ウズベキスタンのフラットブレッドのレシピは特別です。シンプルさと準備のしやすさ。このような自家製の小麦粉製品は、朝食や昼食に焼きたての焼き菓子なしでは生きていけない人々に特に魅力的です。
オーブン用に設計されたウズベキスタンのトルティーヤのシンプルで迅速なレシピ
生地に必要な材料：
- 小麦粉（どのグレードでもかまいません）-500グラム;
- アクティブドライイースト-4つのフルデザートスプーン;
- 精製飲料水（冷沸沸騰水）-170ミリリットル;
- 新鮮な脂肪乳-170ミリリットル;
- ひまわり油-2つの完全な大きなスプーン;
- ヨウ素添加塩-あなたの裁量で（通常は小さなスプーンの2/3の量で摂取されます）;
- グラニュー糖-小さじ0.5。 （酵母の繁殖用）。
生地捏ね工程：
ウズベキスタンのトルティーヤのレシピは酵母ベースを使用します。しかし、このようなおいしい小麦粉料理は、重曹を加えてケフィアで作られることが多いことは注目に値します。したがって、170ミリリットルの冷却された沸騰水と同量の新鮮な脂肪乳を1つの容器に注ぐ必要があります。両方の材料をグラニュー糖（最大10グラム）で味付けしてから、火で少し加熱する必要があります。次に、希釈したミルクドリンクにイーストのフルデザートスプーン4杯を追加します。それらが完全に溶けて膨潤するために、混合物を入れた皿を開いた形で暖かい場所に15分置くことをお勧めします。 15〜17分後、ヨウ素添加塩とひまわり油大さじ2杯を酵母の塊に加える必要があります。また、ベースをこねるために、準備された混合物に小麦粉を追加します。
小麦粉製品の形成：
自宅でウズベキスタンのフラットブレッドが形成されます簡単です。これを行うには、現在のイースト生地からのロールを小麦粉で1つずつロールし、次にそれらから小さいが厚いパンケーキにロールする必要があります。その後、各ケーキの中央部分をファセットガラスのベースでくしゃくしゃにし、フォークで穴を開けて結果のくぼみを固定する必要があります。また、成形された半製品には、溶き卵をたっぷりと塗って、ゴマをまぶす必要があります。
オーブンでウズベキスタンのトルティーヤ：熱処理
イースト生地からの完成品は油を塗ったシートまたはフライパンに移し、オーブン（180度）に送ります。原則として、ウズベキスタンのフラットブレッドは十分に速く（25分または32分以内に）焼かれます。
テーブルへのフィードを修正する
30分後、オリエンタルレシピは、さらなる消費に完全に適しています。このケーキは、蜂蜜、ジャム、またはジューシーなフルーツ（メロン、スイカ、ブドウ）と一緒に温めてお召し上がりください。
お味噌汁！
