ガルシキ - よく知られている料理東ヨーロッパ料理。餃子のレシピはウクライナの伝統的な料理の一種で、小さな茹でた生地です。私たちの時間では、多くの主婦は、バターとサワークリームとの個別の一品として餃子を提供することを好みます。基本的なレシピの餃子は白い粉（500グラム）、水（0.5 V）、バター（100グラム）、そして卵のカップル塩のピンチを取る必要があります。水、バター、卵、塩を溶融し、ホイップは小麦粉で作られた凹部に注ぎました。生地は、よく混練し、圧延し、その後に切断（0.5センチ厚さを有する。）：しばしば沸騰塩水に浸漬して沸騰させ、鞭毛にねじられる正方形、ストリップ。意欲餃子は、視覚的に決定することは容易である：沸騰生地は水の表面に浮かびます。 Galushki深い鍋に入れ、水を排出させ、除去し、次いで（小片に刻んだ）バターまたはローストラード（豚脂かす）に注ぎ生地が貼り合わせによくpodtryahivayut。サワークリームで餃子を召し上がってください。
簡単で簡単にジャガイモからのレシピ餃子パフォーマンス。ジャガイモの餃子を作るためには、一杯の生と沸かしたジャガイモ、小麦粉の小スプーン、卵のカップル、ヒマワリ油（大さじ1杯）、球根が必要です。ジャガイモ（生と茹で）マッシュから、卵を打ち、小麦粉と塩を加え、生地を混ぜる。止血帯は生地から丸められ、少し押されて小さな菱形に切断されます。沸騰した水で塩漬けした餃子を7分以内で調理し、それを取り出してヒマワリ油のタマネギで細かく炒める。サワークリームでテーブルに奉仕する。
珍しい古代のレシピは、マッシュポテトと鶏肉で餃子を作る。水の上で柔らかい生地を混練し、ロールアウトして小さな（あらゆる形の）片に切ります。チキンスープを調理し、ジャガイモを入れます。レディーポテトとゆでた鶏肉を取り出し、肉汁の中に浮かべるまで餃子を作る。その間、鶏肉は立方体に切断され、ジャガイモは粉砕されてマッシュポテトを形成する。完成した餃子にチョップドチキンとマッシュポテトを入れ、よく混ぜ、ニンニクとサワークリームで味付けします。
餃子について言えば、餃子のための別のオリジナルレシピをリコール - それは、彼らはしばしば呼ばれているとして、カッテージチーズ餃子と餃子だ、または怠惰。確かに、チーズ餃子の一部であるものと同一の豆腐餃子成分の準備のため。 、新鮮なチーズを取る大きなふるいやミンチを通じてこすり、溶き卵を加える（4個）、バター（30グラム）、小麦粉（0％eeで。）、砂糖（1.5 ST。）そして、生地をこねます。生地止血帯を作成し、小片をカット。彼らは浮くまで、沸騰したお湯で餃子をゆでます。その後、水の怠惰な餃子（餃子）を削除し、砂糖とバター（事前に溶融した）、そしてホイップクリームを注ぎます。
リアルポルタバは世界中で有名です。ベーコンとdump子。 dump子のレシピには独自の特性があり、特に、生地をケフィアの上で練る必要があります。ふるいにかけた小麦粉（700グラム）にケフィア、卵、塩、少量の重曹を加えます。生地をよくこねて、長い「しっぽ」の形を作ります。ナイフで小片をカットし、それらをカットし、各in子にラードの小片を入れます。そして、dump子の準備は通常とは大きく異なります：ポルタバdump子は水ではなく数分（5-10分）煮られます。それとは別に、肉汁は鶏肉、ニンニク、パセリから調製されます。 Du子はシチュー鍋に入れられ、グレービーソースが注がれ、料理は常にサワークリームと共に温かくなります。
餃子を調理することは、優れた味と共に、私たちに特別な料理の傑作を与える、最も前向きな感情だけを引き起こします。
