これは、エスプレッソを準備するためによく使用されます。コーヒーの改ざんのようなツール。それは金属またはプラスチックで作ることができます。そのような装置の助けを借りて、コーヒーは突っ込まれます。バリスタは通常、金属製の楽器を使用します。それはより信頼性が高く、耐久性があります。
デバイスの主な機能
エスプレッソコーヒーはコクのある味わいのドリンクで、独特の香り。どうやるか？一貫した味を得るには、コーヒーが均一に圧搾されるようにする必要があります。タンピングの結果、緻密な錠剤が形成されます。水はそれをはるかにゆっくりと浸透します。飲み物を準備するとき、テンペラは単にかけがえのないものです。
原材料を圧縮する場合、均等に必要ですタブレットに空洞が残らないように努力を分散します。そうしないと、水がすぐに浸透します。その結果、あなたは低品質の飲み物を手に入れるでしょう。液体はエッセンシャルオイルとコーヒーの香りで強化する必要があります。
発生の履歴
コーヒーメーカーの改ざんは偶然に起こりました。このアクセサリーの歴史は、ある時点でReigeBarberがコーヒーに関連するビジネスを始めることを決定したことを示しています。しかし、しばらくして彼はがっかりした。なにが問題だったの？コーヒーのテンペラ。プラスチック製のバーでした。そのような装置は非常に不便で実用的ではありませんでした。そして、これは完成した飲み物の味に影響を与えました。これが、オリジナルでより快適なテンペラを作るというアイデアが生まれた方法です。その結果、ビジネスマンが勝ちました。
ベース形状
コーヒーの改ざんは異なる場合がありますサイズと形。このようなツールは、それらが作られている材料によっても分類されます。アクセサリーのベースは平らなだけでなく、楕円形にすることもできます。同時に、テンペラを選択するための正確な推奨事項はありません。アメリカでは伝統的な形は楕円形ですが、ヨーロッパでは平らです。
コーヒーの改ざんを選択するときは、次のことも考慮する必要がありますいくつかの要因。楕円形のツールはダブルポートフィルターに適しており、フラットツールはシングルポートフィルターに適しています。しかし、バリスタがコーヒーを作るにはどうすればよいのでしょうか。通常、職人は楕円形を使用します。ただし、フラットは自宅でも使用できます。
どんな素材
典型的なコーヒータンパーは通常、ベースとハンドルで構成されています。ツールの最後の部分は、きちんとしていて十分快適でなければなりません。ハンドルは通常、木または鋼で作られています。
ベースは発売中のモデルがプラスチックだけでなく、アルミニウムも参照してください。そのようなアクセサリーの種類ごとに独自の特徴があります。たとえば、プラスチックベースのコーヒータンパーは非常に軽いです。粉砕された原材料の圧縮に使用されることはめったにありません。アルミニウムも特に重い材料ではありません。ただし、腐食やさまざまな変形の影響を受けやすくなっています。さらに、アルミニウムは環境に優しい金属に属していません。専門家は、ベースが鋼で、ハンドルが木でできているテンペラの購入をお勧めします。
アクセサリーを選ぶときは、ソールのサイズに注意する必要があります。その直径は、ホルダーのパラメーターに対応している必要があります。そうしないと、コーヒータブレットが大きすぎたり小さすぎたりします。
アプリケーション機能
濃厚で香り高い飲み物はどのように作られていますか？この質問に答えるために多くの研究が行われてきました。その結果、美味しくて高品質なコーヒーの作り方について多くの指示が書かれました。このプロセスで最も重要なことは、粉砕された原材料を適切にプレスすることです。さらに、タンパーのサイズはフィルターバスケットのサイズに対応している必要があります。
挽いたコーヒーを注意深く置きます。原材料を容器に注いだ後、慎重に水平にする必要があります。結果は、でこぼこ、くぼみ、しこりのない理想的な塊になるはずです。コーヒータンパーは、原材料の表面に注意深く置き、プレスする必要があります。タブレットに空洞が形成される可能性があるため、これは慎重に行う必要があります。
アクセサリを初めて使用する前に、次のことが重要です。コーヒーの表面が完全に平らであることを確認してください。そうして初めてそれを押すことができます。改ざんの圧力は12〜15キログラムでなければなりません。完成したタブレットをコーヒーマシンに入れて、芳香のある飲み物を準備することは残っています。フィルタのサイズと一致する必要があります。タブレットに空洞がある場合、水はそれらをはるかに速く流れます。飲み物はそれほど強くないことがわかります。
