ラグマンはウズベキスタンの伝統的な料理の1つですキッチン。肉、野菜たっぷり、特製麺で調理しています。マルチクッカーでラグマンを簡単かつ迅速に調理できます。この記事では、温かくてボリュームのあるスープのレシピについて詳しく説明します。美味しくて香り高い一品になります。
スロークッカーのラグマン：レシピ 
ラグマンを調理するには、次の食べ物が必要になります。
- 800gの肉（子羊または牛肉、おそらく骨付き）;
- 新鮮な玉ねぎの2つの小さな頭;
- 熟したピーマン;
- いくつかの（2-3）ニンニククローブ;
- にんじんと大根1個。
- 中型のジャガイモ（3-4）数個;
- アジカとトマトペーストのスプーン1杯（大）。
- 塩こしょう、ハーブ。
マルチクッカーでラグマンを調理する方法：ステップバイステップのテクノロジー
1ステップ
子羊または牛肉を少しすすいでくださいドライ。細かく切る。にんじんは皮をむき、細かく刻みます。タマネギから殻を取り除き、半分の輪に切ります。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
2段階 
「ベーキング」はそれに続く最初のモードですスロークッカーでラグマンを調理するときに設定します。レシピは、高温で肉を焼くことを提供します。したがって、ボウルに油を注ぎ、それが光るのを待ちます。その後、スライスを並べて15分炒めます。骨付きの肉を選択した場合は、通常のフライパンでこの手順を実行することをお勧めします。骨を混ぜるとボウルのテフロン表面が傷つき、使用できなくなる可能性があるためです。
3ステップ
肉をローストした後、みじん切りを追加します玉ねぎ、にんじん、にんにく。野菜を10分間保存します。焙煎工程の進行中に、残りの材料を準備します。大根の皮をむき、細かく刻む。じゃがいもを皮をむいて立方体に切ります。ピーマンから種と茎を取り除き、短冊状に切ります。肉丼にすべての材料を追加します。スプーン一杯のアジカとトマトペースト、塩を入れて、もう一度かき混ぜます。
4ステップ
スロークッカーでラグマンを調理し続けます。今、すべての揚げ物は水で満たされる必要があります。約1.5リットルの液体が必要です。デバイスの容量が許せば、もう少し追加できます。デバイスを「消火」機能に切り替えます。時間を約1時間に設定します。ビープ音が聞こえるまでスープを煮ます。
ステップ5
ラグマンが準備されている間、あなたは麺を調理する必要があります。古典的なレシピでは、生地をこねる必要があります。次に、特別な方法でハーネスを引き出します。しかし、この骨の折れる仕事をしたいという願望も時間もない場合は、自家製のものの味に決して劣らない、通常の店で購入した卵麺を茹でることができます。
ステップ6 
マルチクッカーが作業を終えた後、あなたはプレートを提供することができます。茹でた麺の上に沸騰したお湯を注ぎ、深いボウルに入れ、熱い肉汁で覆い、さらに麺を追加して、もう一度肉汁の上に注ぎます。ディル、コリアンダー、パセリを細かく刻みます。スープにハーブをふりかけてお召し上がりください。ラグマンはスロークッカーで準備ができています。レシピはシンプルで、準備に時間がかかりません。このスープを調理し、あなたの日替わりメニューを多様化してください。
