電気密造酒の蒸留所とは何ですかそれらは何が必要であり、それらの機能は何ですか？残念ながら、わが国で「燃やされた」アルコールによる中毒のケースは珍しいことではありません。さらに、健康への害は、悪名高い「サンザシ」またはフロントガラスのウォッシャー液によって引き起こされるだけでなく、ナイトスタンドと有名なチェーンスーパーマーケットの両方で簡単に毒に遭遇する可能性があります。したがって、長い間、ますます多くの市民が自家製のアルコール飲料、特に密造酒に切り替えているという事実に誰も驚かない。
良い密造酒は多くの点で良いですアルコールマシン。経験豊富なムーンシャイナーが証言しているように、普通の甜菜糖からでも、フーゼル臭や不快な後味なしで、まともで高品質の飲み物を手に入れることができます。しかし、条件があります-昇華の有能に維持された温度体制。
そしてこの意味で、電気密造酒は他の「兄弟」よりもはるかに便利です。
どのように機能しますか？
密造酒の作品は今でも液体の沸点による分離の物理的原理。したがって、通常の大気圧でのエチルアルコールは約78°Cで沸騰しますが、水の沸点は100°Cであることが知られています。
したがって、水の溶液（H2O）およびエチルアルコール（H6ああ3）、温度は78との間に維持されます100°C、アルコールは沸騰します。さらに、水は部分的に蒸発し、バット内の温度が高いほど、その蒸発は激しくなります。したがって、78度をわずかに超える温度を維持するデバイスが最も効率的に機能します。サーモスタットを備えた電気密造酒は、この問題の理想的な解決策です。
密造酒はまだ何で構成されていますか？
電気密造酒はとは異なります通常は熱源としてのみ使用されますが、それ以外の点では、2千年紀の初めにアラブの医師がアレムビックを発明して以来、そのデザインは概して変更されていません。エチルアルコールと水の混合物を容器（エバポレーター）に注ぎます。原則として、これは洗浄液です。熱源の影響下で、マッシュの成分が沸騰し始めます。当然、最初に沸騰するのはアルコールです。
アルコール蒸気は、チューブを通ってクーラーに入ります。温度が下がると、アルコール蒸気が凝縮します。したがって、アルコールは再び液体状態になりますが、今回は水がありません。しかし、これは理論的には、実際にはそれほど単純ではありません。水蒸気はアルコール蒸気と一緒に容器に入り、飲み物の程度を下げます。蒸し器を備えた電気密造酒は、特殊なガラスに水蒸気が部分的に凝縮するため、より強力な製品を得ることができます。
直接電気密造酒蒸留所
この図は、さまざまな電気を示していますマッシュの加熱方法にもよりますが、密造酒は静止しています。最も単純なオプションは、リストの最初の直接加熱装置です。その装置は、蒸発器タンクの壁の1つに取り付けられた電気加熱要素の存在によって、火に置かれた従来の装置とは異なります。
発熱体は事前に準備されたものに挿入されます耐熱ゴムガスケット付きの特殊なネジ付きブッシングに穴を開けます。このオプションはシュガーマッシュでうまく機能しますが、モルトや穀物の密造酒を作るときに問題が発生する可能性があります。穀物の塊が発熱体で燃え、焦げてしまい、飲み物の味が絶望的に損なわれます。このような装置での穀物原料の昇華は、最初にフランネル生地を通して排出することによってのみ実行できますが、これは製品の歩留まりの低下につながります。
中間容器を介した加熱
この問題は、マッシュを間接的に加熱することで解決されます。マッシュに含まれる穀物の残留物が燃えないように、自分の手で電気密造酒を静止させるにはどうすればよいですか？最も簡単な技術的解決策は、蒸発器を沸騰したお湯のボウルに入れることです（図のオプション2）。洗面器または別の容器内の水は電気によって加熱され、熱は蒸発器の壁を通って洗浄液に伝達されます。
この場合、蒸発器内の温度は定義は100°Cを超えることはできません。これは、植物残留物の燃焼を除外します。マッシュは、最初にろ過せずにそのような装置に注がれ、これにより、N番目の量の原材料からの飲み物の収量が増加します（回転しても度は消えません）。
このオプションの欠点は、流域内の水が徐々に蒸発するため、定期的に追加する必要があることです。そして、プロセスが止まらないように、沸騰したお湯を注ぐ方が良いです。
まだプロの電気密造酒
そして最後に、最後の図はまだプロの電気密造酒。このようなミニプラントを自分の手で作るのは非常に難しいですが、前のオプション（水分蒸発）の欠点がなく、どんなサイズでも作ることができます。
その中の水を加熱するための装置は、膨張タンクを備えた本格的な電気温水ボイラーです。
加熱されたクーラントは、曲がったパイプで作られた特別な熱交換器を通過し、蒸発器ハウジングに取り付けられます。
そのような密造酒の蒸留所は次のように作られています原則として、少なくとも1トンのマッシュの量の場合（このサイズのコンテナを任意の洗面器に配置することは問題があります）。パイプを通る冷却剤の移動は、ほとんどの場合、自然の熱循環の影響下で実行されますが、このプロセスは、暖房システム用の従来のポンプを設置することで支援できます。
温度制御の提供
したがって、エチルアルコールは次の場合に蒸発し始めます78°Cの温度。必要な温度レジームに耐える方法は？最も簡単なオプションは、温度計で制御し、電気加熱要素を手動でオン/オフにすることです。
しかし、そのための技術進歩の達成と特定のプロセスを促進および自動化するために存在します。技術的プロセスに最適な温度を独立して維持できる電気密造酒を作るにはどうすればよいですか？暖房および給水システムの設定温度を維持するように設計された既製のレギュレーターを使用するだけです。
組立図を図に示します。発熱体は独立してオンとオフを切り替え、液体の温度を指定された範囲に維持します。
まだ電気に密造酒の利点
従来の電気密造酒蒸留器と比較して、それらには多くの利点があります。
-コンパクトさ（ガスまたは薪の熱源を備えた装置全体の寸法を念頭に置いた場合）;
-昇華プロセスの温度レジームに非常に正確かつ自動的に耐える能力。
-設置の移動性：デバイスは家や夏の別荘のどこにでも簡単に配置でき、庭でも簡単な電気延長コードで十分です。
セキュリティ対策
自家醸造をするとき、あなたは必要ですマッシュの加熱は十分に高い温度で密閉されたボリュームで行われ、内部で消費される製品が製造されることを忘れないでください。したがって：
-装置内の圧力の上昇とそれに伴う爆発を排除するために、蒸気伝導パイプの清浄度を監視して、それらの目詰まりを防ぐ必要があります。
-昇華の開始時に、少量のメチルアルコールの量（どの洗浄液にも少量あります）、その沸点は64°Cで、エタノールの沸点より12°C低くなっています。したがって、10リットルの自家醸造ごとに最初の50ミリリットルの密造酒を別々に収集する必要があり、いかなる場合でも飲み物として消費することはできません。
