Grifola מתולתל (אחרת פטריות-איל) מייצגהוא אחד מהסוגים הגדולים ביותר של פטריות עצים - חפצים מדהימים של ממלכת הפטריות, המחוברים ברגליים צידיות או גוף פרי לעצים, גדמים ישנים, עצים מתים. משקלו של מפרק עבות שכזה, המופיע בספר האדום, יכול להגיע ל-20 ק"ג בקוטר של מטר אחד. היתרונות של נשר מתולתל כוללים קצב גדילה גבוה: פטרייה כזו יכולה להגיע למשקל של 10 קילוגרם תוך 8-10 ימים בלבד. זה לא נאכל על ידי תולעים וחרקים.
תיאור של נשר מתולתל
יש נשר מתולתל (ראה תמונה).להלן) לעתים נדירות למדי, לא כל שנה; לרוב על גדמי lindens, מייפל, אשור, ערמונים, אלונים בתקופה מאמצע אוגוסט כמעט עד סוף ספטמבר, כך שהזמן לאסוף פטרייה כזו מוגבל.
איל פטריות על שולחן האוכל
על שולחן האוכל גריפול מתולתל (פטריות-איל)- מבקר נדיר. רק פטריות צעירות שעדיין לא כהות מתאימות לצריכה; בדגימות בוגרות - מר וסיבי, טעם נעים אינו נשמר. איל פטריות לא מומלץ לאכול נא - טיפול בחום (הרתחה או טיגון) הוא חובה. לרוב, גריפולה מתולתלת משמשת בבישול כמרכיב נוסף ומהווה מרכיב של מרקים ורטבים, כמו גם מילוי מצוין לכופתאות; פטריה כזו היא מקורית כמנה עצמאית. להכנת תיבול המשמש בעת פיזור סלטים, בתבשילי בשר ודגים, יש לייבש את פטריית האיל ולטחון לאבקה. גריפולה מתולתלת קפואה קרובה מאוד באיכותה לפטריות טריות.
תכונות האוסף
לאיסוף הנשר מומלץ להשתמש בסכין גדולה וחדה שיש לחתוך את גוף הפרי של הפטרייה מעץ או משטח אדמה.
פטריית גריפולה מתולתלת: סגולות רפואיות
פטריות-איל מכיל בהרכבו ענקמספר הוויטמינים, המינרלים, יסודות קורט וחומצות אמינו יקרות ערך המועילות לגוף. הרפואה המסורתית מעריכה זה מכבר את תכונות קוטל החיידקים שלה, בהן השתמשה בהצלחה בטיפול במיגרנות, עבודה יתר, עייפות כרונית, מחלות עור ואפילו שחפת.
איל פטריות נגד אונקולוגיה
הרפואה המודרנית משתמשת בפטריות מאיטאקי (כךהמכונה אחרת griffola curly) בטיפול בסרטן, כמו גם הקלה על תופעות הלוואי של טיפול כימותרפי והקרנות. אגב, פירוש השם "מאיטאקה" מיפנית הוא "פטריה רוקדת"; אנשים ראו בתגלית שלו הצלחה ולכן רקדו באושר.
על פי מחקר, גריפולהלשיער מתולתל יש פעילות אנטי סרטנית, מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים ומגן על תאים בריאים מפני ממאירות. עקרון הפעולה הוא גירוי גדילת מקרופאגים - תאים המסוגלים לספוג ולעכל חלקיקים זרים, לרבות חלקיקים ממאירים ומזיקים לגוף: שרידי תאים שנהרסים, חיידקים ואחרים.
לעתים קרובות, מקרופאגים בגוף נמצאים במצב ישנוני.מצב הנובע מתנאי סביבה, מתח, אורח חיים לא בריא. גריפולה מתולתל הוא ממריץ מצוין להפעלתם: מקרופאגים מתעוררים ומיד מתמודדים עם הפתוגנים של מחלות שונות והמחלות עצמן. אבקה על בסיס Maitake, המשמשת כתוספת למזון העיקרי, מונעת גרורות ביותר מ-80%.
גם גריפולה מתולתל משמש בהצלחה בדלקת כבד, סוכרת, קדחת השחת, כולסטרול גבוה, להקלה על עייפות כרונית, להורדת לחץ דם גבוה, כמו גם לשלוט ולהפחית משקל גוף עודף.
התוויות נגד לשימוש
פטריית האיל כמעט שאינה מזיקה.בעת אכילת יתר, זה יכול לגרום לבעיות עיכול, מכיוון שהוא מכיל הרבה כיטין. בין קוטפי פטריות רבים הוא נחשב בלתי אכיל. אסור לאסוף אותו ליד ערים מגה, מפעלים תעשייתיים, כבישים עמוסים, שכן פטריות נוטות לספוג ולצבור חומרים מזיקים באוויר. לא מומלץ להשתמש בתכשירים על בסיס גריפולה מתולתל לנשים בהריון ולאמהות מניקות עקב מידע לא מספק על בטיחות הפטרייה.
