アスパラガスサラダ：料理レシピ

ジュウロクサゲはとてもおもしろい味の商品です。それは非常に頻繁にさまざまな料理に追加され、そのおかげで彼らは特定の熱意を獲得します。

一般情報

ロシアの市場には2種類のアスパラガスがあります。緑と白。時折、紫とピンクの茎が出くわします。それらは大量の有用な物質、特にグループB、PP、C、Eのビタミン、およびベータカロチンを含んでいます。この製品のエネルギー値は低く、100グラムあたりわずか22カロリーです。そのため、食事の主成分としてよく使われています。

この製品を頻繁に使用することで、前立腺炎や早期老化のリスクが大幅に減少します。妊娠中の女性の場合、医師はしばしばこの成分を食事に加えることを勧めます。

では、どのようなオリジナルのアスパラガスサラダを作ることができますか？読む。

冬のアスパラガス豆サラダ

精通したホステスは確かに彼らを回しますこの優れた食材を使ったオリジナルのウィンターサラダを作る可能性に注目。このサラダは美味しくて、準備がとても簡単です。このため、初心者のホステスでもそれを作ろうとすることができます。

冬のアスパラガス豆サラダを準備するには、次のものが必要です。

主成分1キログラムを細かく切り、沸騰したお湯で少し煮ます（10分）。
その間、野菜を炒める必要があります-0.5キログラムの玉ねぎとにんじんを短冊状に切ります（にんじんはおろし金で刻むことができます）。
野菜が必要な柔らかさに達したら、ゆで豆を加える必要があります。

今、あなたは将来の保護のために塩水に対処する必要があります。それを準備するには、次のものが必要です。

アスパラガスを調理した水を取り、2キログラムの完熟トマトをトマトペーストにしたものと、鍋で揚げた野菜を加えます。
さらに、ここでは、逃した3つを下げる必要がありますピーマンの肉挽き肉、大さじ2杯の塩と4-砂糖を通して。記載されている材料はよく混ぜて、ゆっくりと火にかけ、少なくとも30分煮込む必要があります。このような推奨事項は、冬のアスパラガスサラダのレシピに記載されています。
野菜の準備ができたら、酢大さじ2、3を追加する必要があります。滅菌した瓶に広げて、鉄の蓋の下に巻き上げることができます。

トマトとキノコ入り

アスパラガス豆、トマト、マッシュルームを使った栄養価の高いサラダは、お祝いのテーブルの装飾としても、ディナーのオプションとしても最適です。

それを準備するには、次のものが必要です。

植物油で揚げた350グラムのポルチーニ茸を4つの部分に切ります。
250グラムのチェリートマトと3つのニンニククローブがクラッシャーを通過しました。
その後、ここに400グラムを追加する必要があります。きのこを炒めた油で約7分間炒めるアスパラガス。このようなサラダは、バルサミコ酢大さじ3、塩、ハーブを加えて味付けする必要があります。
材料が混ざっています-サラダは準備ができています。

「ニコイズ」

多くのレストランの代表的な料理は、アスパラガスを主成分とするオリジナルのニコイズサラダです。

それを準備するには、次のものが必要です。

固ゆで卵4〜6個を茹でて半分または4つに切る。
ジャガイモ0.5キロを別々に茹でる（できれば若い）、そしてまた鍋で250グラムの豆を炒めます。アスパラガス豆サラダのこのレシピは、この材料がわずかにサクサクしたままでなければならないことを提供します-これは完成した料理に特定の辛味を与えます。
次に、450グラムの鮭を植物油で炒める必要があります。これは事前にコショウと塩を加える必要があります。必要に応じて、魚に蓋の下で蒸す機会を与えることができます。
また、3つの小さなトマトを4つの部分に別々に切る必要があります。

今、あなたはサラダを飾り始めるべきです。これを行うには、破れたレタスの葉をサービングプレートに置きます。その上に、材料をすべて大きく切って置き、あらかじめ用意したタレを入れておく必要があります。

ニコイズサラダソースのレシピ

アスパラガスのサラダに理想的な味を与えるこのオリジナルソースを準備するには、次のことを行う必要があります。

1つの深いボウルに1/3カップのオリーブオイルを混ぜ、それに大さじ2杯のワインビネガーとレモンジュースを加えます。
また、ここに赤玉ねぎの細かく刻んだ半分を注ぐ必要があります。
上記の材料に、大さじ1杯の刻んだケーパー、3〜4枚のバジルの葉、スプーン1杯のマスタードと少量の蜂蜜を加えます。
すべての製品は非常によく混ぜる必要があり、味を出すために挽いたコショウを加える必要があります。

鶏肉のアスパラガスサラダ

それを準備するには、次のものが必要です。

鶏の胸肉を1つ茹でて、小さな立方体に切ります。
200グラムのアスパラガスを沸騰したお湯で2〜3分間沸騰させてから、ザルで水気を切り、氷水ですすいでください。
また、1つの小さなセロリの根と梨を切る必要があります。
同じことがイチゴ（100グラム）でも行われるべきです。
すべての材料を1つの深いボウルで完全に混合し、事前に準備したソースを注ぐ必要があります。このソースは現時点では冷たくなっているはずです。

