אילו פירות אתה יכול לאכול עם סוכרת?שאלה זו חשובה מאוד לכל אדם הסובל ממחלה זו. בכל סוג של סוכרת, עליכם לשים לב במיוחד לתזונה, תוך מתן עדיפות למוצרים תזונתיים.
פירות וירקות ממלאים תפקיד מוביל בעניין זה,מכיוון שהם מכילים את כמות הפחמימות הנדרשת. עבור חולי סוכרת זה עוזר להחזיר תהליכים מטבוליים בגוף, שהפרתם היא סימפטום אופייני למחלה זו. אין להתעלם מכך שעם סוכרת מסוג 1 ו -2, לא מומלץ לאכול מזונות המכילים פחמימות, כפי שאומרים מומחים רבים.
השפעת סוג הסוכרת על הדיאטה
מהם הפירות לסוכרת 1 ושני סוגים אתה יכול? בכמויות קטנות מותר להכניס לתפריטכם פירות המכילים פחמימות לעיכול מהיר. במקרה זה, עליכם לפקח על רמת הגלוקוז וכמות האינסולין המתאימה.
איזה פירות וירקות תוכלו לאכול עם סוכרסכרת סוג 2? נוכחות של השמנת יתר במקרה זה שוללת לחלוטין את האפשרות לאכול מזונות המכילים פחמימות הניתנות לעיכול בקלות. אם דחייה מוחלטת של פירות וירקות אינה אפשרית, עליך לנסות לצמצם את מספרם למינימום. הודות לתזונה עם סוג זה של סוכרת, ניתן לשמור על רמת הגלוקוז בדם.
מה החשיבות של רמות הגלוקוז?
המהות של מחלה כמו סוכרתמורכב מהפרשה לא מספקת של ההורמון אינסולין על ידי הלבלב. הורמון זה הוא שאחראי על ויסות הסוכר בדם (גלוקוז). עודף סוכר עם שינויים פתולוגיים כאלה הופך לגליקוגן.
אם כמות האינסולין אינה מספיקה, אזעודף סוכר המגיע מבחוץ אינו מעובד. תכולת הגלוקוז בדם עולה מעל 10 ממול / ליטר, ותהליכי הפרשתו בשתן מתרחשים. תהליך דומה מוביל לעובדה שתאי הגוף מתחילים לסבול מגירעון חריף באנרגיה, מכיוון שמדובר בגלוקוז שהוא המקור העיקרי שלו. פחמימה זו יכולה להיכנס לתא רק כאשר היא נחשפת לאינסולין.
לכן חשוב שהסוכרת תעקוב אחריהלתזונה שלך, כדי לא לפגוע בעצמך על ידי אכילת מוצר זה או אחר. מהלך לא מבוקר של המחלה ושימוש במזונות לא רצויים עלולים להוביל להופעת אצטון בשתן. גופי קטון ידועים כגורמים לקטואצידוזיס, מצב המוביל לתרדמת או אפילו למוות.
כללים תזונתיים חשובים
כלל אחד. אין לשאול את השאלה:"איזה פירות אתה יכול לאכול עם סוכרת?" - מכיוון שאין כאן מגבלות קפדניות. יש לספק פחמימות בגופו של אדם חולה ללא כישלון, כל העניין הוא בכמותן. חשוב גם להקפיד על צריכה הדרגתית של חומרים אלה לגוף, מכיוון שכל כשל, שמרמז על ירידה וגם עלייה בכמותם, יכול לעורר קפיצות ברמת הגלוקוז בדם. רשלנות כזו יכולה להוביל לסיבוכים חמורים.
הכלל השני. אילו פירות לסוכרת אסורים אושימושי, אתה יכול לברר על ידי קריאת הרשימה המסופקת על ידי דיאטה מספר 9. אתה לא צריך להיות מונחה על ידי נורמות כלליות, כי הרגלי התזונה עבור כל סוכרת הם אינדיבידואליים לחלוטין. יש לקחת בחשבון את הקריטריונים הבאים:
- גיל, משקל ומין המטופל;
- סוג של סוכרת;
- רמת פעילות גופנית.
על הרופא לחבר את התפריט באופן אינדיבידואלי עבור כל מטופל, תוך התחשבות בתוצאות הבדיקות שהתקבלו ובמצב המטופל.
מוצרים מותרים
כאמור לעיל, מותר לאכולכל הפירות לסוכרת. אילו פירות ניתן לאכול בכל מקרה לגופו, עליכם לבדוק עם הרופא שלכם. זה יעזור למנוע התפתחות של סיבוכים אפשריים. ירק אסור לחולי סוכרת הוא תפוחי אדמה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של עמילן. רמת הפחמימות בירק זה עולה על 20%, סיבים שימושיים מכילים לא יותר מ -1%. לכן מאמינים כי לתפוחי אדמה יש מקדם גליקמי המוערך יתר על המידה. ניתן להשתמש בירק זה בכמויות קטנות בצורה מבושלת; לא מומלץ לכלול תפוחי אדמה מטוגנים וכתושים בתזונה.
בין ירקות עתירי פחמימותניתן לציין גם גזר וסלק. אין לאכול ירקות כבושים או מומלחים. בין הירקות המקובלים על חולי סוכרת ניתן למנות את הדברים הבאים:
- כרוב ומלפפונים;
- קישואים וחצילים;
- דלעת ועגבניות.
ירקות אלה מכילים כמות נמוכה של פחמימות, כך שהשימוש בהם אינו גורם נזק לסוכרת, אלא רק תועלת.
מוצרים אסורים
אילו פירות אתה יכול לאכול עם סוכרת,אם כמעט כולן מכילות פחמימות הניתנות לעיכול בקלות? את כל הפירות ניתן לאכול בכמויות קטנות. העיקר לא לאכול הרבה בבת אחת, אלא לנסות להשתמש בו במינונים שווים לאורך כל היום.
