מסעדה עסקית מאוד אחראיהאירוע, העיקר שהוא עסק באדם שמבין ויודע הרבה על כך. במוסקבה, הרבה מקומות הגון שבו אתה יכול ליהנות. נראה, מה עוד יכול להפתיע את הציבור מבחין? התשובה לשאלה זו נמצאה כאשר מקום נעים חדש הופיע בעיר, שבו אתה יכול לנסות מאכלים מעולה. "Suitcase" - מסעדה שבה מוזמנים האורחים לצלול לתוך עידן המאה ה -19. הדגש העיקרי, כמובן, הוא התפריט. מה עוד המבקרים אוהבים את המקום הזה, אנו מוצאים במאמר.
ההיסטוריה של המסעדה
בשנת 2011, "Suitcase" נפתח במוסקבה -מסעדה עם מטבח סיבירי מעניין. הבעלים שלה היה השחקן המפורסם אולג Menshikov ו מסעדן דמיטרי Stepanov. ההיסטוריה של הקמת המוסד מעניינת למדי. במהלך הסיור הבא, השחקן ביקר באחת המסעדות הטובות ביותר "Chemodan" ב Krasnoyarsk. האוכל של המטבח הסיבירי כל כך המום את המאסטרו כי הוא החליט לשחזר את מוסד כזה בלב הבירה. המשא ומתן עם הבעלים של הרשת נמשך זמן רב, אבל בסופו של דבר הסתיים בהצלחה, "המזוודה" הופיע. המסעדה (מוסקווה) שונה מאחיו התאום שלה כי הערה נוספה השם: "תיאטרון גסטרונומי של אולג Menshikov". זה היה על אמנות כי הושם דגש רב. למוסד יש במה קטנה בה מתקיימות ערבי יצירתיים ומיני-מופעים.
פנים המוסד
"מזוודה" - מסעדה אשר הפנים שלה עשויתחת הימים ההם. כאן לא תמצאו מנורות בוהמיות ועמודי זהב, כמה יומרנות מיותרת. הכל נעשה בטעם. שולחנות נעשו להזמין על ידי יצרנית רהיטים מפורסמים. הם בדיוק אותם מוצגים ממוזיאונים באמסטרדם.
אני רוצה להתעכב על הפרטיםאשר יוצרים אווירה מיוחדת: שעונים עתיקים, מראות במסגרות אופנתיות, מנורות שולחן, ספרים ישנים, "סבתות" מפיות תחרה סרוגות, שידות וכמובן מזוודות. יש הרבה מהם. לא תמצאו מודלים מודרניים, אבל ישנים (עור, עץ, בד) ניתן להסתכל במשך שעות.
האור במסדרונות עמום, פמוטים, אהילים עםאורות קטנים ליצור דמדומים. על כל שולחן אפשר לראות נרות בפמוטים עתיקים. מוסיקה במסעדה, רגוע. ככלל, יצירות ג 'אז הם שיחקו.
המסעדה "Suitcase" יש כמה אולמות.הם נועדו עבור 10 ו -70 אנשים. כמה שולחנות מגודרים עם מחיצה מיוחדת, אשר יוצרת את ההשפעה של דוכנים. ככלל, הם מעדיפים להזמין מאהבים.
במוסד באים לעתים קרובות מכרים וחבריםשחקן. לכן, ישנם מקומות המסומנים עם שמות של אנשים מפורסמים. אם יש לך מזל, אתה יכול לסעוד על השולחן האהוב עליך של קונסטנטין Habensky או אולג Menshikov.
חקירת התפריט
"Chemodan" היא מסעדה שהתפריט שלה קוראהתענוג של המבקרים. רק המטבח הסיבירי מוצג כאן. אתה יכול לטעום את הבשר של צבי, דוב, גרוש שחור, ציפור שחור ועוד הרבה מעדנים. כל המוצרים מובאים מהצפון הרחוק. דמיטרי סטפנוב מכיר באופן אישי את כל הספקים. כמה דגימות בשר נמסרות על ידי ציידים באופן בלעדי עבור מוסד זה.
שף המסעדה משתמש במתכונים מתוך ספרי קולינריה מיוחדים של מחוז יניסיי (המאה ה-19). כמובן, הערות טעם מודרניות מתווספות לחלק מהמנות, אבל זה רק מועיל.
התפריט כולל מנות ראשונות, סלטים, מנות חמות, קינוחים. המחירים גבוהים, ללא אלכוהול ארוחת ערב לאדם הוא כ 3000-4000 רובל.
בנפרד, כדאי להדגיש "ארוחות צהריים עסקיות".עסקיות צהריים דומות מתקיימות בימים שני עד שישי. כל יום בשבוע מיוצג על ידי מנות נפרדות (3 עמדות) מהן כל אחד יכול לבחור ארוחת צהריים לפי שיקול דעתו. העלות היא 750 רובל לאדם.
תכונות כרטיס בר
"Chemodan" היא מסעדה עם פנים יפה,תפריט טעים וכרטיס בר יוצא דופן. בנוסף למשקאות הסטנדרטיים שיציע לכם הסומלייה, תוכלו לנסות את האקסקלוסיבי. החלק הנפרד הזה ברשימת הברים נקרא "מזנון".
בתור התחלה, מומלץ לנסות "Erofeichi".זהו יין קוואדרופל מיוחד, המכיל 56% אלכוהול. הוא מוגש מצונן בלבד. רצוי להשתמש בכוסות קטנות, לא לנשנש מיד, על מנת להרגיש את טעם לוואי. ישנם מספר טעמים: כמון, אניס. לנשים מתאימה גרסה קלה יותר - "רטפיה". האלכוהול הוא בין 40 ל-52%.
כמה מילים על הצוות
"Chemodan" היא מסעדה (תמונה למטה), המפורסמת בצוות שלה. אחרי הכל, הרבה תלוי איך המבקר יוגש. מלצרים מקבלים הכשרה מיוחדת.
תנאי מוקדם הוא השכלה גבוהה, טובנשא נאום, מראה נעים. לא מספיק שהצוות ישרת את הלקוח היטב, הוא חייב ליצור את מצב הרוח המתאים, להציג נכון את המנה. בעצם, בנות עובדות במוסד, אבל גם בחורים נפגשים.
ביקורות על מסעדות
"Chemodan" היא מסעדה שביקורות עליה רק חיוביות. המבקרים מציינים את היתרונות הבאים:
פנים מקסים.
אוכל טעים, יוצא דופן.
צוות מיומן.
מיקום נוח.
מבין המינוסים ניתן לציין את המחיר הגבוהפּוֹלִיטִיקָה. אבל המסעדה מיצבה את עצמה מאז ומתמיד כמוסד המיועד למבוגרים עם הכנסה טובה, שהם אניני טעם וטעם של המטבח הסיבירי, שחושבים למנוחה רגועה ומדודה.
עדיין לא יודע איפה לבלות את הערב וליהנות מאוכל טעים? Chemodan היא מסעדה שיכולה לתת לך הרבה רשמים חיוביים. אולי זה המקום היחיד במוסקבה שמגיש מטבח סיבירי. בשר צבי, בשר דוב, סטרלט, סלמון - אלו רק חלק מהמטעמים שתוכלו לנסות.