チキンサラダソース作り

鶏肉のアスパラガスサラダに最適クリーミーソース。その準備のために、同じ量のふるいにかけた小麦粉が注がれる熱いフライパンでバター大さじ2、3を溶かす必要があります。塊は黄金色になるまで揚げなければなりません。ここで、生クリームと小さなナツメグを追加する必要があります。そのような組成物では、成分は、絶えず攪拌しながら、濃くなるまで持ってこなければならない。

「スヴェトラーナ」

をお持ちの方に最適な料理のオプション彼の姿に目を光らせることを好み、野菜からなるアスパラガスサラダ「スヴェトラーナ」になることができます。有名な栄養士のスヴェトラーナ・フスにちなんで名付けられました。その方法によると、テレビプロジェクトの参加者は体重を減らしました。

それを準備するには、次のものが必要です。

じゃがいも100グラムを皮で茹で、冷やしてから皮をむきます。
また、並行して、ダブルボイラーで同量のアスパラガスを調理する必要があります。
材料が冷めた後、大きく切り（スライスすることもできます）、普通の皿に入れる必要があります。ここでは、半分に切った小さなチェリートマト（40グラム）を追加する必要があります。

レタスの葉にアスパラガスサラダ「スヴェトラーナ」を添えて。すべてのコンポーネントが美しいスライドに配置されています。皿の上に醤油を少しふりかけます。これで準備が整いました。

スモークソーセージとチーズ付き

このレシピで紹介されているサラダはとても独創的な味がします。それを準備するには、次のものが必要です。

中型おろし金で100グラムの山羊チーズをすりおろし、それに200グラムのグリーンピースを追加します。
これに、小さな立方体にカットされた250グラムのブランチングされたアスパラガスの茎を追加する必要があります。
粗いおろし金で、ゆで卵4個とアボカド1個をすりおろします。
また、一般的な料理に少し浸す必要があります。調味料：レモン汁大さじ2杯、同量の西洋わさび、砕いたニンニク2片、味わう塩。結局のところ、立方体にカットされた生のスモークソーセージ100グラムが総質量に追加されます。すべての成分は、滑らかになるまで完全に混合する必要があります。
サラダはすぐに召し上がれます。

このレシピに従ってアスパラガスのサラダを調理するのはそれほど時間はかからず、複雑さのレベルは低いです。

「シカゴ」

この既製の料理は、それを味わうどんなグルメも喜ばせる並外れた味を持っています。

この珍しいサラダを準備するには、次のものが必要です。

大きなトマトをいくつか小さなくさびに切り、果肉の種をはがします。
今度は別のプレートに、トマトが配置されている必要な数の破れたレタスの葉を置く必要があります。
トマトのスライスには、イカの煮物、ザリガニの尾、サーモンのかけらなど、好きなシーフードを入れる必要があります。
また、皿の上に3つの固ゆで卵をスライスにカットし、200グラムのゆでアスパラガスを配置する必要があります。これも事前に中程度のストリップにカットする必要があります。

アスパラガスのサラダは、調理済みのソースをまぶしてお召し上がりいただけます。

ソースは冷たくなければなりません。そのような料理には、簡単なレシピに従って準備された古典的な「プロヴァンス」が理想的です。

別に、卵を袋に入れて茹で、ブレンダーに入れます。
そこにはまた、2つのケーパー、マスタードと砂糖を小さじ1杯、ニンニクのクローブを送る必要があります。
材料はよくみじん切りにし、大さじ2杯のオリーブオイルを加え、すりつぶしてソースを準備状態にする必要があります。

"コロシアム"

高価なレストランのメニューにあるもう一つの非常に独創的なアスパラガスサラダ。それは非常に簡単かつ迅速に準備されます。これには以下が必要です。

200グラムのハムを立方体または細片に切ります。
缶詰のトウモロコシ大さじ6、玉ねぎ、半分の輪に刻んだもの、そして刻んだピーマンのカップル。
別に、200グラムのアスパラガス豆を沸騰したお湯で5〜6分間沸騰させてから、細かく切ります。
すべての材料の準備ができたら、それらを1つのボウルにまとめ、マヨネーズを少し加え、滑らかになるまで完全に混ぜる必要があります。

コロッセオアスパラガスのサラダは、冷蔵庫に30分ほど置いてから出すと特に美味しくなります。

きのこ付き

理想的なオプションは、サラダにアスパラガスとキノコを組み合わせることです。この料理は非常に独創的な味と多くの有用な特性を持っています。

アスパラガスを茹でて、長さ3〜4センチのさやに切る必要があります。
ネギの茎をいくつか細かく切り刻み、大きなトマトをいくつか大きなスライスに切ります。
熱いフライパンで、0.5キログラムのきのこを植物油でスライスして事前に揚げる必要があります。
きのこが血色の良い色合いになると、アスパラガスを加え、この組成物に5分間炒めます。火から下ろした後、塩を加えて味を調え、完全に冷えるまで蓋の下に置いておくのが最善です。