白または赤のマスを食べたことがありますか？最高の魚は何ですか？これらの質問やその他の質問に対する回答は、記事に記載されています。マスは、いくつかの淡水魚種およびサケ科に属する種の総称であることが知られています。マスは、イワナ（Salvelinus）、サーモン（Salmo）、大西洋種、太平洋サーモン（Oncorhynchus）の7属のうち3属に見られます。
マス
ホワイトトラウトを見たことがありますか？これはどんな魚ですか？マスは、上で説明したように、いくつかの種類のサケ魚の一般的な（集合的な）名前です。種ごとに独自の肉の色があり、白、赤、ピンクのいずれかになります。多くの点で、このニュアンスは食物の量と種類、生息地に依存します。
スーパーや店舗で大量に売られているのは、養魚場で人工的に飼育されているホワイトトラウトです。白身の肉と時々ピンクがあります。
外観
ホワイトトラウト。この魚は何ですか？マスの代表者の圧倒的多数は、サイズが大きくありません。通常、体重は200〜500g、体長は25〜30cmです。
このようなパラメータは主にストリームによって所有されます（川）とニジマスは、池、プール、ケージで育ちます。一部の個体は大きくなり、2kgまで体重が増えます。しかし、そのような巨人は野生でしか見つけることができません。
マスの種類によって色が異なります。それはすべて、魚が育った条件に依存します。緑がかった色合いの濃いオリーブ色の背中を持つ個人の着色は古典的であると考えられています。これらの魚は横縞のある明るい側面を持っています。黒または暗赤色の小さな斑点がはっきりと見えます（一部の個体では、明るい境界線で囲まれています）。腹部は白で灰色の陰があります（銅で鋳造されることもあります）。
基本的に、1つの種が優勢です明るい色調で、他は暗い色調で。それは、魚が生息する貯水池の透明度、餌、季節、そして時には底の組成に依存します。たとえば、淡い銀色の魚は石灰水に生息し、底が泥だらけであるかシルトで覆われている場合、個体は暗い色になります。マスがうまく餌を与えれば、その側面に斑点は見られません。居住地を変更すると、縞模様と一緒に表示されたり、消えたりすることがあります。
バラエティ
多くの人がホワイトトラウトが好きです。これはどんな魚なのか、よく聞かれます。マスは小川、海、大きな川、淡水湖に生息しています。一部の種は頻繁に生息地を変更します。そのため、レイクトラウトは産卵のために川に入り、そこで子孫を残し、その一部は湖に戻り、一部は川に住み続けます。同じことが淡水河川で産卵する海洋生物にも起こります。
すべてのマスの種は、次の種で構成される3つの基本的な属に含まれています。
- イワナ属：頭の大きい、湖、オショロコマ、銀、アメリカのマス（イワナ）。
- パシフィックサーモンの属には、アパッチサーモン、シーゴールド、レインボー、「ギラ」、コーカサス、「シービワ」が含まれます。
- 高貴な鮭の属は次の種で構成されています：セバン、オフリド、大理石、ブラウントラウト、アドリア海、アムダリヤ、平頭。
生息地
誰もがホワイトトラウトを試してみたいと思っています。これがどんな魚なのか、誰もが知っているわけではありません。それで、私たちはすでに彼女が小川、川、海、湖に住んでいると言いました。この魚は、マスのスポーツフィッシングが人気のあるノルウェーと米国で最も一般的です。ヨーロッパでは、それは急速な流れのある森や渓流（川）で見つけることができ、その水には酸素がたくさんあります。
ラドガにはたくさんのマスがいて、オネガ湖。彼女はまた、高山のセヴァン湖の水域にあるアルメニアに住んでいます。この種のマスはここにありますが、他では見られないのでユニークです。バルト三国にはこの魚がいます。ここでは、バルト海に流れ込む川に生息しています。コラ半島には、マスも生息する深海の貯水池がたくさんあります。
この魚の生息地は拡大するか、変化する。たとえば、これは最初は北米でしか見られなかったニジマスで起こりました。今日では、導入されて人工的に繁殖されたため、ヨーロッパ全体に配布されています。
素晴らしい魚
あなたはマスが好きですか？赤身魚と白身魚のどちらが好きですか？鱒料理は美味しくてとても美味しくてヘルシーです。その肉には、大量のビタミン（D、E、A）、アミノ酸、ミネラル、タンパク質、オメガ3多価不飽和脂肪酸が含まれています。後者は特に人体に役立ちます。マスは心臓病に使われ、余分なコレステロールを取り除き、優れたダイエット食品でもあります。
野菜とオーブンで白い切り身
それでは、白鱒の作り方を見てみましょう。この魚はとても美味しいです。彼女の肉は本当に白い。価格も安いので、どなたでもお召し上がりいただけます。この料理を準備するには、白マスの死骸1つ、ジャガイモ7つ、ピーマン1つ、塩、ネギ、ひまわり油、調味料（バジル、マジョラム、タイム）を購入する必要があります。
また、高いフォームを準備する必要があります側面を焼く。したがって、最初に、型の壁と底は油でよく処理されます。次に玉ねぎを洗い、輪切りにして型に並べます。次に、じゃがいもを皮をむいてみじん切りにします。グラタン皿に入れ、調味料と塩をふりかける。
その後、白鱒の死骸を皮をむき、切るえらと尻尾を2cmまでの厚さに切ります。マスの各部分を塩でこすり、ジャガイモの上に置きます。次に、コショウを洗って皮をむく必要があります（コアを削除します）。それを細かく切り、魚の上に置きます。
オーブンを予熱し、皿を30分ほど入れます。野菜入りの白鱒はサラダなしでお召し上がりいただけます。ボナペティ！
ステーキ
多くの人が白いマスの写真を見てきました。どんな魚なのか、もうご存知でしょう。マスからステーキを作る方法を見つけましょう。それは非常に速くそして簡単に調理し、そしてテーブルの上で王室に見えます。素朴なジャガイモ（ハーブ入りのゆるい塊茎）はおかずとして適しています。
だから、あなたは取る必要があります：マス700g、ステーキにカット、レモン半分、大さじ3。 l。オリーブオイル、コショウ、ローズマリー、塩、ハーブ。まず、ステーキを冷水で洗い、ボウルに入れる必要があります。次に、コショウと塩、ローズマリーを振りかけ、レモンジュースを注ぎます。 30分そのままにしておきます。フライパンに油を熱します。次に、マスを熱い表面に移します。中火で8分間加熱し、次にへらを使用して各ステーキを裏返し、さらに5分間調理します。
次に、鍋に蓋をします。火を弱め、ステーキを6分間煮ます。すぐにサーブし、レモンスライスとハーブを飾ります。
