מיץ תפוזים ניתן לחלץ בדרכים שונות:לסחוט אותו ידנית מחצי הדרים, לגלול את הפרי דרך מטחנת בשר או למקם אותו במעבד מזון. יש צורך ללחוץ במהירות, כי כמה דקות לאחר ההכנה, מיץ מאבד את רוב היתרונות שלה. תהליך קבלת משקה מרענן הרבה יותר קל אם יש מיץ הדר בבית. זה לא הכרחי, אבל זה עדיין נעים ליהנות לימון או מיץ תפוזים עם מאמץ מינימלי. מה הם juicers הדר? איך הם שונים זה מזה?
לחץ מכני
היתרונות של לחיצות ידיים:
- שקט;
- לא זקוקים לחשמל;
- יכול לקשט בצורה מושלמת את פנים המטבח.
חסרונות:
- למרות פשטות העיצוב, הם נשברים לעתים קרובות;
- צריך מאמץ כדי להשיג מיץ;
- לוקח הרבה זמן להכין כל כוס מיץ.
מסחטת הדרים חשמלית
נראה שגם כאן הכל פשוט: הפרי נחתך, מחציתו נלחצת על זרבובית בצורת חרוט מסתובבת, והמיץ זורם החוצה למיכל אחסון או ישירות לכוס. יצרנים מודרניים מייצרים מכשירים לכל טעם וארנק.
דגמים פשוטים כמו מסחטת מיץהדר "מולינקס" BKB486 עם גוף פלסטיק, נהדר לשימוש ביתי. הדרים החתוכים נלחצים ביד נגד הזרבובית. תוך מספר דקות מכשירים אלה מוותרים עד ליטר מיץ טרי, והם מצוידים במיכל בקנה מידה של מיץ ושני מסנני עיסה. הזרבובית מסתובבת לשני הכיוונים, מה שמגדיל את התפוקה של הדגם.
מכשירים אופנתיים ויקרים בתיק יצוק עשוינירוסטה מסוגלים להכות במקום. דגמי פרימיום כמו בורק Z800 סוחטים כל מיני פירות הדר בגדלים שונים כמעט יבשים ושקטים יחסית. הם מצוידים בתכולת עיסה מתכווננת, ובזכות השילוב המוצלח של מסחטה מסחטת אוטומטית ולחץ ידני, לא צריך להחזיק את הפרי ביד.
לשימוש במפעלי קייטרינג אתם זקוקיםמכשירים חזקים ואמינים המספקים כמויות גדולות של מיץ תוך זמן קצר. מסחטת הדרים כזו חייבת לעמוד בקפדנות בדרישות הבטיחות וההיגיינה.
המובילות בייצור ציוד מקצועי בתחום זה הן חברת Zumoval הספרדית, Macap ו- Fimar האיטלקית, והיצרנית האנגלית Kenwood.
רבים מבקשים לבצע את תהליך הפרדת המיץלא רק יעיל במיוחד אלא גם מרהיב. למסחטות המסחטות עיצוב בולט ואטרקטיבי. הם מצוידים במזיני הדרים אוטומטיים, דלפקי פרי, והקליפה נשלחת אוטומטית לפח הפסולת.
