半製品の魚製品の優れた代替品-サバ料理。生冷凍または生鮮-違いはありません。彼らははるかにおいしくて健康的です。多くの人は、それをいじくり回さなければならないのではないかと恐れています。実際、人件費は、たとえば、パイクやコイを調理する場合よりもはるかに重要ではありません。
肉屋
魚を解凍したときナイフで切ることができ、すぐに頭を切り落とします。新鮮なサバから料理を準備している場合は、すぐに切断を開始します-ひれと尾を切り取り、死骸を胃で裏返し、両側の背骨に沿ってナイフをスライドさせます。肋骨を折らないように腹部を丁寧に切ります。次に、魚を開いて背骨を取り除き、内部を取り出し、黒いフィルムから腹腔をきれいにし、フィレットを2つに分割する必要があります。冷水ですすいでください。サバはさらなる料理の準備ができています。今、あなたはそれを焼く、沸騰させる、そして塩を加えることさえできます。
焼きさば料理
最も簡単なオプションはホイルで焼く魚。それはほとんどまたはまったく注意を必要とせず、素晴らしい味がします。さらに、サバはかなり脂肪の多い魚であり、それに調理用脂肪を加えても、それに食事の価値は追加されません。油なしで完全焙煎が可能です。塩こしょうで魚をこすり、にんにく（枝肉全体で調理する場合は中に入れます）とパセリをのせます。封筒の中に少し空気が残っていることを考慮して、ホイルで包みます。きつく詰める必要はありません。死骸を背中に置き、25〜30分間焼きます。ホイルをそっと開き、魚にレモン汁をまぶしてお召し上がりください。新鮮なサバを使ったより満足のいく料理には、ジャガイモで焼くことができます。細かく切って、刻んだジャガイモと野菜と混ぜ合わせます。ホイルで包み、オーブンに30〜40分間入れます。
健康な魚
サバには貴重なものがたくさん含まれています脂肪、これは脳に非常に良いです。そのような魚に存在する脂肪酸は、他の種類の食品から得ることはほとんど不可能です。さらに、サバにはビタミンB群と貴重な微量元素のセットが含まれています。確かに、どんな海の魚でもそうですが、それは子供や知識労働者にとって信じられないほど役に立ちます。新鮮なサバは肉の素晴らしい代替品です。貴重な魚のすべての有用な特性を保存し、あなたの時間を節約するために、あなたはそれを沸騰させることができます。サバの風味を最大限に高める方法は2つあります。前者の場合は、海塩と少量の酢を加えた水で煮る必要があります。これにより、魚は硬さを維持することができ、スープは不快な臭いがしなくなります。もう一つの方法は、野菜（にんじん、玉ねぎ、トマト、ハーブ、調味料）と一緒に茹でることです。調理時間-10〜15分、既製の魚はレモンジュースとオリーブオイルまたはホワイトソースと一緒に出すことができます。
冷たい前菜
もう一つの新鮮なサバ料理たとえば、茹でたジャガイモとの相性は抜群です。魚を切るか、完成した切り身を取った後、粗い塩と挽いた黒コショウでこすります。サバを適切な皿に入れて冷蔵します。 12時間後、それは食べることができます。さらに保管が予想される場合は、ナプキンで魚を拭いて余分な塩を取り除く必要があります。サバ（横にスライスしたもの）に黒パンとハーブを添えます。醤油にレモン、オリーブオイル、ねぎを添えて味付けできます。スパイスを加えるには、タバスコを少し滴下します。