בפירות כמו בננות, תמרים וענביםמכיל הרבה פחמימות, אז כדאי להיזהר איתם במיוחד. בנוכחות שלבים מתקדמים של סוכרת או בתקופות של הידרדרות, מומלץ להוציא לחלוטין את הפירות הללו מהתפריט שלך.
מדוע תוכלו לעצום עיניים למגבלות?
פירות עם סוכרת יכולים לאכול אפילו על ידי אלהשאינם מומלצים על ידי רופאים. הסיבה לכך נעוצה בעובדה שמוצר זה מכיל כמות גדולה של מקרו-אלמנטים, סיבים וויטמינים, המאטים את ספיגת הסוכר בגוף. לכן בסוכרת פירות הם יחידה הכרחית של תזונה רפואית.
על מנת להאט ככל האפשר את התהליכיםלעיכול של סוכר, יש לשלב פירות עם שומנים צמחיים, הנחשבת לאופציה הכרחית לתזונה סוכרתית. פירות, המכילים כמות גדולה של פרוקטוז, מועילים מאוד לחולי סוכרת, מכיוון שאלמנט זה אינו דורש נספג אינסולין. פרוקטוז כמעט ולא מעלה את רמות הגלוקוז בדם, למרות העובדה שהוא טעים כמעט פי 2 מסוכר.
המשמעות של פרוקטוז
פרוקטוז משמש כתחליףסוכר, זה מורגש היטב בתבשילים חמצמצים וקרים, אבל הוא אבוד במנות חמות. בשל מוצר זה, ניתן להפחית משמעותית את תכולת הקלוריות של המנות בשל "המתיקות הגדולה" עם ערך אנרגיה דומה.
מטבע הדברים, הפירות הבאים עשירים בפרוקטוז:
- משמשים ותפוחים;
- אגסים, דובדבנים;
- מנגו וגויאבה.
למרות כל היתרונות של פרוקטוז, רביםמומחים אומרים כי ספיגתו במעי עולה משמעותית בשילוב עם סוכר או עמילן אחר. לכן, מומלץ לכלול בתזונה מזונות עשירים בפרוקטוז בנפרד ממזונות המכילים סוכר ועמילן.
גורמי הבדל
קשה לענות באופן חד משמעי על השאלה אילוניתן לאכול פירות עם סוכרת. כשאתה מסתכל על שאלה זו מנקודת מבט של השפעת המזון על רמות הגלוקוז בדם, אז כל הפירות והירקות שונים. זה תלוי בגורמים הבאים:
- תכולת סיבים - ככל שיש יותר סיביםהכלול במזון, ככל שהסוכר נספג בזרם הדם לאט יותר. במילים אחרות, פירות עשירים בסיבים נוטים הרבה יותר להגדיל את הסוכר.
- סוג סוכר - פירות רבים מכילים פרוקטוז, שאינו מעלה את רמות הסוכר, ולא גלוקוז וסוכרוז.
פירות לסוכרת - יתרונותיהם וסוגיהם המותרים
הפרי המוביל בתוכן סיביםהוא מנגו שיכול להיכלל בתזונה לסוכרת בכל רמה שהיא. להיפך, פפאיה כמעט ואינה מכילה פחמימות מורכבות, כך שניתן לאכול אותה רק בכמויות קטנות.
המנגו שהוזכר קודם לכן מכיל לא רקסיבים שימושיים לחולי סוכרת, אך גם פרוקטוז. חד-סוכר זה בטוח לחלוטין לאנשים המאובחנים כחולי סוכרת. הכמויות הגדולות ביותר של סוכרוז וגלוקוז מצויות באננס.
על סמך ידע כזה אינך יכול לשאולשאלות: "מה אתה יכול לאכול עם סוכרת?", "סוכרת - מה אתה יכול לאכול?" - אך אל תהסס לכלול בתזונה בכמויות בלתי מוגבלות מנגו, אשכולית, קיווי, תפוזים. ניתן לאכול בננות, ענבים, אבטיח ואפילו אננס במנות קטנות מספר פעמים בשבוע.
מה אני צריך לחפש?
אכילת פירות וירקות לסוכרת,יש לשלוט בכמות האוכל הנאכלת. זה חשוב מכיוון שכלול פרי בתזונה הוא חובה. אך אסור לשכוח מהנורמות כדי לא לפגוע בעצמו. לדוגמא, כוס אננס או אבטיח חתוכים לקוביות, תפוז בינוני, חצי בננה ו -12 ענבים שווים בקלוריות ומנות דומות.
אם בכל זאת לפני הפירות האהובים עליכם המכיליםכמות קטנה של סיבים, אל תתנגד, תוכל לשלב אותם עם מזונות עשירים בפחמימה מורכבת זו. ניתן להכין מגוון סלטים של פירות או לאכול פירות יחד עם ירקות וקטניות, אשר יכולים להאט משמעותית את ספיגת הסוכר בדם.
איך אוכלים אוכל נכון?
ערכים ממוצעים של אינדקס גליקמי זמיניםעבור אותם ירקות ופירות שלא עברו עיבוד נוסף. כלומר, חל איסור מוחלט להכניס קוקטיילים שונים ופירות יבשים לתזונה לסוכרת.
כדי להכין קומפוטים, מוסים וג'לי, כדאי לכםתן עדיפות לזנים חמוצים וחמצמצים. ניתן לאכול אותם גם אפויים, אך אכילת פירות וירקות גולמיים היא הרבה יותר בטוחה. על מנת למנוע עלייה פתאומית ברמות הגלוקוז בדם, מומלץ לאכול מנת פרי מספר פעמים.
