スグリはあまり飽和していなかったので、赤または白のカラントジュースを少し加えます。黒すぐりはかなり独特の香りがあり、これらの成分はそれを少し中断します。
スグリは一般的にワインや飲み物を作るために使用されますリキュールタイプ。密造酒も作れます。ワインはドライでセミスイートなデザートになっています。ただし、アルコール飲料の使用は、一部の市民のカテゴリーでは禁忌であり、適度なものでなければならないことを常に忘れないでください。
