サマーカフェは季節のビジネスに最適です。しかし、この企業が利益を上げるためには、将来の制度の概念を慎重に検討し、付随するすべてのニュアンスを考慮に入れる必要があります。サマーカフェにはどのような設備が必要ですか、そして最初は何を拒否できますか？
設立の形式の選択
サマーカフェはそれぞれ異なり、それぞれが特定のカテゴリの訪問者を対象としています。軽食やリラクゼーションを目的に設計されたものもあれば、本格的なごちそうを企画したり、ロマンチックな夜を過ごしたりできるものもあります。人気の「カフェイブニングディスコ」フォーマットを忘れないでください。メニューは、設立のコンセプトに応じて形成されています。飲み物と既製のスナックまたは自家製の食事のみを含めることができます。したがって、サマーカフェの設備は、施設のニーズやスタッフの業務に応じて選択する必要があります。
最低限必要なもの
暖かい中で最も需要のあるメニュー項目シーズン？そうです、アイスクリームとチルドドリンクです。そのため、サマーカフェの運営には冷蔵庫が必要となります。元のパッケージに入った生ビールと低アルコール飲料は、夏の暑さの中でもそれほど人気がありません。樽と関連機器は、多くの泡飲料サプライヤーから季節限定の賃貸料で提供されています。注意：カフェでアルコールを取引するには特別な許可が必要です。ビールに付属する製品は、さまざまなクルトン、チップス、スナックなどの既製のスナックです。このような製品は通常、特別な保管条件を必要としませんが、トレードショーケースを手配すると便利です。また、サマーカフェの現在の設備は電気ケトルと電子レンジです。ゲストにコーヒーのいくつかの位置を提供したい場合は、コーヒーマシンが便利な購入になります。
サマーカフェ厨房機器
訪問者のオーディエンスを大幅に拡大しますケータリング施設は、メニュー項目の数を増やすことによって行うことができます。サマーカフェの比較的狭いエリアでも、キッチンをうまく装備することができます。バーベキューなどの焼き物が人気です。そのような料理を準備するためにサマーカフェが選ぶための機器は何ですか？ 1つのストーブと大きなバーベキューまたは電気グリルで十分です。また、食品を保管できる別の冷蔵庫も必要になります。天ぷら鍋を購入すると、さまざまなスナックやおかず、特に多くの人に愛されている「フライドポテト」を調理できます。サマーカフェの夏場の設備は、衛生および衛生基準への準拠を保証する必要があります。まず、食料や食器を洗うための水の供給の問題を解決し、適切な場所に装備する必要があります。スタッフと訪問者のためにトイレを手配することも重要です。良いオプションはドライクローゼットです、それらは低コストで輸送が簡単です。
サマーカフェの「ホール」の装飾
季節限定のケータリング施設は快適なベランダ、オープンエリア、または特別なテントのドームの下で開いてください。カフェに屋根がない場合は、日光からゲストを守ることを検討するか、十分な数の特別な大きな傘を購入するか、領土全体に共通の天蓋を装備してください。調理エリアを「ホール」から隔離することを考えることも重要です。バーカウンターの設置も便利です。ウェイターが訪問者にサービスを提供する場合、インテリアのこの要素は装飾的な機能を果たし、バーの設備をゲストから隠すことができます。屋外カフェに最適な家具は何ですか？最も一般的なのは、プラスチックまたは木製のテーブル、椅子、ベンチです。利点は明らかです-手入れのしやすさ、携帯性、そして簡単な保管。もう1つの重要な問題は、ゲストに食べ物や飲み物を提供するための料理やアクセサリーの選択です。 「ビストロ」カテゴリーの施設の場合、最適な解決策は使い捨てカトラリー、グラス、プレートの使用です。カフェが精神的なリラクゼーションと長い集まりの場所として位置付けられている場合、再利用可能な用途のために設計された美しいガラスまたはプラスチックの皿を購入することは理にかなっています。ご覧のように、屋外のカフェ設備はそれほど高価な設備を必要とせず、小さなスタートアップ資本でこの地域でビジネスを始めることができます。
