きのこ入りそばは、朝食や夕食にご利用いただける万能料理です。また、どんなおかずにも合うおかずです。
きのこ料理でそば料理ができます別の方法で。これが最も簡単なオプションの1つです。急速に沸騰するそばを1杯飲むには、400グラムの新鮮または冷凍のきのこと3つの玉ねぎを用意する必要があります。
そのようなお粥を持っている料理で調理するのが最善です底が厚い場合、たとえば、鍋やオンドリでは、大釜を使用できます。皿の底に植物油を注ぎ、薄くスライスした玉ねぎをかき混ぜることを忘れずに炒めます。玉ねぎの準備ができたら、きのこを加え、細かく切って炒めます。きのこから出た汁が蒸発するまで火をつけます。さて、そばを大釜に入れます。大釜は最初に洗って乾かす必要があります。塩味の沸騰したお湯2カップを皿に注ぎ、そばを平らにし、お粥を強火にかけ続けます。水が表面から消えたらすぐに蓋をして、火を弱め、お粥を柔らかくなるまで煮てから、すべてを混ぜます。
きのこ入りそばはで調理できます乾燥または缶詰のキノコを使用します。この料理を準備するための別のオプションは、玉ねぎとキノコのドレッシングを作り（必要に応じて、サワークリームまたはマヨネーズを追加できます）、既製のもろいそばのお粥と混ぜることです。
きのこを添えたそばのような料理は、四旬節の間にお祝いのテーブルの追加またはメインディッシュになる可能性があると言わなければなりません。特にあなたがそれを分けられた鍋で調理するならば。
だから、きのこでそば料理を作るには鍋には、そば1杯、きのこ250グラム（生または冷凍、乾燥きのこを使用する場合は約50グラム）、玉ねぎ1〜2個、少量の油、塩、調味料が必要です。
森のキノコが最もよく使われますが、あなたはそうすることができます、もちろん、きのこで済ませることができます。きのこを茹でて、十分な大きさに切ります。乾燥きのこを使用する場合は、煮る前に浸してください。玉ねぎはできるだけ小さく刻んでください。玉ねぎときのこを植物油で炒め、この塊を洗った生そばと混ぜ合わせます。かき混ぜて、分割されたポットに塊を配置します（ただし、そのようなお粥は1つの大きな土鍋で調理できます）。
それでは、充填液を準備しましょう。きのこを茹でた後、天然のきのこスープが残っているとよいでしょう。しかし、そのようなスープがない場合は、野菜のスープまたは単に塩漬けの沸騰したお湯を飲むことができます。液体をポットに注ぎ、約2本の指でシリアル層の上に上がるようにします。鍋に蓋をして、熱いオーブンに送ります。お粥を220度で15分間調理します。次に、火を160度に下げ、さらに40分間調理を続けます。完成したそば粥をテーブルに盛り付け、ハーブをふりかけます。非常にお祝いのバージョンを調理したい場合は、蓋の代わりに、イースト生地から作られた「帽子」で鍋を覆うことができます。
きのこそば粥 モダンを使用して準備することができますマルチクッカーなどのキッチン家電。アプライアンスに4.5リットルのボウルがある場合は、計量カップ3杯のそば、6計量カップの水またはスープ、4つの小さな玉ねぎ、350〜400グラムのシャンピニオン、小さじ1杯の塩を用意します（量を決定することをお勧めします）あなたの好み）と植物油大さじ6。
玉ねぎは細かく刻み、きのこはかなり大きいですスライス。マルチクッカーボウルに油を注ぎ、玉ねぎを入れ、「ベーキング」モードでデバイスの電源を入れ、時間を40分に設定します。時々、ふたを開けて、シリコンヘラまたはマルチクッカーからのスプーンでタマネギをかき混ぜます。玉ねぎが始まってから20分後にきのこを加えます。モードが終了するまで、つまりさらに20分間、製品をかき混ぜて揚げます。
洗ったそばをボウルに入れ、注ぎます塩水で蓋を閉め、「そば」モードをオンにします。タイマーが鳴ったら、スロークッカーにきのこを入れたそばの準備が整います。お皿に並べてみんなをテーブルに招待できます。
